Aminoácidos, peptídeos e proteínas Flashcards
(18 cards)
Como é o aminoácido protonado?
NH3+–chR–COOH
Como é o aminoácido desprotonado?
NH2–chR–COO-
Qual é a nomenclatura?
alfa- aminoácido/carbono que apresenta atividade quiral
Quais são as classificações dos aminoácidos?
aminoácidos polares
aminoácidos apolares
Dentro dos aminoácidos polares, quais são os tipos?
básicos
ácidos
sem carga
Dentro dos aminoácidos apolares, quais são os tipos?
cadeia lateral possui hidrocarboneto
O que é o ponto isoelétrico?
em um determinado ph, a quantidade de cargas dentro da molécula vai ser igual
Quais são as etapas para calcular o ponto isoelétrico?
1- ver quais grupos tem o seu pka considerado
2- fazer uma escala e colocar esses valores em ordem crescente
3- fazer a análise dos grupos funcionais( ver se está protonado ou desprotonado)
4- quando a soma das cargas der zero, marca o ponto na escala
5- faz a média dos valores
O que é uma ligação peptídica?
união entre aminoácidos e que vai liberar uma molécula de água
OH do grupo carboxila+H do grupo amino vai gerar a água
Quais são os tipos de cadeias peptídicas?
oligopeptídeos: estrutura pequena de aminoácidos
polipetídeos: estrutura grande da união de aminoácidos
Quais são as estruturas das proteínas?
primária
secundária
terciária
quaternária
Quais são as características de cada uma dessas estruturas?
primária: uma sequência aminoácidos unidos por ligações peptídicas
secundária: interação entre as cadeias laterais( alfa-hélice e folha beta pregueada)
terciária: interações entre várias regiões: pontes de hidrogênio, interações hidrofóbicas, interações iônicas
quartenária: interações entre as subunidades
O que é desnaturação?
quando a proteína perde a sua estrutura e assim ela perde a função
O que é conformação nativa?
conformações que são termodinamicamente estáveis- a menor energia livre
O que são proteínas conjugadas?
sequência de aminoácidos junto com grupos prostéticos associados a elas
Quais são as funções das proteínas e peptídeos?
regulação
defesa
metabolização
hormonal
motora
enzimas
reserva
transporte
O que são proteínas fibrosas?
são proteínas alongadas e as cadeias alfa-hélice e folha beta pregueada vão fazer interações entre si
empilhamento
função estrutural
O que são proteínas globulares?
segmentos diferentes das cadeias polipeptídicas
forma compacta e muita diversidade de funções
