Astúries, Cantabria i País Basc Flashcards
(26 cards)
Les 3 DOPs espanyoles que formen part del territori qualificat com a Viticultura de Muntanya pel CERVIM
Vino de Cangas (VCPRD - Vinos de Calidad Producidos
en Regiones Determinadas)
DO Ribeira Sacra
DOQ Priorat
La vinya d’alta muntanya té una altitud superior a ____ metres sobre el nivell del mar
500 metres sobre el nivell del mar
Algunes característiques de la viticultura de muntanya
Cultiu d’altitud superior a 500 metres sobre el nivell del mar
Cultiu en terrenys amb més del 30% de declivi
Vinyes en terrasses de cultiu
Orografia que no permet la mecanització
Condicions climàtiques adverses
Tipus de sòl de la DOP Cangas
Pissarra (llicorella)
Les varietats negres preferents en l’elaboració dels vins de Cangas (4)
Albarín Tinto
Carrasquin
Verdejo Negro
Mencía
La varietat blanca preferent en l’elaboració dels vins de Cangas
Albarín Blanco
Sinònims de la varietat Albarín Blanco (2)
Raposo blanco, Verdín
Sinònim de la varietat Albarín Negro (1)
Pata de perdiz
La comunitat autònoma en la qual se situa la DOP Cangas
Astúrias
Les 2 IGPs de vins de la comunitat autònoma de Cantabria (Vinos de la Tierra)
Costa de Cantabria (VdT)
Liébana (VdT)
Varietats blanques de la VdT Liébana (2)
Albarín blanco i Palomino
Varietats blanques de la VdT Costa de Cantabria (4)
Albariño, Ondarribi Zuri, Riesling, Treixadura
Varietat negra principal de la VdT Liébana (1)
Mencía
Varietat negra principal de la VdT Costa de Cantabria (1)
Ondarribi beltza
Tipus d’emparrat emprat en zones vitícoles costaneres
S’utilitzen emparrats molt alts (de 2 o 2,5 metres)
Exemples: Costa de Cantabria (VdT) i DO Rias Baixas
En quina de les IGP (VdT) de Cantabria dominen els vins blancs?
En la Costa de Cantabria
En quina de les IGP (VdT) de Cantabria dominen els vins negres?
En Liébana
A quin tipus de beguda està destinada la varietat Palomino conreada a Liébana?
A l’elaboració de aiguardents
Les 3 DOs del País Basc
DO Txacoli de Álava (2001)
DO Txacoli de Bizkaia (1994)
DO Txacoli de Getaria (1989)
Quina DO del País Basc és coneguda pels vins produïts en la Rioja Alavesa?
DO Txacoli de Álava
també és la més petita del País Basc amb 7 cellers inscrits
Quina DO està situada al nord-oest del País Basc?
DO Txacoli de Bizkaia
La varietat principal de la DO Txacoli de Getaria
Ondarrabi Zuri (varietat blanca)
Com és un vi txakoli?
El txakoli és un vi blanc, jove i afruitat. De graduació moderada (11º) amb una lleugera acidesa característica. Desprèn petites agulles de carboni.
S’ha de servir fresc.
La varietat negra recomanada de les DOs del País Basc
Ondarrabi Beltza
