Bilan énergétique Flashcards
(45 cards)
Qui le pilier du bilan énergétique ?
Lavoisier
c’est quoi concrètement la mesure du kilocalorie
quantité d’énergie nécessaire pour élever la température de 1L d’eau de 1 degré Celsius.
1 kilocalorie correspond à quoi en joule?
4,184kJ
Quand on parle de valeur nutritionnelle, on parle de calorie ou de kilocalorie ?
Kilocalorie.
Si on voit que pain = 50calories, en fait c’est 50 kilocalorie.
c’est quoi le lien entre la consommation d’oxygènes et la dépense d’énergie ?
La consommation de 1L d’O2 c’est environs la dépense de 5kcal
Lien entre oxygene et chaleur ?
si entourer de froid, le corps fait plus de chaleur (donc plus d’énergie) et consomme plus d’oxygène pour répondre au besoin énergétique
c’est quoi l’équilibre énergétique ?
Apport énergétique vs dépense
vu qu’on a pas de biomarqueur énérgétique, on se fis sur quoi?
bilan énergétique
L’équilibre (bilan) énergétique est basé sur quoi?
les réserves grasses ou maigre.
différence entre réserve grasse et maigre ?
maigre: 1kg= 1080kcal
Grasse: 1kg=9300kcal
différence entre calorimétrie direct et indirect ?
direct: chambre isolé + capteur thermique et regarde quantité de chaleur dispersé (pas vrm efficace)
Indirect: regarde la consommation d’oxygene
c’est quoi une perte de poids selon l’organisme ?
une dérégulation = lutte contre.
-> plus d’énergie consommer que dépensé.
Les facteurs caloriques impact quoi?
la dépense d’énergie et la consomamtion d’énergie
les facteurs non-caloriques impact quoi?
le cerveau
(génétique et environnement)
qui eux impact la dépense d’énergie et la consomamtion d’énergie
c’est quoi l’IMC ?
poids (kg)/ taille (m) ^2
Obésité c’est un IMC de combien?
de plus ou égale à 30.
obésité = accumulation anormale qui peut nuire à la santé.
Quels sont les facteurs qui font varier le bilan énergétique dans un contexte de vie courante ? en ordre
- court durée de sommeil
- pas faire d’exercice
- alcool
comment l’activité qui nous fait dépenser le moins d’énergie peut amener au surpoids ?
résultat casi instantanée
- leptine diminue
- ghrelin augmente
- appétit augmente
- faim augmente
- veut moins bouger
- veut moins suivre une diete
- diete impacte différent si manque de sommeil
on dors moins que nos ancètres ?
Oui (1h15 de moins)
La correlation est presque…. entre l’obésité et la diminution de sommeil depuis les années 1960
parfaite
Quel facteur a un effet anorexique vs orthorexique ?
Leptine: anorexqiue
Orthorexique: Ghrelin
différence entre l’activité physique et l’activité cognitif ?
physique: les muscles utilisent le glucose et FFS (acide gras) comme carburant. c’est vraiment un four qui combuste.
Cerveau: utilise seulement le glucose (présent) = réserve limité
V/F: le cerveau a la même flexibilité que les muscles en énergie
Faux
Corps cétonique sont seulment utilisé si…
jeune prolongé (par le cerveau)