Problème 05 - Habitudes de vie Flashcards

1
Q

Quelles sont les principales habitudes de vie ayant un impact sur la santé?

A
  • Tabagisme
  • Activité physique
  • Alimentation
  • Consommation d’alcool
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2
Q

Est-ce que le Québec est la province canadienne avec le plus haut taux de fumeurs?

A

Non, le Québec est la quatrième province en taux de tabagisme, derrière Terre-Neuve, Nouvelle-Écosse et Alberta.

Le Québec fume par contre davantage que la moyenne canadienne (en 2009, 20,1% des Canada contre 22,5% au Québec).

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3
Q

Est-ce que sont les hommes ou les femmes qui fument le plus au Québec?

A

Les hommes fument davantage que les femmes (en 2009, 21,2% des femmes comparativement à 23,8% des hommes).

Par contre, chez les adolescents, les filles fument en général davantage que les garçons.

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4
Q

Est-ce que la proportion de fumeurs est en augmentation ou en diminution au Québec?

A

La proportion de fumeurs de 12 ans et plus a nettement diminuée ces dernières années (34,0% de la population en 1994 à 22,5% en 2009).

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5
Q

Quelle est la tranche d’âge qui présente le plus haux taux de tabagisme au Québec?

A

De 18 à 24 ans (tranche d’âge présentant le plus haut taux de tabagisme en 2010).

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6
Q

Quand débute habituellement la consommation de tabac chez la majorité des gens?

A

À l’adolescence.

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7
Q

Chez quel groupe d’âge retrouve-t-on la proportion de buveurs d’alcool la plus élevée? La plus faible?

A

La proportion de buveurs réguliers et occasionnels la plus élevée se trouve chez les jeunes hommes de 18-24 ans (83%). La plus faible se trouve chez les femmes > 65 ans.

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8
Q

Chez quel groupe d’âge retrouve-t-on la fréquence de la consommation d’alcool la plus élevée?

A

Chez les personnes de 65 ans et + (la consommatioon d’alcool à une fréquence de quatre fois par semaine augmente avec l’âge).

Elle est également plus présente chez les hommes et les gens avec un revenu plus élevé.

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9
Q

Chez quel groupe d’âge la consommation excessive d’alcool (cinq consommations en une même occasion dans le dernier mois) est un comportement fréquent?

A

La consommation excessive est un comportement adopté surtout par les jeunes adultes, la plupart du temps de sexe masculin. La consommation excessive diminue après 24 ans (le taux le plus faible étant dans les + 65 ans).

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10
Q

Qui consomme de l’alcool régulièrement, les hommes ou les femmes?

A

Les hommes sont proportionnellement plus nombreux que les femmes à consommer de l’alcool régulièrment (76% versus 62%). Les femmes consomment plus de façon occasionnelle.

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11
Q

Est-ce que la consommation d’alcool est une habitude plus présentes chez les populations favorisées ou défavorisées?

A

Il y a davantage de gens qui viennent d’un milieu favorisé qui boivent de l’alcool régulièrement que de gens qui viennent d’un milieu défavorisé. La consommation excessive d’alcool est également plus fréquente chez les gens favorisés que défavorisés.

L’alcool est la seule habitude de vie néfaste plus fréquente chez les populations plus riches!

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12
Q

Est-ce que le nombre de personnes qui consomme de l’alcool a augmenté ou diminué?

A

La proportion des buveurs d’alcool a augmenté dans les dernières années. Le nombre de boissons alcoolisées vendues au Québec a aussi augmenté.

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13
Q

Est-ce que la proportion des consommateurs d’alcool est élevée au Québec?

A

Le Québec a l’un des pourcentages de consommation d’alcool les plus élevés (82%). Il s’agit cependant de la province où l’on retrouve le moins de consommation excessive.

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14
Q

Quelle proportion des adultes (et des jeunes) atteint le niveau hebdomadaire d’activité physique recommandé? Quelle proportion des adultes est sédentaire lors de ses loisirs?

A

Moins de la moitié des adultes (38% en 2005) et moins de la moitié des jeunes (42,5%) atteint le niveau hebdomadaire d’activité physique recommandé. Un quart des adultes est sédendaire pendant ses loisirs.

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15
Q

Quels groupes de la population sont plus actifs que les autres?

A

La proportion d’hommes actifs est un peu plus élevée que celle de femmes actives. La proportion d’hommes sédentaires est cependant aussi un peu plus élevée.

Les groupes les plus actifs sont les hommes de 18 à 24 ans (58%) et les femmes de 18 à 24 ans (48%).

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16
Q

Est-ce que la proportion de gens actifs tend à augmenter ou diminuer?

A

La proportion de gens actifs est à la hausse, sauf chez les femmes > 65 ans et chez les jeunes (dont la condition physique s’est détériorée au cours des dernières décennies).

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17
Q

Par rapport au reste du Canada, quelle est la proportion de gens qui atteint le niveau d’activité physique recommandée?

A

Au Québec, la proportion de personnes qui atteint le niveau minimum d’activité physique recommandée est légèrement inférieure à celle de l’ensemble du Canada.

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18
Q

De quoi a l’air la consommation de fruits et légumes au Québec, chez les 12 ans et plus? Par rapport au reste du Canada?

A

Il y a un peu moins de la moitié des gens (47%) qui consomment moins que cinq portions de fruits et légumes par jour, ce qui est la quantité recommandée.

Il s’agit du taux le plus faible au Canada (ce qui est bien, car cela veut dire qu’on est la province où il y a le plus haut taux de personnes qui mangent plus de cinq fruits et légumes par jour).

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19
Q

Est-ce que la consommation de fruits et légumes est en augmentation ou en diminution au Québec?

A

Elle est en augmentation depuis quelques années, mais toujours insuffisante.

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20
Q

Est-ce que ce sont surtout les hommes ou les femmes qui ne consomment pas assez de fruits et légumes?

A

Surtout les hommes.

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21
Q

Est-ce qu’il y a eu un changement ces dernières années dans le niveau d’énergie consommée?

A

Il y a eu une augmentation du niveau d’énergie consommé : davantage de consommation de gras, de jus de fruits, de boissons gazeuses, de sucre.

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22
Q

Est-ce que les risques de mortalité et de morbidités sont les mêmes pour quelqu’un exposé à la fumée secondaire que pour quelqu’un qui fume?

A

Les risques de morbidités et mortalité pour les non-fumeurs exposés à la fumée dans l’environnement sont presque les mêmes que pour les fumeurs, ce qui justifie l’interdiction de la cigarette dans les lieux publics.

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23
Q

Est-ce que la consommation de tabac est une habitude qui peut avoir des conséquences mortelles? Est-ce que les morts reliées au tabac sont fréquentes?

A

Le tabagisme est la principale cause évitable de mortalité (il dépasse notamment l’alcool et les accidents de la route). Il réduit l’espérance de vie des fumeurs, même ceux à consommation réduite (1-4 par jour).

Beaucoup de personnes meurent du tabagisme dans le monde (4,9 millions / an) ; au Québec, 25% des décès par année (notamment ceux par maladie coronarienne) sont dus à la cigarette.

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24
Q

Est-ce que la mortalité reliée à la cigarette est en croissance ou en décroissance?

A

La mortalité due au tabagisme est en croissance, même si sa consommation est en décroissance, à cause de la période de latence.

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25
Q

Quels sont les principaux cancers causés par la cigarette? Quels sont les facteurs qui augmentent le risque d’un cancer chez un fumeur?

A

La cigarette contient ≈ 60 substances cancérigènes et cause :

  • Poumons (la majorité des cas sont causés par la cigarette)
  • Vessie
  • Col de l’utérus
  • Oesophage
  • Rein
  • Larynx et pharynx
  • Bouche
  • Estomac

Et plein d’autres (pas vraiment le colorectal et le foie).

Risque de cancer augmente avec :

  • Le nombre de cigarettes fumées
  • Le nombre d’années de consommation
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26
Q

Mis à part le cancer, quelles sont les autres maladies communément causées par le tabac?

A

1) Maladies cardiovasculaires : AVC, MCAS.
2) Maladies pulmonaires : MPOC (bronchite chronique, emphysème), pneumonie, toux chronique.
3) Maladies touchant la maternité : mort subite du nourrisson, petit poids de naissance, accouchement prématuré.
4) Autres : otite, cataractes, dysfonction érectile, vieillissement prématuré de la peau (visage).

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27
Q

Quels sont les effets d’un arrêt du tabac?

A
  • Immédiat : haleine.
  • Après 1 an : augmentation de la capacité pulmonaire.
  • Après 10 ans : retour au niveau de base! Comme si la personne n’avait jamais fumé.
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28
Q

Quels sont les principaux facteurs de risque de mortalité et de morbidités?

A
  1. Tabagisme
  2. HTA
  3. Alcool
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29
Q

Quels sont les trois mécanismes des effets de l’alcool sur la santé?

A
  • Modifications biochimiques, toxiques : maladies chroniques
  • Intoxication : problèmes sociaux ou de santé aigus
  • Dépendance : maladies chroniques, problèmes sociaux, est un problème de santé mentale en soi
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30
Q

Quels sont les effets d’une intoxication à l’alcool?

A

Maladies aiguës et traumatismes :

  • Intoxications aiguës
  • Accidents de la route
  • Noyades
  • Chutes
  • Suicides

Problèmes sociaux aigus : violence.

31
Q

Pourquoi une intoxication aiguë à l’alcool augmente les accidents, les suicides, la violence envers les autres?

A
  • Diminution des habiletés motrices
  • Augmentation du temps de réaction
  • Altération du jugement
  • Réponses inadéquates aux attentes sociales
32
Q

Quels sont les effets biochimiques néfastes ou bénéfiques propres à l’alcool?

A

Effet néfaste sur le risque :

  • Cancers (voies digestives, foie, sein)
  • Cirrhoses et pancréatites
  • Hypertension artérielle
    • Est réversible!
    • Augmente les risques de maladies cardiovasculaires
  • Syndrome d’alcoolisation foetale

Effet positif sur le risque :

  • Maladies vasculaires ischémiques
  • Diabète (sauf si consommation importante)
  • Cholélithiases
33
Q

Quels cancers sont augmentés par la consommation d’alcool? Est-ce qu’il y a un seuil de consommation?

A

Augmente les risques de cancers de :

  • Bouche
  • Pharynx, & larynx
  • Oesophage
  • Foie
  • Colorectal
  • Sein

Il n’y a pas de seuil de consommation d’alcool pour les cancers (donc même faible consommation augmente les risques), sauf pour le cancer colorectal.

Dans les cancers des voies aérodigestives supérieures, le tabac agit en synergie avec l’alcool.

34
Q

Quelles sont les principaux médicaments qui ont des interactions avec l’alcool?

A
  • Abacavir (antiviraux)
  • Analgésiques opiacés
  • Antidépresseurs tricycliques
  • Antihypertenseurs
  • Barbituriques
  • Benzodiazépines
  • Cocaïne
  • Hypnotiques sédatifs
  • Insuline
  • Nitrates
  • Warfarine
35
Q

Quel est le risque principal pour une personne qui consomme à la fois de l’alcool et de la warfarine?

A

La consommation chronique d’alcool diminue la biodisponibilité et l’effet de la warfarine, ce qui augmente le risque de thrombose (par activation des enzymes hépatiques). Par contre, la consommation aiguë d’alcool augmente la biodisponibilité et l’effet de la warfarine, ce qui diminue le risque de thrombose et accroît les risques de saignements et d’hémorragies.

36
Q

Est-ce que la consommation d’alcool a un effet bénéfique sur le risque de souffrir d’une maladie coronarienne?

A

La consommation modérée d’alcool diminue le risque de maladies coronariennes (la consommation élevée augmente le risque de souffrir d’un accident vasculaire hémorragique)

  • Seulement pour les personnes en âge de souffrir de maladies coronariennes (45 ans)
  • AVANT CET ÂGE, les risques de décéder d’autres causes dépassent les bienfaits sur la santé du coeur
37
Q

Quel est le mécanisme qui fait que l’alcool est un facteur protecteur pour les maladies coronariennes?

A
  • ↑ HDL
  • ↓ agrégation des plaquettes
  • ↓ fibrinogène
  • Effet sur le métabolisme du glucose
38
Q

Est-ce que le vin a un effet protecteur plus important que les autres boissons alcoolisées sur la protection des maladies coronariennes?

A

Tous les types de boissons alcoolisées ont un effet protecteur et la protection additionnelle d’une boisson spécifique, comme le vin, serait négligeable.

39
Q

Quel est le nombre de consommations qu’il faut prendre pour avoir une consommation à faible risque (modérée)?

A
  • Femmes : ≤ 2 consommations par jour à ≤ 9 consommations/semaine
  • Hommes : ≤ 2 consommations par jour à ≤ 14 consommations/semaine
40
Q

Quelles sont les recommandations pour une consommation sécuritaire?

A
  • Ne pas boire d’alcool du tout
  • Ne pas boire pour des raisons de santé
  • Éviter de s’enivrer
  • Attendre 1h entre chaque consommation
  • Manger quelque chose et boire des boissons non alcoolisées
41
Q

Quand faut-il éviter la consommation d’alcool?

A
  • Prise de médicaments avec possibilités d’interactions médicamenteuses
  • Grossesse
  • Problèmes de santé (par ex. hépatique)
  • ATCD familiaux de problèmes d’alcool
  • Conduite automobile
42
Q

Quelles sont les sphères que l’activité physique permet d’améliorer?

A

Un paquet de trucs, wouhou!

Condition physique : ↑ habiletés motrices, ↑ aptitude cardiorespiratoire, ↑ composition corporelle, ↑ équilibre.

Santé physique : ↓ des risques liés à la sédentarité, ↓ embonpoint et obésité, ↓ pression artérielle, ↑ densité minérale osseuse (DMO).

Bien-être psychologique : ↑ l’image de soi, de l’humeur et de l’estime de soi, ↓ stress, ↓ anxiété.

Compétences sociales : intégration sociale, ↓ isolement, ↑ confiance envers les autres.

Habiletés cognitives et réussite scolaire : ↑ fonctions exécutives, ↑ attention, ↑ concentration, ↑ mémoire

Habitudes de vie saines (indirectement) : ↑ habitudes alimentaires, ↑ qualité du sommeil, ↑ activité physique à l’âge adulte

43
Q

Quels sont les facteurs reliés à l’âge de la première cigarette qui influencent l’adoption du tabagisme comme habitude de vie?

A

La consommation débute en général à l’adolescence ou durant l’enfance (en 2003, 77,5% des fumeurs québécois fumaient avant 18 ans). L’habitude de vie est donc profondément ancrée chez l’individu.

44
Q

Quels sont les facteurs relatifs à l’environnement de l’individu qui influencent l’adoption du tabagisme comme habitude de vie?

A
  • Le tabagisme est un comportement appris, permis et soutenu par la culture qui entoure l’individu
  • Pour le fumeur, l’environnement culturel actuel est un renforcement (↓ risque d’abandon)
  • Pour le non-fumeur, l’environnement culturel est un incitatif & peut aussi le rendre indifférent ou tolérant face à ce problème de santé publique
45
Q

Quels sont les facteurs reliés à l’intégration du tabagisme dans notre culture qui influencent l’adoption du tabagisme comme habitude de vie?

A
  • Le tabagisme jouit d’une certaine normalité (normes sociales), malgré les lois anti-tabac
  • Personnes significatives qui fument dans les milieux de vie
  • Le tabac et le tabagisme sont légaux VS produits dangereux illégaux (comme la drogue)
  • Tabagisme dans toutes les classes de la société, dont gens puissants
  • Association du tabagisme à des héros de film
  • Rencontre de pairs qui fument (incitation)
46
Q

Quels sont les facteurs reliés à certains groupes sociaux qui influencent l’adoption de la consommation d’alcool comme habitude de vie?

A

Certains groupes, probablement à cause de divers déterminants de leur milieu de vie, consomment davantage d’alcool :

  • Délinquants, sans-abris
  • Premières Nations, Inuits et Métis
  • Jeunes (pression des pairs)

L’accessibilité économique et physique joue beaucoup sur la consommation (par ex. SAQ près de la maison).

47
Q

Quels sont les facteurs individuels qui influencent l’adoption de l’activité physique comme habitude de vie?

A

Variables socio-démographiques et biologiques : sexe masculin, jeune âge, scolarité plus élevée.

Variables psychologiques : efficacité personnelle perçue, attitude positive, attentes positives et réalistes, plaisir retiré.

Variables psychosociales : conseils offerts par un professionnel de la santé, soutien social perçu de la part de la famille et des amis.

Variables avec impact négatif : tabagisme, obésité, obstacles perçus (manque de temps, fatigue, mauvais temps, peur de chuter, faible accessibilité).

48
Q

Quels sont les facteurs environnementaux qui influencent l’adoption de l’activité physique comme habitude de vie?

A
  • Accessibilité d’installations sportives
  • Structure sociale et politique publique (ex. temps d’éducation physique dans les écoles)
  • Médias et messages culturels
  • Degré d’urbanisation élevé (ex. parcs bien aménagés)
  • Degré de sécurité piétonnière
  • Présence de personnes actives physiquement dans l’entourage
49
Q

Quels sont les facteurs individuels qui influencent l’adoption d’une saine alimentation comme habitude de vie?

A
  • État physiologique
  • Préférences alimentaires
  • Connaissances en nutrition
  • Perceptions de la saine alimentation
  • Éducation
  • Volonté
50
Q

Quels sont les facteurs environnementaux qui influencent l’adoption d’une saine alimentation comme habitude de vie?

A
  • Famille et pairs
  • Disponibilité et accessibilité des produits (sécurité alimentaire)
  • Mise en marché des produits
  • Statut social (niveau d’instruction, revenu et sexe)
  • Milieu culturel
  • Politiques publiques créant un environnement favorable à la saine alimentation
51
Q

Est-ce que ce sont les interventions populationnelles ou individuelles qui favorisent le plus la modification des habitudes de vie?

A

Les interventions populationnelles sont plus efficaces que les individuelles. Les changements culturels ont mené à :

  • Réduction du tabagisme
  • Acceptation du port obligatoire de la ceinture de sécurité
52
Q

Quels sont les trois objectifs du gouvernement dans la lutte contre le tabagisme?

A
  1. Prévenir l’initiation au tabagisme
  2. Encourager et soutenir l’abandon du tabagisme
  3. Assurer la protection des non fumeurs contre l’exposition à la fumée du tabac dans l’environnement
53
Q

Exemples de mesures prises par la Loi sur le tabac pour prévenir l’initiation au tabagisme?

A
  • Interdiction de vendre du tabac à un mineur
    • Affichage obligatoire de l’interdiction de vendre du tabac à des mineurs
  • Interdiction de fumer sur les terrains des écoles aux heures où des élèves y sont
  • Publicité interdite
  • Interdiction des étalages des produits du tabac
  • Interdiction de machines distributrices de produits du tabac
54
Q

Exemples de mesures prises par la Loi sur le tabac pour assurer la protection des non fumeurs contre l’exposition à la fumée du tabac dans l’environnement?

A
  • Disparition des aires pour les fumeurs (et interdiction de fumer) dans les bâtisses publiques
  • Interdiction de fumer dans les aires communes des immeubles à 6-12 logements
  • Interdiction de fumer à l’extérieur dans un rayon de 9 m de certains établissements
  • Interdiction de fumer dans une voiture où il y a des mineurs
55
Q

Quels sont les buts de la Stratégie nationale sur l’alcool dans la modification de cette habitude de vie?

A
  • Prévenir et réduire les méfaits liés à l’alcool pour les personnes, les familles et les communautés
  • Accroître la compréhension commune des effets et l’étendues des méfaits liés à l’alcool dans la société canadienne
  • Prévenir et minimiser les résultats négatifs sur la santé des personnes touchées par la consommation d’alcool
56
Q

Quels sont les quatre champs d’action de la Stratégie nationale sur l’alcool?

A
  1. Promotion de la santé, prévention et éducation
  2. Effets de l’alcool sur la santé et les traitements
  3. Accessibilité à l’alcool
  4. Collectivités plus sécuritaires
57
Q

Quels sont les différents éléments d’intervention contenus dans la Stratégie nationale sur l’alcool par rapport à la promotion de la santé, prévention et éducation?

A
  • Sensibiliser les gens à une consommation responsable
  • Prévention chez les jeunes (et responsabiliser les parents)
  • Étiquette sur chaque contenant indiquant le nombre de consommations
  • Marketing social
  • Soutenir ($) les organisations locales qui mettent en œuvre des programmes de sensibilisation
58
Q

Quels sont les différents éléments d’intervention contenus dans la Stratégie nationale sur l’alcool par rapport aux effets de l’alcool sur la santé et les traitements?

A
  • Réduire les effets négatifs de la consommation d’alcool sur la santé, les blessures et les maladies chroniques

Il est recommandé d’élargir l’intervention des professionnels de la santé (dépistage, soins de courte durée).

59
Q

Quels sont les différents éléments d’intervention contenus dans la Stratégie nationale sur l’alcool par rapport à l’accessibilité à l’alcool?

A

Mesures de contrôle d’accessibilité à l’alcool :

  • Renforcer la loi et les sanctions pour les personnes qui utilisent des fausses-cartes ou vendent de l’alcool aux mineurs
  • Régies d’alcool gouvernementales
  • Âge minimum de consommation (18 ans)
  • Interdiction de vendre à quelqu’un en état d’ébriété
  • Horaire d’ouverture établi (points de vente et bars)
  • Taxation et établissement des prix (garder des prix élevés)
  • Restriction du nombre de points de vente
  • Augmentation du prix (et augmentation selon la densité d’alcool)
60
Q

Quels sont les différents éléments d’intervention contenus dans la Stratégie nationale sur l’alcool par rapport aux collectivités plus sécuritaires?

A
  • Minimiser les dommages liés à la consommation d’alcool excessive dans un contexte communautaire (ex. nez rouge)
  • Encourager une culture de modération
  • Sanctionner la conduite avec facultés affaiblies (amendes, pertes de points sur le permis)
  • Donner des consommations à faible teneur en alcool
  • Modifier les heures de fermeture
  • Barrage routier
61
Q

Comment les municipalités, les écoles et les milieux de travail peuvent-ils contribuer à la pratique de l’activité physique?

A

Municipalités :

  • Rendre accessibles et sécuritaires les différentes infrastructures de loisir (ex. éclairage le soir)
  • Offrir une programmation d’activité physique à coût abordable
  • Rendre les parcours sécuritaires pour aller à l’école à pied ou à vélo

La proximité entre le lieux de résidence et les services (écoles, commerces, installations sportives) favorise le transport actif des jeunes.

Commissions scolaires et écoles :

  • Organiser la cours d’école (peut aussi profiter à l’ensemble des jeunes d’un quartier)
  • Augmenter le temps alloué à l’éducation physique

Milieu de travail :

  • Participer aux campagnes nationales de promotion de saines habitudes de vie
  • Aménager des infrastructures favorables à l’activité physique
  • Accorder du temps pour favoriser la pratique d’activités physiques

Médias : sensibilisation de la population aux bienfaits de l’activité physique (susciter une intention de pratique).

62
Q

Comment le gouvernement peut contribuer à l’implantation de l’activité physique comme habitude de vie?

A
  • Favoriser la mise en place d’infrastructures favorisant l’activité physique (pistes cyclables)
  • Implanter des mesures de concilication travail-famille
  • Adopter des politiques économiques et sociales de transport, de loisir et d’urbanisation favorables à l’adoption de saines habitudes

Outils pour les individus :

  • Guide d’activité physique canadien pour une vie saine (recommandations)
  • Programme ParticipAction
  • Kiné-Québec
63
Q

Comment les municipalités, les écoles, les restaurants et les milieux de travail peuvent-ils contribuer à la saine alimentation?

A

Municipalité :

  • Augmenter le transport public afin que tout le monde ait accès à l’épicerie
  • Modifier les normes et les pratiques alimentaires dans les établissements municipaux

Commissions scolaires et école :

  • Activités d’éducation
  • Offre d’aliments sains (cafétéria)

Milieu de travail :

  • Participer aux campagnes nationales de promotion de saines habitudes de vie
  • Offrir des menus et des aliments nutritifs

Restaurants :

  • Menu santé
  • Petites portions
64
Q

Comment le gouvernement peut-il contribuer à la saine alimentation?

A
  • Campagnes pour promouvoir et normaliser la saine alimentation
  • S’assurer de la sécurité alimentaire : disponible en quantité et variété suffisantes, de qualité et accessible financièrement et physiquement
  • Favoriser l’adoption d’un règlement de zonage limitant la présence de restaurant de type « fast food » à proximité des écoles
  • Modifier les normes et les pratiques alimentaires dans les établissements publics (menus santé à prix raisonnables, plus petites portions)
  • Plan d’action gouvernemental (PAG) pour la promotion de saines habitudes de vie
  • Guide alimentaire canadien
65
Q

Quels sont les principes qui doivent guider l’offre alimentaire au Québec?

A

Une alimentation saine doit :

  • Être évaluée dans sa globalité, en fonction d’un continuum de valeur nutritive et d’un continuum de fréquence
  • Être reconnue comme un acte à la fois déterminé par l’individu et modelé par les environnements
  • Être valorisée dans la société
  • Être accessible à toute la population
  • Répondre aux besoins sans les excéder
  • Contribuer de diverses manières au développement durable des collectivités
  • Respecter les règles d’innocuité, d’hygiène et de salubrité
66
Q

Quelle proportion de la population de 18 ans et plus souffre d’obésité au Québec?

A

En 2009, 18% des hommes et 16% des femmes souffrent d’obésité au Québec (17% pour les deux sexes confondus).

67
Q

Est-ce que la proportion de l’obésité augmente ou diminue au Québec?

A

Hausse importante du surpoids et de l’obésité (surtout chez les enfants et les adolescents) depuis 1987.

68
Q

Quelle est la différence entre l’obésité au Canada et l’obésité au Québec?

A

Dans le Canada, la proportion d’individus obèses est de 17,9%, alors qu’au Québec elle est de 16,9% (en 2009).

Paradoxalement, le niveau d’activité physique a augmenté dans la population (c’est le NEAT + alimentation qui a davantage d’influence sur le poids).

69
Q

Est-ce que l’obésité touche davantage les hommes ou les femmes? Les gens scolarisés ou pas?

A

L’obésité touche surtout les hommes. L’excès de poids diminue à mesure que la scolarité augmente.

70
Q

Quelles sont les conséquences du surpoids sur la mortalité?

A

Le surpoids diminue l’espérance de vie (l’effet de l’obésité sur l’espérance de vie est comparable à celle du tabagisme), notamment à cause de l’apparition plus fréquente de nombreuses maladies chroniques.

71
Q

Quelles sont les conséquences du surpoids sur la morbidité?

A

Maladies chroniques :

  • Maladies cardiovasculaires (HTA)
  • Diabète de type II
  • Cancers (ex. vésicule biliaire, colorectal, sein, endomètre, col utérin, ovaires, prostate)
  • Problèmes ostéoarticulaires

Conséquences psychosociales :

  • Chez les adultes :
    • Effet désastreux sur l’estime de soi et l’image corporelle
    • Favorise les troubles d’alimentation
    • Discrimination
  • Chez les enfants :
    • Marginalisation sociale des adolescents obèses
    • Difficultés scolaires
72
Q

Quels sont les facteurs de risque individuels du surpoids?

A
  • Alimentation (++)
  • Activité physique (++)
  • Prédisposition génétique
  • Métabolisme énergétique au repos
  • Contrôle de l’appétit
  • Sexe
73
Q

Quels sont les facteurs de risque populationnels par rapport à l’alimentation du surpoids?

A
  • Environnement qui incite à une consommation excessive d’aliments
  • On consomme moins d’aliments préparés à la maison
    • Piètre qualité alimentaire
    • Apport calorifique important
    • Portions plus grosses
  • Les aliments sont de plus en plus disponibles et en grande quantité
  • Les aliments sains ne sont pas accessibles à tous également
  • Le coût des aliments sains est plus élevé
74
Q

Quels sont les facteurs de risque populationnels par rapport à l’exercice physique du surpoids?

A
  • Environnement décourageant la pratique physique (accessibilité attrait, sécurité)
  • Mode de vie de moins en moins exigeant physiquement
  • Loisirs où le corps est presque inactif sont très populaires
  • À l’école, le temps consacré à l’éducation physique a diminué