Carboidratos Flashcards
(20 cards)
O que são carboidratos?
é uma biomolécula formada por hidratos de carbono( o carbono hidratado)
Quais são as funções dos carboidratos?
função estrutural nas plantas, função energética, função sinalizadora
Quais são as características químicas?
formada por cetona( cetoses) ou aldeido (aldoses)
aldoses: grupo quiral do carbono/conformação D e L
Qual é a classificação considerando o número de unidades monossacarídicas?
monossacarídeos: 1 unidade
dissacarídeos: 2 unidades
polissacarídeos: 2+ unidades
Qual é a classificação quanto ao tamanho da cadeia carbônica?
oligossacarídeos: cadeia pequena
polissacarídeos: cadeia grande
Qual vai ser a classificação quanto ao grupo funcional?
aldoses: aldeidos
cetoses: cetonas
O que é a ciclização?
reorganização da molécula. ela vai se fechar e o carbono quiral vai ser o 1´
O que aldoses geram?
preferencialmente piranose
O que cetoses geram?
preferencialmente furanose
Quais são as duas versões?
versão alfa: “Arrasta” pra baixo (a hidroxila)
versão beta: “Buxa” pra cima (a hidroxila)
O que são açúcares redutores?
grupos aldeídos livres sofrem uma reação redox com o Cu2+ em condições alcalinas
cobre reduzido: vermelho tijolo
O que são açúcares modificados?
substituir um OH por outros grupos
aminados
sulfatados
fosforilados
O que é a ligação glicosídica?
uma ligação entre a hidroxila do carbono 1’ e o H do carbono 4’
Quais são os tipos de ligação?
alfa- quando o carbono
1´é alfa
beta- quando o carbono 1´é beta
O que são homopolissacarídeos?
união de monossacarídeos iguais
O que são heteropolissacarídeos?
união de monossacarídeos diferentes
Quais são as características do amido?
Amido: amilose e amilopectina (alfa1–> 4)
ramificação( alfa1–>6)
função energética para as plantas
mais linear
Quais são as características do glicogênio?
várias glicoses
(alfa1–> 4)
ramificação( alfa1—>6)
extremidade redutora: não reage
função energética para os animais
Quais são as características da celulose?
várias glicoses
(beta1–>4)
cadeia longa e linear
resistente, função estrutural
O que são glicoconjugados?
são carboidratos ligados a uma protéina, lípidio
