aminoacidos Flashcards
(21 cards)
Pregunta
Respuesta
¿Qué son los aminoácidos?
Son las unidades básicas con las que se sintetizan las proteínas en las células.
¿Cuántos aminoácidos existen en la naturaleza y cuántos son fisiológicamente importantes?
Existen alrededor de 500 aminoácidos en la naturaleza, pero solo 20 son de importancia fisiológica.
¿Qué característica tienen los α-aminoácidos?
Poseen un grupo amino (-NH₂) y un grupo carboxilo (-COOH) enlazados a un carbono α.
¿Cómo se clasifican los aminoácidos según su necesidad en la dieta?
En esenciales (no pueden ser sintetizados por el organismo) y no esenciales (pueden ser producidos por el cuerpo).
¿Qué aminoácidos son esenciales?
Fenilalanina, Valina, Treonina, Triptófano, Isoleucina, Metionina, Leucina y Lisina.
¿Qué aminoácidos son considerados semiesenciales?
Arginina e Histidina, ya que pueden ser sintetizados por adultos, pero no por niños.
¿Qué funciones tienen los aminoácidos en el organismo?
Son precursores de proteínas, neurotransmisores, hormonas, bases nitrogenadas y vitaminas.
¿Cómo se absorben los aminoácidos en el cuerpo?
Son liberados tras la digestión de proteínas y absorbidos en el intestino delgado hacia el torrente sanguíneo.
¿Cómo se clasifican los aminoácidos según su grupo R?
En no polares, polares sin carga y polares con carga.
¿Qué es la estereoquímica de los aminoácidos?
Se refiere a la existencia de isómeros D y L, siendo los L-aminoácidos los predominantes en las proteínas.
¿Qué es el punto isoeléctrico (pI) de un aminoácido?
Es el pH en el cual el aminoácido tiene carga neta cero.
¿Qué es un zwitterión?
Es una forma del aminoácido donde presenta cargas positivas y negativas, pero con carga neta cero.
¿Qué son los aminoácidos glucogénicos y cetogénicos?
Los glucogénicos producen intermediarios del ciclo de Krebs, mientras que los cetogénicos forman Acetil-CoA o acetoacetato.
¿Qué aminoácidos son exclusivamente cetogénicos?
Lisina y Leucina.
¿Cómo se unen los aminoácidos para formar proteínas?
Mediante enlaces peptídicos, formando dipéptidos, tripéptidos, oligopéptidos y polipéptidos.
¿Qué es un enlace peptídico?
Es un enlace covalente tipo amida que une el grupo carboxilo de un aminoácido con el grupo amino de otro.
¿Cómo afectan los aminoácidos a la estructura de las proteínas?
Su polaridad y carga determinan la solubilidad, estabilidad y función de las proteínas.
¿Qué propiedades ácido-base tienen los aminoácidos?
Son anfóteros, pueden comportarse como ácidos o bases dependiendo del pH.
¿Qué aminoácidos tienen grupos R con carga positiva?
Lisina (Lys), Arginina (Arg) e Histidina (His).
¿Qué aminoácidos tienen grupos R con carga negativa?
Ácido Aspártico (Asp) y Ácido Glutámico (Glu).
