Castilla León 2 Flashcards
Anomena els 3 subzones de la D.O. Bierzo
Alto Bierzo
Bierzo Altimontano
Bajo Bierzo o “Hoya Berciana”
On es troba Bierzo i quines províncies enllaça
Al Nord-est de León i enllaça Galicia, Castilla i León i Asturias
Varietat negra tradicional de la D.O. Bierzo
Mencía (Tempranillo, Merlot i Cabernet Sauvignon)
Varietats blanques tradicionals de la D.O. Bierzo (2)
Doña Blanca i Godello
Característiques del vins rosats de la D.O. Bierzo
50% Mencía i la resta Tempranillo, Merlot i Cabernet i/o blancs
Característiques del vins negres joves de criança i reserva de la D.O. Bierzo
Vi jove: mínim 70% de Mencía
Criança: Mencía i màxim un 15% de Tempranillo, Merlot i Cabernet
6 mesos en bóta (menys de 1.000 litres) – 2 anys mínim per sortir al mercat
Reserva: 12 mesos en bota i 24 en ampolla
On es troba la D.O. Cigales
Al Nord de Valladolid (10 municipis) i Palencia (1 municipi)
Varietats negres tradicionals de la D.O. Cigales (3)
Tinta del país (Ull de Llebre), Garnatxa negra, Garnatxa gris
Varietats blancs tradicionals de la D.O. Cigales (3)
Verdejo, Albillo, Viura (Macabeu)
Característiques d’un vi Cigales Nuevo
60% Tinta del Pais i min 20% varietats blanques; Un vi de l’any en el que ha de figurar l’anyada a la etiqueta
Característiques d’un vi Cigales
60% Tinta del Pais i min 20% varietats blanques; ha de figurar l’anyada a la etiqueta, pot sortir al mercat a partir del 31 de desembre de l’any següent
Característiques del Cigales negre, reserva, gran reserva
Min 85% Tinta del Pais i Garnatxa negra
Negre: 1 any en bóta, sortida al mercat als 2 anys
Reserva: 1 any en bóta, sortida al mercat als 3 anys
Gran Reserva: 2 anys en bóta, sortida al mercat als 5 anys
Vi típic de la D.O. Cigales
Rosado de Cigales
