TIAC Flashcards
1
Q
Quels sont les aliments les plus souvent incriminés dans les TIAC ?
A
- viandes de volaille
- aliments à base d’oeuf
2
Q
En cas de TIAC il est possible d’ordonner une suspension des activités de restauration jusqu’aux conclusions de l’enquêt
A
vrai
3
Q
Quelles instances organisent les contrôles systématiques d’échantillons d’almients servis en restauration collective?
A
- ARS
- DSV (Direction des Services Vétérinaires)
- DCCRF (Directions de la consommation, de la concurrence et de la répression des fraudes)
