alcoóis Flashcards
(12 cards)
alcoóis
compostos com 1 ou mais grupos hidroxilas ligado diretamente no C saturado(só ligação simples)
diol
composto com 2 hidroxilas ligadas a C saturado
diol vicinal
hidroxilas em carbono vizinhos
diol giminado e consequência
duas OH no mesmo carbono->são muito instáveis e isso NÃO pode acontecer, porque forma água e desidrata o composto
substância mais importante dos alcoóis e sua importância
etanol->é o álcool e aqui no Brasil é extraído da cana de açúcar, mas também do milho, beterraba
características dos alcoóis
1.capazes de formar pontes de H(tem OH)=solúveis em água
2. como tem C=tem parte apolar=solúveis em compostos apolares
=anfifílicos
nome usual do etanol, principal álcool
ácido etílico-> se tiver só 1 carbono é metílico se for 3 é propílico
quem é mais solúvel em água: etanol ou pentanol?
o que tem menor parte apolar=etanol só 2 carbonos)
qual tem o maior ponto de ebulição: etanol ou pentanol?
o PE depende do tipo de força intermolecular, como ambos formam ponte de H, aquele que terá a maior cadeia tem o maior PE=pentanol
nomenclatura dos álcoois
ramificações + prefixo + (número do C se tiver insaturação)intermediário + (número do C se tiver grupo funcional) sufixo
prioridade para numerar a cadeia principal dos álcool
grupo funcional>insaturação>ramificação=numera mais próximo do grupo funcional, depois da insaturação e depois da ramificação
propanotriol como também é chamado e importância
glicerol->a partir dele forma os triglicerídeos=gorduras no nosso sangue