Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

WSET3 NL > H13 Bordeaux > Flashcards

H13 Bordeaux Flashcards

1
Q

In termen van volume en waarde, wat is de grootste appellation in Frankrijk?

A

Bordeaux

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Wat voor klimaat heeft Bordeaux?

A

Gematigd maritiem

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Wat voor effect heeft de golfstroom op het groeiseizoen in Bordeaux?

A

hij verlegt het

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Tot wanneer kunnen de druiven rijpen in Bordeaux?

A

tot in oktober

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Waarom vind lente vorst zelden plaats in Bordeaux?

A

Door het verwarmende effect van de Golfstroom

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Wat voor effect heeft de Atlantische oceaan op Bordeaux?

A
  1. Hogere hoeveelheid regenval

2. Meer luchtvochtigheid

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Wat beschermt de wijngaarden van het ergste van de Atlantische stormen?

A
  1. De Landes bossen

2. De duinen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Wat voor negatief effect in de wijngaard kan voorkomen door veel regenval in de Bordeaux?

A
  1. verstoord de vruchtzetting

2. kan grijze rot veroorzaken

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Hoe zorgen top producten voor weinig vintage variatie?

A

door de niet gezonde en niet rijpe druiven te weren

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Wat zorgt voor een variatie in de jaargangen?

A

Regenval en de negatieve effecten ervan

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Naast het sorteren van de druiven, hoe kunnen ze ook in de wijngaard zorgen voor rijpere druiven?

A

canopy management technieken

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Zijn bijna alle rode en witte bordeaux gemaakt van een druif of juist meerdere soorten?

A

meerdere soorten

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Waarom zijn in Bordeaux bijna alle wijnen geblend?

A

Door de variety in het weer, beter niet op 1 paard wedden maar juist meerdere

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Waarom is het goed om meerdere druivenrassen te gebruiken?

A

Door het gebruik van verschillende rassen, bloeien en rijpen ze vrijwel nooit tegelijk. mocht er toch nog iets drastisch gebeuren met het weer minder kans op verlies.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Hoeveel druivenrassen zijn toegestaan in de Bordeaux?

A

13 druivensoorten

(niet om te antwoorden, wel om te weten

  1. Cabernet sauvignon
  2. Merlot
  3. Cabernet Franc
  4. Malbec
  5. Petit verdot
  6. Carmenere
  7. Sauvignon Blanc
  8. Sémillon
  9. Muscadelle
  10. Colombard
  11. Ugni Blanc
  12. Folle Blanche
  13. Merlot Blanc)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Welke vijf druivenrassen zijn dominant in de Bordeaux? (3 blauw, 2 wit)

A

Rood:

  1. Cabernet Sauvignon
  2. Merlot
  3. Cabernet Franc

Wit:

  1. Sémillon
  2. Sauvignon Blanc
17
Q

Waar in de Bordeaux domineert de Cabernet Sauvignon? Noem er 3

A
  1. de Haut-Médoc
  2. de Bas-Médoc
  3. De Graves
18
Q

Wat maakt de linkeroever beter geschikt voor de Cabernet Sauvignon?

A

Door de steen, kiezel grond is de temp in de wijngaard hoger, en de CS houd niet van te natte voeten.

19
Q

Wat voor percentage van Cabernet Sauvignon zit er in de wijn van de linkeroever?

A

75%

20
Q

Waar in Bordeaux groeit het meest Cabernet Franc? noem er 3

A
  1. Saint- Emilion
  2. de Médoc
  3. de Graves
21
Q

Wat voor soort wijn produceert Cabernet Franc in Bordeaux?

A
  • Wijn met minder body en tannine dan CS
  • Onrijp = plantaardig, groene aroma’s/smaak
  • rijp = levendige tonen fruit en bloemen
22
Q

Wat voor soort bodem heeft de Cabernet Franc nodig?

A

goed gedraineerde, warme bodems

23
Q

Wat is het meest aangeplante druivenras van de Bordeaux?

A

Merlot

24
Q

In welke wijnen is de Merlot het meest belangrijk? Noem de twee gebieden

A
  1. Saint- Emilion

2. Pomerol

25
Q

Waarom groeit de Merlot in Saint- Emilion en Pomerol beter dan CS?

A

Merlot kan succesvol rijp worden op de koele, klei basis bodems.

26
Q

Welke druif in Bordeaux word gebruikt voor de goedkopere massaproductie en waarom?

A
  1. Merlot

2. Hij is zachter in zijn smaak dan CS

27
Q

Welke druif in Bordeaux word alleen volledig rijp in de warmere jaren?

A

Petit Verdot

28
Q

Wat voor wijn geeft de Petit Verdot en waarvoor word hij gebruikt in blends?

A
  • Diepe kleur, veel tannine die langzaam rijpt

- Geeft tannine, kleur en specerijen aan de wijn

29
Q

Wanneer worden de wijnen geblend in Bordeaux?

A

In de lente het jaar na de vintage

30
Q

Welk druivenras is het meest belangrijk voor zoete wijnen in Bordeaux?

A

Sémillon

31
Q

Welke druivenrassen worden geblend op de premium droge witte wijn te maken uit Pessac-Léognan en Graves? En wat doen deze rassen met de bland

A
  • Sémillon = geeft body

- Sauvignon Blanc = geeft hoog zuur

32
Q

Welke aroma’s geeft de Sauvignon Blanc gebaseerde wijnen in de Bordeaux?

A
  1. citrus

2. groen fruit

33
Q

Welke aroma’s en rol speelt de Muscadelle in de Bordeaux?

A
  • uitgesproken druif en bloemige aroma’s

- klein percentage in droge en zoete wijn

34
Q

Wat is de algemene stijl van een lagere prijsklasse droge witte wijn uit de Bordeaux?

A
  • knisperend en fruitig

- sommige hebben tonen van hout

35
Q

hoe word de top kwaliteit rode wijn in Bordeaux geouderd?

A

nieuwe 225L barriques

36
Q

Hoe worden de goedkopere droge witte wijn in Bordeaux meestal gemaakt?

A
  • gefermenteerd in temperatuur gecontroleerde RVS vaten

- minimale rijping

WSET3 NL (44 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions