ALKOHOLI

Question 1

Od čega su građeni organski spojevi s kisikom?

Answer 1

od atoma C, H i O

Question 2

Kako dijelimo organske spojeve?

Answer 2

Po FUNKCIJSKIM SKUPINAMA

Question 3

Definiraj funkcijsku skupinu.

Answer 3

FUNKCIJSKA SKUPINA - atom ili atomska skupina koja određuje fizikalna i kemijska svojstva tvari

Question 4

Kako djelimo organske spojeve s kisikom s obzirom na funkcijske skupine?

Answer 4

na alkohole,aldehide, ketone, karboksilne kiseline i estere

Question 5

Što su alkoholi?

Answer 5

organski spojevi koji sadrže kisik vezan jednostrukom kovalentnom vezom na ugljikovodični lanac ili prsten

Question 6

Što je kod alkohola vezano na ugljikovodični lanac ili prsten?

Answer 6

jedna ili više hidroksilnih skupina (-OH)

Question 7

koja je opća formula alkohola?

Answer 7

BILJEŽNICA

Question 8

Koji se nastavak dodaje na ime ugljikovodika kod sustavnog imenovanja (nomenklature) alkohola?

Answer 8

IME UGLJIKOVODIKA + OL

Question 9

Kod nomenklaturs alkohola, što vrijedi za ugljikov atom na koji je vezana hidroksilna skupina?

Answer 9

mora dobiti što manj broj (diol, triol, tetraol, pentaol…)

Question 10

Koja su pravila za sustavno određivanje imena alkohola?

Answer 10

1. najdulji lanac C atoma sa OH - skupinom
2. C atom sa OH - skupinom = oto manji broj
3. označiti brojem ispred nastavka -ol položaj hidroksline skupine
4. ostali supstituenti = kao i kod ugljikovodika
5. oznaka broja hidrokslinih skupina= nastavci -diol, -triol…

Question 11

Kako djelimo alkohole?

Answer 11

1. prema položaju OH skupine
2. prema broju OH skupine

Question 12

Kako djelimo alkohole prema položaju OH skupine?

Answer 12

1. primarni
2. sekundarni
3. tercijarni
   —> biljžnica opće formule i primjeri

Question 13

Kako djelimo alkohole prema broju OH skupina?

Answer 13

1. jednovalentni 1-OH
2. dvovalentni (dioli) 2-OH
3. trovalentni 3-OH
4. polioli - više od 3 OH

Question 14

Koji je hidrofilni a koji hidrofobni dio molekule alkohola (iz opće formule?)

Answer 14

opća formula: R - CH2 - OH
R - CH2 —> hidrofobni dio
- OH —> hidrofilni dio

Question 15

Kaki alkoholi su slični vodi i zašto?

Answer 15

alkoholi s manjim brojem C atoma jer su polarne molekule.

Question 16

Koje je vrelište vode, a koje etanola?

Answer 16

etanol: 78.5
voda: 100

Question 17

Zašto voda ima više vrelište od metanola i etanola?

Answer 17

Zato što voda ima dvije kisik-vodik veze pa stvara veći broj vodikovih veza dok metanol i etanol imaju samo jednu kisik-vodik vezu i s druge strane ugljikovodični lanac znog čega stvaraju manji broj vodikovih veza

Question 18

Što se događa s topljivosti alkohola u vodi kada se poveća broj atoma C u lancu?

Answer 18

povećava se nepolarni dio molekule tj. smanjuje se polarni dio pa se smanjuje njihova topljivost u vodi

Question 19

Što se događa sa vrelištem alkohola kada im se poveća broj atoma C

Answer 19

VRELIŠTE SE POVEĆA jer su tada jače van der waalsove sile

Question 20

Što se događa s vrelištem alkohola kada se poveća razgranatost lanca?

Answer 20

VRELIŠTE SE SNIŽAVA jer su slabije van der waalsove sile

Question 21

Zašto se porastom broja OH skupine povećava vrelište alkohola?

Answer 21

jer onda ima više vodikovih veza

Question 22

Navedi tri osnovna kemijska svojstva alkohola

Answer 22

1. alkoholi su reaktivniji od ugljikovodika slične relativne molekulske mase
2. neutralne su tekućine (nisu ni kisele ni bazične)
3. mogul reagirati sa alkalijskim metalima

Question 23

Kako nastaju ALKOSIDI? Opiši.

Answer 23

nastaju reakcijom metala i alkohola
- reakcija supstitucije : zamjenjuje se atom vodika hidroksine skupine alkohola s atomom metala

Question 24

Zbog čega alkoholi reagiraju kao slabe kiseline i koja mogućnost se time stvara? Što time nastaje?

Answer 24

Zbog polarnosti hidroksilne skupine alkoholi reagiraju kao slabe kiseline pa postoji mogućnost zamjene prostora protona (H^+) s kationom metala. Nastaju ionski spojevi - alkosidi

Question 25

TOČNO ILI NETOČNO? Većina alkohola je topljivo u vodenoj otopini natrijevog hidroksida

Answer 25

NETOČNO - većina alkohola nije topljivo u vodenoj otopini natrijevog hidroksida

Question 26

Kako, gdje i zbog čega nastaje alikil-halogenid

Answer 26

Alikil-halogenid nastaje jer se u JAKO KISELOJ SREDINI -OH skupina može supstituirati atomom halogenog elementa

Question 27

Zašto se prilikom nastajanja alikil-halogenida -OH skupina može supstituirati atomom halogenog elementa?

Answer 27

Jer se kisik zbog nepodijeljenih el. parova ponaša kao baza pa može vezati proton iz kiseline

Question 28

S kojim alkoholima se reakcije najbrže zbivaju?

Answer 28

S tercijarnim alkoholima

Question 29

Kakve su brzine reakcije primarnih i sekundarnih alkohola s HCl i HBr?

Answer 29

Spore, ali mogu se ubrzati zagrijavanjem

Question 30

S kojim halogenvodicima (vodik + halogeni element) su najčešće reakcije s alkoholima?

Answer 30

HCl i HBr

Question 31

Zbog čega su alkoholi kemijski reaktivni spojevi?

Answer 31

Zbog polarnog karaktera -OH skupine

Question 32

Navedi tipove reakcija alkohola

Answer 32

1. oksidacija u aldehide i ketone 2. dehidratacija u alkene 3. supstitucija u alikil-halogenide 4. redukcija u alkane 5. esterifikacija

Question 33

Koja su tri načina dobivanja alkohola?

Answer 33

1. supstitucijom u reakciji alkil-halogenida s nukleofilom (hidroksidom alkalijskih metala) 2. hidratacijom alkena (adicija vode) 3. rekacija alkena s kalijevim permangantom (KMnO4)u bazičnoj sredini (+MnO2 + KOH!!!!!!!)

Question 34

ALKHOLI U SVAKODNEVNOM ŽIVOTU

Answer 34

- BILJEŽNICA

Question 35

Koji su načini dobivanja etanola?

Answer 35

1. alkoholnim vrenjem 2. sintezom ili adicijom vode na dvostruku vezu ---time se dobuva APSOLUTNI ALKOHOL

Question 36

Zašto se apsolutni alkohol teško dobiva?

Answer 36

Jer je jako higroskopan (lako veže vodu na sebe) pa prestaje biti 100%

Question 37

UPOTREBA ALKOHOLA

Answer 37

- bilježnica