BIOQUÍMICA - Carboidratos Flashcards
FÓRMULA GERAL DOS CARBOIDRATOS
Cn(H2O)n
(exceção desoxiribose)
processo responsável pela obtenção dos carboidratos na natureza
Fotossíntese.
Co2 + H2o + luz = C6H12O6 (glicose) + o2.
As plantas sintetizam seus próprios carboidratos, já os animais adquirem os carboidratos necessários por meio da alimentação.
quais são e quais as funções dos
MONOSSACARÍDEOS
(5)
São os açúcares mais simples. (3 á 7 carbonos)
não precisam sofrer hidrólise para serem absorvidos.
PENTOSES:
- RIBOSE presente no RNA E ATP
- DESOXIRIBOSE presente no DNA
HEXOSES:
função energética
-
GLICOSE: Sua oxidação forma ATP.
(glicose -> respiração celular ou fermentação -> ATP)
Abundante em plantas, no sangue e no mel. - FRUTOSE: Açúcar de fruta
- GALACTOSE: Açúcar do leite. Exclusiva dos mamíferos.
quais são e quais as funções dos
OLIGOSSACARÍDEOS
(3)
açúcares simples. (2 a 10 monossacarídeos)
DISSACARÍDEOS:
- SACAROSE: (GLICOSE + FRUTOSE)
função energética.
abundante em vegetais como na beterraba e cana de açúcar.
Forma o açúcar de cozinha e cachaça e etanol.
-
LACTOSE: (GLICOSE + GALACTOSE)
Açúcar do leite. Exclusiva dos mamíferos. -
MALTOSE: (GLICOSE + GLICOSE)
importante papel energético.
Açúcar dos cereais, usado na produção de cerveja.
Proveniente também da quebra do amido.
quais são e quais as funções dos
POLISSACARÍDEOS COM FUNÇÃO ESTRUTURAL
(5)
açúcares mais complexos. mais de 10 monossacarídeos.
-
HEPARINA:
anticoagulante -
ÁCIDO HIALURÔNICO:
cimento entre as células. Presente somente em animais. -
QUITINA:
parede celular dos fungos (e algumas algas) e exoesqueleto de artrópodes.
Não aparece em plantas. -
CELULOSE E PEQUITINA:
carboidrato mais abundante da natureza.
compõe PAREDE CELULAR das plantas, dando sustentação e proteção.
Não são digeridas por nós. Não fornecem energia (kcal)
formam as fibras alimentares -> formação e movimento do cocô.
mas são digeridos por animais ruminantes por ação de bactérias no intestino quem tem a celulase
quais são e quais as funções dos
POLISSACARÍDEOS COM FUNÇÃO ENERGÉTICA
(2)
açúcares mais complexos. mais de 10 monossacarídeos.
- AMIDO:
reserva energética das plantas excesso da glicose formada na fotossíntese. encontrado apenas nas plantas, em certos tipos de caule (batata) raízes (mandioca) e sementes (milho e feijão).
principal fonte de glicose para os animais.
quando ingerimos: (amido –> maltosess –> glicoses + glicoses )
é usado como fonte de energia imediata.
-
GLICOGÊNIO:
reserva de energia nos animais, fungos e bactérias.
Fica armazenado no fígado e músculos, sendo insolúvel.
proveniente da glicose não utilizada, e é de aproximadamente 24h.
O excesso de glicogênio é metabolizado em lipídios e armazenado no tecido adiposo.
(1 glicogênio -> glicogenólise -> várias glicoses)
o que são, os principais e sua composição.
HOMOPOLISSACARÍDEOS
(4)
polissacarídeos formador por apenas uma espécie de monossacarídeo. (oposto de heteropolissacarídeos)
-
Glicogênio, amido e celulose e quitina.
Compostos apenas por glicose.
explique a
LIGAÇÃO GLICOSÍDICA
união entre moléculas de monossacarídeos –> forma os oligo e polissacarídeos.
Hidrogênio de um monossacarídeo se liga com a hidroxila (OH) de outro monossacarídeo e libera uma molécula de água.
união covalente
síntese por desidratação.
Como se quebra de uma ligação glicosídica?
Através da hidrólise - quebra por adição de água (H2O).
em uma ligação com 20 monossacarídeos,
quantas moléculas de água foram formadas?
determine a fórmula
19 molécula de água.
nº de águas = nº de ligações
nº de monossacarídeos - 1 = nº de águas
quais sacarídeos são insolúveis em água e porque?
POLISSACARÍDEOS são insoluveis devido ao seu tamanho (macromoléculas) diferente dos mono e oligossacarídeos.
CELULOSE o fato de que suas moléculas também formam pontes de hidrogênio á deixam mais rígida e insolúvel.
explique a
LIGAÇÃO POR CONDENSAÇÃO
Duas moléculas que se unem, formando uma única molécula e liberando uma outra menor. (por exemplo água)
onde ocorre e enzimas que atuam na
DIGESTÃO DOS AÇÚCARES
qual a diferença do diabetes tipo 1 e tipo 2?
TIPO 1: corpo não produz insulina (depende de insulina externa)
TIPO 2: corpo cria resistência á insulina (precisa de remédios via oral)
Qual a função da insulina?
é um hormônio que Ajuda a transportar a glicose e permite que ela entre nas células, reduzindo a glicemia (níveis de açúcar no sangue)
o que é:
- glicogênese
- glicogenólise
- gliconeogênese?
- Síntese de glicogênio através da glicose.
- Quebra do glicogênio em glicose.
- Síntese de glicose a partir de substâncias não carboidratos. (ex: aminoácidos)
