Ruuansulatus Flashcards
Ruuansulatuselimistö
Ruuansulatuskanava suusta peräsuoleen, sisältäen ruuansulatukseen liittyvät rauhaset (sylkirauhaset, haima, maksa, sappirakko)
ruuansulatuskanavan rakenne (sisimmästä kerroksesta uloimpaan)
- limakalvo
- sidekudosta
- sileälihaskerros
- ulompi sidekudoskerros
mitä sylki sisältää?
- vettä
- amylaasia
- bakteereja tuhoavia entsyymejä
- kasvutekijöitä
onko nieleminen refleksi?
on (sen käynnistymistä voidaan säädellä tahdonalaisesti nielussa ja ruokatorven yläosassa olevien poikkijuovaisten lihasten avulla)
peristaltiikka
aaltomainen supistusliike, joka kuljettaa ruokamassaa eteenpäin ruokatorvessa sekä muissa ruuansulatuskanavan osissa
mahalaukun tehtävät ja toiminta
- lämmittää, varastoi ja sekoittaa ruokamassaa
- sekoitusliikkeet perustuvat mahalaukun seinämän sileiden lihasten rytmisiin supistuksiin
- ruokamassaan sekoittuu mahalaukussa mahanestettä; alhainen pH tuhoaa ravinnon mukana tulevia mikrobeja
miten ruokamassa poistuu mahalaukusta?
mahaportin kautta; mahaportin sulkijalihas annostelee sopivina annoksina pohjukaissuoleen
ohutsuolen osat mahasta päin (3kpl)
- pohjukaissuoli
- tyhjäsuoli
- sykkyräsuoli
mihin suolen osaan haima ja sappirakko ovat yhteydessä?
pohjukaissuoleen
ohutsuolen päätapahtumat/tehtävät
ravintoaineiden lopullinen pilkkoutuminen ja imeytyminen ohutsuolen epiteelin läpi verenkiertoon
mihin rasvat imeytyvät pääasiassa suolistosta?
imusuonistoon
mihin ravintoaineet päätyvät ensin suolistosta verenkiertoon imeytymisen jälkeen?
maksaan
mihin sulamaton ruokamassa (esim. kuidut) etenevät ohutsuolesta? mitä siellä tapahtuu sitten?
paksusuoleen; paksusuolessa on runsaasti suolistobakteereja, jotka käyttävät kuituja ravinnokseen ja joilla suuri merkitys ihmisen hyvinvoinnille
paksusuolen tapahtumat/tehtävät
- paksusuolen bakteerit myös tuottavat K ja B12 vitamiineja
- ruokasulasta imeytyy vettä ja ioneja, jonka jäkjeen sulamaton aines -> uloste
sylkirauhasten nimet
korvanalus, leuanalus ja kielenalussylkirauhanen
avoeritteisiä rauhasia!
amylaasi
entsyymi, joka pilkkoo hiilihydraatteja disakkarideiksi
hiilihydraattien hajotus
amylaasin avulla; alkaa suusta, mutta ohutsuoleen: haima erittää amylaasia lisää, joka pilkkoo ne disakkarideiksi, ja ohutsuolen epiteelisolut erittävät disakkarideja pilkkovia entsyymejä (laktaasi, maltaasi, sakkaraasi) -> sitten voivat imeytyä
mitä mahalaukun limakalvon rauhaskuopakkeet tuottavat eli mikä on mahanesteen sisältö?
rauhaskuopakkeiden katesolut tuottavat mahanesteeseen suolahappoa (HCl), pääsolut pepsinogeenia, ja pintaepiteelisolut limaa
mahalaukun seinämän solut ruuansulatushormoni gastriinia
pepsinogeeni toiminta
pepsinogeeni muuttuu suolahapon kanssa reagoidessaan aktiiviseksi pepsiiniksi -> pepsiini aloittaa mahassa proteiinien pilkkomisen polypeptideiksi
pohjukaissuolen tapahtumat
pohjukaissuolen limakalvon solut erittävät ruuansulatusentsyymejä -> suurin osa ravintoaineiden pilkkoutumisesta tapahtuu täällä
lisäksi haiman ja sappirakon tiehyet avautuvat pohjukaissuoleen:
- sappinesteen sappisuolat edistävät rasvojen pilkkoutumista rikkomalla rasvapisaroiden pintajännityksen -> eli hajottaen ne pienemmiksi pisaroiksi -> sitten haiman lipaasi pilkkoo pisarat monoglyseridiksi ja kahdeksi vapaaksi rasvahapoksi -> pilkkoutumistuotteet muodostavat misellejä, jotka imeytyvät ohutsuolen epiteeliin
- haiman tuottama haimaneste sisältää ruokamassaa neutraloivaa bikarbonaattia ja ravintoaineita pilkkovia entsyymejä (1.amylaasi 2.lipaasi 3.trypsiini/kymotrypsiini 4.nukleaasit) nämä aktivoituvat vasta ruokasulan neutraloiduttua
sappirakko erittää…
sappisuoloja, jotka edistävät rasvojen pilkkoutumista (rikkovat isojen rasvapisaroiden pintajännitteen -> tuotteena pienempiä rasvapisaroita)
haimaneste
sisältää bikarbonaattia (neutraloi ruokasulan), sekä entsyymejä jotka ruokasulan neutraloiduttua aktivoituvat ja siten pilkkovat ravintoaineita
haiman erittämät entsyymit
- amylaasi
- lipaasi
- trypsiini/kymotrypsiini
- nukleaasit
lipaasi
entsyymi, joka pilkkoo lipidejä (=triglyseridejä) monoglyseridiksi (glyseroli + rasvahappo) ja kahdeksi vapaaksi rasvahapoksi