Besondere Kostformen und Außenseiterdiäten

Question 1

Nullfasten

Answer 1

• „Endogen“ ketogen,
  -ausgeprägter Gewichtsverlust möglich
  – bei gesunden als einzelner Fastentag sinnvoll, längerfristig nicht empfehlenswert, medizinische Betreuung nötig

Question 2

Fettreduziert

Answer 2

– kein Mangel an essenziellen Fettsäuren
– Initial Wasser Retention

bei sinnvoller Nahrungsmittelauswahl gegebenenfalls brauchbar, gegebenenfalls Gewichtsreduktion möglich Übung

Question 3

Fettreich

Answer 3

Unter Umständen ungenügende Proteinzufuhr
Ungünstige Fettstoffwechseleffekte
Einfach, manchmal wirksam aber nicht empfehlenswert

Atkins-, Punkte- und Lutz-Diät

Question 4

Protein Reiche Diät

Answer 4

Mit verminderter Kohlenhydrate zuvor
Langfristig zu einseitig,
Eventuell erhöhte Fett Zufuhr
Insgesamt nicht Empfehlbar
Beispiel: Quark-, Scarsdale-, Mayo-Diät

Question 5

proteinreiche
KH- und fettarme Kost

(Ketogene Diät)

Answer 5

Kann langfristig zu Nährstoffmangel führen
Gefahr der Hypokaliämie
Relativ schnelle Gewichtsabnahme möglich
Bei gleichzeitiger Beratung zu Ernährung und Lebensführung gegebenenfalls sinnvoll

CAVE Kontraindikationen

Question 6

Einzelnahrungsmittelzentriert

Answer 6

Langfristig Nährstoffmangel

Beispiele: Hühnchen-, Brot-, Fisch-, Kartoffeldiät

Question 7

supplement-oder nahrungsersatzzentriert

Answer 7

Keine permanente Umstellung
Gegebenenfalls falsches Sicherheitsgefühl
Keine Änderung in Lebensgewohnheit oder gesundheitlicher Einsicht

Beispiele: Formuladiäten, diverse Ersatzmahlzeiten

Question 8

MUFA Reiche/mediterrane Ernährung

Answer 8

▪️Reich an Früchten Gemüse Getreide
▪️Einfach ungesättigte Fettsäuren
▪️Kombiniert mit gesunden Lebensstil Philosophie und Genuss reichen Essen
▪️Über 15 % der Gesamtenergie aus einfach ungesättigten Fettsäuren
▪️wenig gesättigte und Transfettsäuren
▪️Hohe Vitaminzufuhr

Question 9

PUFA - Reiche Ernährung

Answer 9

▪️ Mehrfach ungesättigte Fettsäuren in (Linolsäure n6, Linolensäure n3 im Verhältnis 4:1)

Fisch (Omega drei Fettsäuren)
Pflanzliche Nahrungsmittel
Leinsamen, Johannisbeeren, Walnüsse, Sojabohnen, Rettich Lauch, Weizen Keimlinge
Functional food
Genetisch modifizierte Nahrungsmittel (??)