Élevage des petits ruminants

Question 1

Définition élevage

Answer 1

Ensemble des opérations qui ont pour object la production des animaux domestiques.
Production et entretien des animaux.
Ensemble des méthodes mises en oeuvre pour produire des animaux dans le dessein de satisfaire les besoins de l’homme.

Question 2

Définition production animale

Answer 2

Ensemble des techniques relatives à l’élevage des animaux et dont sont issus divers produits propres à la consommation.

Question 3

Noms scientifiques ovins et caprins

Answer 3

ovins : ovis aries

caprins : capra hircus

Question 4

Exemples de races ovines

Answer 4

Merina 
Churra
Avranchin 
Barégeoise 
Basco-bearnaise
Belle-ile 
Berrichon du cher 
Castillonnaise 
Caussenarde des garrigues 
Charmoise 
Lourdaise 
Mouton charollais
Mouton Vendéen

Question 5

Exemple race caprines

Answer 5

Alpine
Poitevine 
Corse 
Pyrénées
Rove
Provençale

Question 6

Évolution de la production d’agneau en France

Answer 6

Diminution

Question 7

Répartition géographique cheptel ovin en France

Answer 7

Sud ouest

Question 8

Production mondiale de viande ovine

Answer 8

Chine
Europe
Australie

Question 9

Production européenne de viande ovine

Answer 9

Royaume-Uni
Espagne
France

Question 10

Évolution de la consommation de viande ovine en France

Answer 10

-2,8kg entre 1990 et 2015

Question 11

Origine de la viande ovine consommé en France

Answer 11

France
R-U
Irlande
Nouvelle-Zélande

Question 12

Production mondiale de caprin

Answer 12

Asie
Afrique
Europe 2% mais 14% du lait caprin

Question 13

Production européenne de lait de chèvre

Answer 13

France
Espagne
Pays-bas

Question 14

Produits de l’élevage caprins/ovins

Answer 14

Lait
viande
cuir/laine/poils
Fumier

Question 15

Gestation chèvre brebis

Answer 15

5 mois

Question 16

Portée chèvre brebis

Answer 16

Brebis : 1-2

Chèvre : 2-4

Question 17

Temps entre mises bas chèvre brebis

Answer 17

brebis 8-12 mois

chèvre 12 mois

Question 18

Temps de traite chèvre brebis

Answer 18

brebis 4-5mois

chèvre 7-10mois

Question 19

Production laitière chèvre brebis

Answer 19

chèvre> brebis

Question 20

Exemple maladies infectieuse

Answer 20

Tuberculose 
Paratuberculose 
Brucellose
Langue bleu
Pasteurellose 
Arthrite-encéphalite caprine

Question 21

Parasitaire

Answer 21

Trématodes (douve, grande douve)
Ténia 
Strongles digestifs et respiratoires 
Myiase 
Scabiose (gale)
Puces

Question 22

Hypocalcémie puerpérale

Answer 22

• Soustraction calcique foetale non compensé par l’organisme maternel -> trouble temporaire du métabolisme calcique entrainant une baisse de la calcémie.
• Attention : excès de phosphore dans l’aliment, stress, gestation multiple, brebis grasse

Question 23

Toxémie de gestation (cétose)

Answer 23

• Déséquilibre entre l’apport et le besoin en énergie -> Hypoglycémie et cétose
• 2-6 semaines avant la mise bas
• Attention : gestation multiples, inconfort, femmes avec réserves très faibles, femelles très grasses.