Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

WSET3 NL > H17 Elzas > Flashcards

H17 Elzas Flashcards

1
Q

Hoe is het klimaat in de Elzas?

A

Koel tot gemiddeld continentaal

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Wat is een potentiële klimaatdreiging voor de regio Elzas?

A

Overheersende westelijke regendragende winden

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Hoe wordt de Elzas beschermd tegen de westelijke winden?

A

Door de Vogezen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Hoe ziet de regen eruit in de Elzas? Leg dit uit

A

De zomers en de herfst zijn warm en droog
Er is heel weinig bewolking
De regio wordt beschermd door de Vogezen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Wat is het resultaat van wijnen met een droog klimaat in de Elzas?

A

Druiven kunnen een hoge suikerrijpheid bereiken

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Wat is een relatief uniek klimatologisch fenomeen in de Elzas?

A

Incidentele droogte

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Waar zijn de beste wijngaarden van de Elzas gelegen?

A

Op de steilste hellingen met oost- en zuidoostaspecten

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Beschrijf het noordelijke deel van het wijngebied van de Elzas

A

Het heeft het koelste klimaat en de minste bescherming van de Vogezen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Waar zijn de mindere wijngaarden van de Elzas?

A

Op de vlakte tussen de uitlopers van de Vogezen en de Rijn

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Wat is het belangrijkste type wijn van druiven uit de mindere wijngaarden van de Elzas?

A

Crémant d’Alsace

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hoe is de bodem in de wijngaarden van de uitlopers van de Elzas?

A

Zeer gevarieerd

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Waarom is er zoveel bodemvariatie in delen van de Elzas?

A

Dat heeft te maken met de dramatische geologische geschiedenis

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Wat is de belangrijkste reden waarom er in de Elzas zoveel verschillende stijlen zijn?

A

De geologische variatie

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Druiven telen in de Elzas, variëren afhankelijk van …

A

Of de wijngaarden zich nu op hellingen of op de vlakte bevinden

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Beschrijf Elzas druivenranken en oogst op de hellingen

A

Ze zijn laag opgeleid om te profiteren van uitgestraalde warmte
Rijen zijn georiënteerd om de blootstelling van de wijnstokken aan de zon te maximaliseren
Het oogsten gebeurt met de hand

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Beschrijf Elzas druivenranken en oogst op de vlaktes

A

De wijnstokken zijn hoog getraind om het risico op lentevorst te minimaliseren

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Welke wijnbouw is in de Elzas gebruikelijk?

A

Biologisch en Biodynamisch

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Waarom zijn biologische en biodynamische wijnbouw populair in de Elzas?

A

Lage ziektedruk in de zonnige, droge omstandigheden

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Wat is de belangrijkste logistieke uitdaging voor telers in de Elzas?

A

Omdat ze een aantal kleine percelen wijnstokken hebben, elk beplant met verschillende variëteiten, rijpen ze op verschillende tijdstippen, daarom kan het wijnjaar over een lange periode verspreid zijn

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Tussen welke maanden duurt de oogst van de Elzas meestal?

A

September - november / december

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Wat zijn de belangrijkste / meest nobele variëteiten van de Elzas? Noem de 4..

A
  1. Riesling
  2. Gewurztraminer
  3. Pinot Gris
  4. Muscat
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Welke soorten kunnen worden gebruikt voor VT, grand cru en SGN-wijnen in de Elzas?

A

Alleen de edele rassen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

De overgrote meerderheid van de Elzas-wijnen zijn gemaakt van …

A

Enkele variëteiten

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Waarvan worden bij de Elzas gemengde variëteiten meestal gemaakt?

A

Sap dat niet was geselecteerd voor premium wijnen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Wat betekent het als een Elzasser wijn wordt gelabeld Edelzwicker of Gentil? Hoe kan dit anders worden geëtiketteerd?

A

Een gemengde wijn

De merknaam van een producent

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Zijn alle Elzas blends van een basiskwaliteit?

A

Nee, sommige zijn van zeer hoge kwaliteit, zelfs gemaakt van grand cru-wijngaarden, maar deze zijn zeer zeldzaam

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Waarom is wijn maken in de Elzas zo gericht op het behouden van het aroma / variëteitkarakter?

A

De meeste van de variëteiten zijn aromatisch

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Hoe fermenteren traditionele wijnmakers uit de Elzas hun wijnen?

A

In grote oude eiken vaten, meestal meer dan 100 jaar oud

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

Wat valt op door de oude eikenhouten vaten die soms in de Elzas worden gebruikt?

A

In de binnekant zit een dikke laag met wijnsteenzuurafzetting

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

Wat is het effect van de wijnsteenzuurafztting langs de binnenkant van Elzas vaten?

A

Het voorkomt dat het hout enige invloed heeft op de wijn

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

Welk soort vat wordt gebruikt voor moderne gisting in de Elzas? Wat is het voordeel hiervan?

A

Roestvrij staal

Ze vergemakkelijken de temperatuurregeling bij fermentatie

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

Welke wijnbereidingspraktijk wordt over het algemeen vermeden in de Elzas? Waarom?

A

MLF

Het zou de pure fruitsmaken maskeren

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

Wanneer vindt het bottelen meestal plaats in de Elzas? Waarom?

A

In het voorjaar na de wijnoogst

Dan is de wijn is nog jong en vers

34
Q

Kunnen wijnen uit de Elzas op fles geouderd worden?

A

Velen van hen kunnen, ja

35
Q

Wat zijn de overheersende suikerniveaus in Elzas-wijnen?

A

De meeste zijn droog (met uitzondering van VT- en SGN-wijnen), maar de laatste tijd worden er steeds meer - met name grand cru-wijnen - gemaakt met merkbare zoetheidsniveaus

36
Q

Wat is het probleem met de toenemende niveaus van zoetheid in de Elzas?

A

Er is geen officieel systeem voor het aanduiden van zoetheidsniveaus

37
Q

Beschrijf de zoetheidsniveaus van VT-wijnen in de Elzas

A

Ze kunnen variëren van droog tot mediumzoet

38
Q

Beschrijf de suikerniveaus in SGN-wijnen

A

Ze zijn altijd zoet, hoewel de invloed van edele rot kan variëren van wijn tot wijn

39
Q

Wat is het meest geplant van de nobele variëteiten in de Elzas?

A

Riesling

40
Q

Beschrijf het smaakprofiel van de beste Rieslings in de Elzas

A 
Gemiddeld tot full-bodied
Droog
Middelgrote alcohol
Hoge zuurgraad
Citrus en steenfruit
Uitgesproken staalachtig / stenig karakter
41
Q

In tegenstelling tot zijn traditionele stijl, worden veel Elzas Rieslings nu gemaakt met …

A

Enkele restsuiker

42
Q

Hoe verschillen Elzas Rieslings typisch van hun Duitse tegenhangers?

A

Ze hebben meestal niet zoveel bloemig karakter

43
Q

Welke aroma’s zijn typerend voor een Elzas-Gewurztraminer?

A

lychees
Roses
Zoete bakselkruiden

44
Q

Beschrijf het uiterlijk van de Gewurztraminer-druif en zijn effect op de wijn

A

De schil heeft een lichtroze tint en geeft sommige wijnen een gouden kleur

45
Q

Geef het profiel van Gewurztraminer-wijnen

A

Full-bodied
Vette textuur
Hoge alcohol (14% is niet ongebruikelijk)
Lage tot gemiddelde zuurgraad

46
Q

Wat is het profiel van de Elzas Pinot Gris?

A

Vol en rijk
Hoge alcohol
Meer zuurgraad dan Gewurztraminer
Soortgelijke kleur als Gewurztraminer, maar minder aromatisch
Uitgesproken smaak van vers en gedroogd fruit en een honingzoet karakter

47
Q

Welke Muscat-druif levert de beste kwaliteit van de drie in de Elzas?

A

Muscat Blanc à Petits Grains

48
Q

Wat is het smaakprofiel van Muscat blanc á petits grains in Elzas?

A

Lichte tot middelzware body
Lage tot gemiddelde zuurgraad
Intens aromatisch
Oranjebloesem, rozen- en druivensmaken

49
Q

Wat is het gevaar van wijnbouw in verband met groeiende Muscat blanc á petits grains in de Elzas?

A

Het is gevoelig voor weinig vruchten en rot

50
Q

Wat wordt er als een betrouwbaarder alternatief voor MBAPG in de Elzas gebruikt? Hoe verhoudt het zich tot het eerste?

A

muskaatdruif

Minder aromatisch

51
Q

Geef de meest geplant niet-nobele variëteit in de Elzas

A

Pinot Blanc

52
Q

Op welk soort land wordt Pinot Blanc geplant in de Elzas?

A

In de meer vruchtbare gronden van de vlaktes

53
Q

Wat is Pinot Blanc dat het meest wordt gebruikt in de Elzas?

A

Mousserende wijn

54
Q

Beschrijf een stille wijn van Pinot Blanc in de Elzas ruwweg

A

Licht, eenvoudig, verfrissend en niet-aromatisch

55
Q

Welke Elzas-druif lijkt op Pinot Blanc, maar iets pittiger en voller?

A

Auxerrois

56
Q

Wat is er soms gemengd met Pinot Blanc in de Elzas?

A

Auxerrois

57
Q

Welke druivensoort in de Elzas werd vroeger op grote schaal geplant, maar maakt nu plaats voor edele rassen?

A

Sylvaner

58
Q

Beschrijf Sylvaner-wijnen uit de Elzas ruwweg

A

Fijn geparfumeerd
Een beetje rijkdom (maar minder dan Gewurztraminer)
Beste jong gedronken

59
Q

Wat is de enige blauwe variëteit die is toegestaan ​​in de Elzas?

A

Pinot Noir

60
Q

Beschrijf de Elzas Pinot Noir

A

Ze missen het gewicht en de concentratie van Bourgondische Pinot Noir
Op zijn best, een lichte, fruitige rode / rosé

61
Q

Hoe dwingen wijnmakers in de Elzas soms meer geconcentreerde smaken in wijnen op basis van Pinot Noir?

A

Met nieuwe eikaroma’s

62
Q

Hoeveel appellations zijn er in de Elzas?

A

2

63
Q

Benoem de 2 appellations in de Elzas?

A

Alsace

Alsace Grand Cru

64
Q

Wat zijn de twee andere classificaties in de Elzas?

A

Vendanges Tardives

Sélection de Grains Nobles

65
Q

Wat dicteert de classificaties VT en SGN?

A

Suikerrijpheid

66
Q

Welke appellation in de Elzas kan van toepassing zijn om VT / SGN te gebruiken?

A

beide

67
Q

Hoe maken producenten in de Elzas onderscheid tussen de kwaliteiten van hun wijnen?

A

Met termen als Réserve personelle en Cuvée spéciale (deze voorwaarden hebben geen wettelijke status)

68
Q

Welke appellation is goed voor de meerderheid van de productie van de Elzas?

A

Alsace

69
Q

Wat is de status van single-variety-wijnen binnen de appellation van de Elzas?

A

De meeste Elzas-wijnen zijn één variëteit

70
Q

Wat is er zo belangrijk aan de wijnen van de eenmalige variëteit van de Elzas?

A

Ze zijn op verschillende manieren geëtiketteerd

71
Q

Wat moet van toepassing zijn als een wijn op verschillende wijzen wordt geëtiketteerd?

A

100% van de druiven moet van die variëteit zijn

72
Q

Kunnen dorpen worden genoemd in wijnen uit de Elzas?

A

Ja, sommige dorpen kunnen voor bepaalde wijnstijlen, maar dit is zeldzaam

73
Q

Hoeveel wijngaarden in de Elzas hebben hun eigen Grand Cru-benaming?

A

meer dan 50

74
Q

Wat zijn de belangrijkste regels die van toepassing zijn op Elzas grand cru-wijnen?

A

Ze moeten worden geproduceerd uit een enkele nobele variëteit (met enkele uitzonderingen)
Op het etiket moeten de wijngaard, het wijnjaar en de druivensoort zijn vermeld (indien van toepassing).

75
Q

Wat is de controverse rondom de Grand Cru-benaming in de Elzas?

A

Veel producenten menen dat de benamingen te groot zijn en land omvatten dat de titel niet waard is

76
Q

Wat is de betekenis van Vendanges Tardives?

A

late oogst

77
Q

Hoe komt een wijn in aanmerking voor Vendanges Tardives?

A

Het moet gemaakt zijn van een nobele variëteit

Het moet een specifieke minimale suikerrijpheid hebben, afhankelijk van de variëteit

78
Q

Hoe worden de beste VT-wijnen van de Elzas gevinifieerd?

A

Ze zullen passerillage hebben ondergaan

Er kan enige invloed zijn van edele rotting

79
Q

Wat zijn de belangrijkste regels voor een wijn die SGN is?

A

Moet van een nobele variëteit zijn

Moet een minimale suikerrijpheid hebben afhankelijk van de variëteit (hoger dan die van VT-wijnen)

80
Q

Hoe worden de hogere benodigde suikerverouderingniveaus die vereist zijn bij SGN-wijnen bereikt?

A

Meestal door edele rotting

81
Q

Hoe vaak worden SGN-wijnen geproduceerd in de Elzas? Hoeveel ervan?

A

Niet elk jaar

In kleine hoeveelheden

WSET3 NL (44 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions