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5. Carbohidratos Flashcards

(62 cards)

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1
Q

Biomoléculas +Abundantes en la superficie terrestre

A

Carbohidratos

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2
Q

% de carbohidratos en materia orgánica existente

A

75%

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3
Q

Primeras Biomoléculas generadas por energía luminosa

A

Carbohidratos

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4
Q

Procesos que genera carbohidratos

A

Fotosíntesis

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5
Q

Son la forma más versátil y rápida de producir energía en las células

A

Carbohidratos

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6
Q

Bioelementos exclusivos de los carbohidratos

A

CHO

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7
Q

Estructura de un carbohidrato

*explica

A

Cadena Hidrocarbonada con grupos alcoholes + grupo carbonilo, sí el g.carbonilo está en los extremos se llama grupo aldehído, si está en el C 2 será una Cetona

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8
Q

Que grupo se forma si en un carbohidrato el grupo carbonilo está en los extremos

A

Grupo aldehído

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9
Q

Que grupo se forma si en un carbohidrato el grupo carbonilo está en el carbono 2

A

Cetona

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10
Q

Es el grupo formilo

A

Aldehído

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11
Q

Es el grupo oxo

A

Cetona

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12
Q

Dónde está el grupo Cetona en la estructura de un carbohidrato?

A

Carbono 2

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13
Q

Funciones Carbohidratos

A
  • Fuente Inmediata Energía
  • Precursores formar otras Biomoléculas
  • Reserva energética tejidos (hígado y músculos)
  • Papel estructural en tejidos (conjuntivo)
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14
Q

Clasificación Carbohidratos

A
  • MONOSACÁRIDOS
  • OLIGOSACÁRIDOS
  • POLISACÁRIDOS
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15
Q

carbonos que tienen los monosacáridos

A

3-8

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16
Q

características

Monosacáridos

A
  • 3-8 C
  • U básicas, glúcidos +sencillos
  • No pueden Hidrolizarse, constituyen a los demás glúcidos
  • Blancos y sabor dulce
  • Solubles en agua
  • Cristalizables
  • los distinguimos por su # de C
  • fórmula general CnH2nOn
  • Cíclicos en el agua
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17
Q

características

Oligosacaridos (Disacáridos)

A
  • Disacáridos (+importantes)
  • Uniones monosacáridos
  • Sólidos Cristalizables
  • Sabor dulce
  • Denominados Azúcares
  • FUNCIÓN ENERGÉTICA
  • enlace glucosídico
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18
Q

características

Polisacáridos

A
  • Muchos monosacáridos que pueden superar el millar
  • Son macromoléculas
  • Insolubles en agua
  • No saben dulce
  • Sólidos de color blanco
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19
Q

Oligosacaridos más importantes

A

Disacáridos

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20
Q

Fórmula general monosacáridos

A

CnH2nOn

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21
Q

Moléculas con idéntica composición química pero organización espacial diferente

A

ISÓMEROS

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22
Q

Moléculas semejantes pero no idénticas

A

Isómeros

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23
Q

Monosacáridos +importantes

A
  • Ribosa
  • Desoxirribosa
  • Glucosa
  • Galactosa
  • Fructosa
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24
Q

Función Ribosa y Desoxirribosa

A

Estructural, ARN y ADN

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25
Monosacárido +abundante en seres vivos con función energética
Glucosa
26
Proporción glucosa en sangre
1 g/L
27
Función glucosa
Energética
28
Hexosa que forma parte del azúcar de la leche
Galactosa
29
Hexosa propia del azúcar de las frutas
Fructosa
30
Función Galactosa y fructosa
Energética
31
Tipo de representación lineal y plana de las moléculas
Estructura de Fischer
32
Tipo de representación cíclica de las moléculas
Representación de Haworth
33
Enlace de los carbohidratos
Glucosídico
34
Explica el enlace Glucosídico
Entre Grupo Hidroxilo del C1 de un monosacárido y C4 de otro monosacárido, se desprende una molécula de agua (síntesis por deshidratación) ambos monosacáridos serán Isómeros
35
Principales Disacáridos *describe su composición
* Maltosa (glucosa+glucosa) * Lactosa(glucosa+galactosa) * Sacarosa (glucosa+fructosa)
36
Azúcar de malta, grano de la cebada germinada, para fabricación de cerveza
Maltosa
37
Azúcar de la leche
Lactosa
38
Azúcar de la fruta (remolacha y caña de azúcar) es el azúcar que consumimos habitualmente, base de edulcorantes
Sacarosa
39
Principales Polisacáridos *define
* ALMIDÓN (reserva energética vegetales) * GLUCÓGENO(reserva energética animal en hígado y músculos) * CELULOSA( no puede usarse como fuente de energía, estructural en plantas)
40
Polisacárido con enlace glucosídico diferente, forma pared celular en plantas y no tiene función energética
Celulosa
41
De que depende la estructura de las Biomoléculas
Sus funciones
42
Polisacaridos de derivados de monosacáridos *define
* Quitina-Estructural (artrópodos y hongos) | * Pectina-estructural (pareces celulares y espesante mermeladas)
43
Enzima que rompe enlace glucosídico en digestión
Amilasa salival
44
Hasta dónde dura la acción de la amilasa salival y por qué
Esófago, el pH del estómago es muy bajo y el óptimo de la amilasa salival es 7
45
Lugar donde ocurre mayor parte de la digestión de carbohidratos
Intestino delgado
46
Enzima que degrada polimero hasta glucosa
Amilasa pancreática
47
Tipo de enlaces glucosídico d que rompen la amilasa salival y pancreática
α 1-4
48
Digestión de carbohidratos en breve
1. En la boca la hidrolasa amilasa salival rompe enlace glucosídico hasta el esófago 2. Estómago no pasa nada 3. Intestino delgado mayor absorción 4. Páncreas- amilasa pancreática y degrada hasta glucosa 5. Por la sangre- al torrente sanguíneo-hígado, puede distribuirse la glucosa en sangre a células o guardarse como glucógeno
49
Proceso en que las células convierten glucosa en ATP
Glucólisis
50
Glucólisis en breve
1. Glucosa-(hexoquinasa)-glucosa6-fosfato * -1ATP 2. Glucosa6-fosfato-(fosfoglucosa isomerasa)-fructosa6-fosfato * reversible* 3. Fructosa6-fosfato-(fosfofructo quinasa)-Fructosa1,6-bisfosfato * -1ATP 4. Fructosa1,6-bisfosfato-(fructosa bisfosfato aldolasa)- 1 Gliceraldehído 3-fosfato y 1 Dihidroxiacetona fosfato-(triosafosfato isomerasa)-Gliceraldehído 3-fosfato * reversible* 5. Gliceraldehído 3-fosfato-(Gliceraldehído fosfato deshidrogenasa)- 1,3-bisfosfatoglicerato *+1NADH *reversible 6. 1,3-bisfosfatoglicerato-(fosfogliceratoquinasa)- 3-fosfoglicerato * +1ATP *reversible 7. 3-fosfoglicerato-(fosfoglicerato mutasa)- 2-fosfoglicerato *reversible 8. 2-fosfoglicerato-(enolasa)-fosfoenolpiruvato * reversible 9. Fosfoenolpiruvato-(piruvato quinasa)- piruvato * +1ATP
51
Ganancia NETAde la glucólisis
2 piruvatos 2 ATP 2NADH (4.5 ATP)
52
rx glucólisis donde empiezan ganancias energéticas
A partir de la 5ta rx
53
Proceso en que la glucosa se transforma a glucógeno para reserva energética
Glucogénesis
54
ATP gastados en glucólisis
2 ATP gastados
55
Rx irreversibles glucólisis
* de glucosa a glucosa 6P * de fructosa 6P a fructosa 1,6bisfosfato * fosfoenolpiruvato a piruvato
56
Entre qué carbonos se da el enlace glucosídico?
-OH del C1 de un monosacárido y C4 de otro
57
carbonos monosácaridos
3-8
58
Glúcidos Blancos, dulces, cristalizables, solubles en agua
Monosacáridos
59
Sólidos, cristalizables, solubles en agua y dulces
Oligosacáridos
60
biomoléculas formadas por C, H y O exclusivamente
Carbohidratos
61
Blancos, sólidos, insolubles, no son dulces
Polisacáridos
62
polialcoholes con un grupo aldehído o cetona
Carbohidratos

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