bloc 1 Flashcards
(rajouter resp. cell) (112 cards)
1
Q
Quels sont les 4 principales classes de molécules organiques constituant les vivants ?
A
Glucides, lipides, protéines, acides nucléiques
2
Q
Quelle est la différence entre un monomère et un polymère ?
A
Monomère = unité structurale
Polymère = molécule avec plusieurs monomères attachés ensemble par des liaisons covalentes
3
Q
Quelle classe de molécules organiques ne contient pas de polymères ?
A
Lipides (les autres classes possèdent toutes des polymères)
4
Q
Qu’est-ce qu’une réaction de déshydratation ? Quel type de liaison chimique cela permet-il de former ?
A
Réaction par laquelle deux molécules s’associent par liaison covalente en même temps qu’il se forme une molécule de H2O. (Hydroxyle (OH) et hydrogène (H))
5
Q
Que se passe-t-il au cours d’une réaction d’hydrolyse ? Donnez un exemple d’activité biologique nécessitant ce type de réaction ?
A
L’ajout d’une molécule d’eau rompt la liaison covalente entre les monomères. (ex: la digestion — ce sont des polymères qu’on rompt)
6
Q
Quelle réaction (hydrolyse ou déshydratation) libère de l’énergie?
A
Hydrolyse / catabolique / exergonique
7
Q
Quelle réaction (hydrolyse ou déshydratation) utilise de l’énergie?
A
Déshydratation / anabolique / endergonique
8
Q
Quelle est la forme moléculaire générale des glucides?
A
Un multiple de CH2O (ex: C6H12O6)
9
Q
Quelles sont les 2 fonctions des monosaccharides ?
A
- Source d’énergie
- Sert de matière première à la fabrication d’autres molécules organiques (avec leurs C, O et H)
10
Q
À quoi sert l’amidon chez les végétaux ?
A
C’est une source d’énergie cellulaire importante.
11
Q
À quoi sert le glycogène chez les animaux ? Où est-il emmagasiné ?
A
Sert d’énergie de réserve (max 24h si sédentaire) et emmagasiné dans le foie et les muscles.
12
Q
De quoi la cellulose est-elle composée? Où peut-on en retrouver? Quelle est sa fonction ?
A
- Composée de groupements de glucoses (O en bas et O en haut (zigzag))
- se retrouve dans la paroi cellulaire des plantes (seuls ceux qui ont les enzymes pour la digérer)
- sert de matériau de soutient important (sert de squelette)
13
Q
Les humains digèrent-ils la cellulose ? Pourquoi devons-nous en manger ?
A
Non, on ne peut pas digérer la cellulose. Or, sa consommation érode les parois du tube digestif, stimule la sécrétion de mucus et facilite donc le passage des aliments.
14
Q
Quelle caractéristique est commune à tous les lipides ?
A
Elles sont hydrophobes
15
Q
Quelles sont les 3 catégories de lipides ?
A
Triglycérides, phosphoglycérolipides, stéroïdes
16
Q
Quels sont les molécules nécessaires à la formation d’une molécule de triglycéride ?
A
glycérol et acides gras
17
Q
Quelle différence y a-t-il entre les acides gras saturés et les acides gras insaturés ?
A
Saturé signifie que ses C comportent le nombre max de H (molécule droite). Insaturé les C ont pas le nombre max de H donc liaison double entre deux carbones donc inflexion dans la chaine.
18
Q
Pour quelle raison les graisses animales ont-elles tendance à se solidifier à la température de la pièce alors que les huiles végétales demeurent liquides ?
A
graisses animales = acide gras saturé donc + droit + compacte
huiles végétales = acides gras insaturés donc inflexion - droit - compacte + liquide
19
Q
Qu’est-ce qu’une huile végétale «hydrogénée» ?
A
On a industriellement ajouter un H pour que l’acide gras soit moins insaturé.
20
Q
Pourquoi les graisses saturées sont-elles jugées dommageables pour la santé ?
A
Apparition de maladies cardiovasculaires, car dépôt sur les parois des vaisseaux sanguins.
21
Q
Quelles sont les 3 fonctions des triglycérides ?
A
- Réserve d’énergie compacte
- Isolant thermique autour des organes
- Protection autour des organes
22
Q
Est-ce que les plantes contiennent du cholestérol? Nommez 2 fonctions de cette molécule.
A
Non, uniquement chez les animaux.
Fonction : essentiel à la formation des membranes et des hormones
23
Q
Indiquez quel glucide est décrit dans chacun des énoncés suivants. Importante réserve de glucose chez les animaux.
A
glycogène
24
Q
Indiquez quel glucide est décrit dans chacun des énoncés suivants. Il sert à la fabrication des carapaces des invertébrés.
A
chitine
25
Indiquez quel glucide est décrit dans chacun des énoncés suivants. Monosaccharide présent dans l'ADN.
désoxyribose
26
Indiquez quel glucide est décrit dans chacun des énoncés suivants. Polysaccharide végétal pouvant être digéré par les animaux.
amidon
27
ndiquez quel glucide est décrit dans chacun des énoncés suivants. La principale source d'énergie des cellules.
glucose
28
Indiquez quel glucide est décrit dans chacun des énoncés suivants. Disaccharide formé d'un glucose et d'un fructose.
saccharose
29
Indiquez quel glucide est décrit dans chacun des énoncés suivants. Disaccharide composé de 2 molécules de glucose
maltose
30
Indiquez quel glucide est décrit dans chacun des énoncés suivants. Il est lié au glucose pour former le lactose.
galactose
31
Quel lipide (ou constituant de lipide) correspond à chacune des descriptions suivantes? Réserve d'énergie importante chez les animaux
triglycérides
32
Quel lipide (ou constituant de lipide) correspond à chacune des descriptions suivantes? Sert à la fabrication des hormones comme les œstrogènes.
stéroïde / cholestérol
33
Quel lipide (ou constituant de lipide) correspond à chacune des descriptions suivantes? Molécule de base des membranes cellulaires
phosphoglycérolipides
34
Quel lipide (ou constituant de lipide) correspond à chacune des descriptions suivantes? Type d'acide gras présent en grand nombre dans l'huile d'olive.
acides gras insaturés
35
Quel lipide (ou constituant de lipide) correspond à chacune des descriptions suivantes? Type d'acide gras présent en grand nombre dans les graisses animales
acides gras saturés
36
Quel lipide (ou constituant de lipide) correspond à chacune des descriptions suivantes? Contribue à solidifier les membranes des cellules animales.
cholestérol
37
Quel lipide (ou constituant de lipide) correspond à chacune des descriptions suivantes? Alcool entrant dans la composition des triglycérides
glycérol
38
Vrai ou Faux. La liaison peptidique sert à relier 2 acides nucléiques.
Faux, Deux acides aminés
39
Vrai ou Faux. Le code génétique est déterminé par la structure des protéines.
Faux, la structure des protéines est déterminée par le code génétique
40
Vrai ou Faux. Une protéine n'est active que si elle atteint sa structure quaternaire
Vrai
41
Vrai ou Faux. Pour prendre sa structure secondaire, puis tertiaire, la protéine doit se replier.
Vrai
42
Les molécules organiques sont généralement des polymères. Pour les former, plusieurs petites molécules (les monomères) doivent être assemblées, à l'aide d'enzymes, au cours de réactions de déshydratation. À quelle classe de molécules organiques les enzymes appartiennent-elles?
protéines
43
Pour que les nutriments entrent dans les cellules, les polymères doivent être découpés en monomères. Cela se fait, toujours grâce à des enzymes, au cours de réactions d'hydrolyse. Chez les animaux, quel système est responsable d'effectuer ces réactions?
système digestif
44
Quelles sont les fonctions des membranes cellulaires ?
1. Barrière sélective (contrôle ce qui entre et sort)
2. Permet de former des compartiments
45
Quelle caractéristique chimique explique la grande fluidité des membranes ?
Les queues hydrocarbonées présentent des inflexions (liaison double CC) qui empêchent les molécules de s'entasser, de là l'augmentation de la fluidité des membranes.
46
Les membranes contiennent également du cholestérol. Quelles sont les effets de cette molécule sur la fluidité des membranes à basse et haute température?
Basse: la présence de cholestérol empêche les phosphoglycérolipides de s'entasser et permet donc de maintenir la fluidité de la membrane
Haute: la présence de cholestérol limite le mouvement des phosphoglycérolipides et restreint donc la fluidité de la membrane.
47
Quelle particularité des membranes permet à certains végétaux de tolérer de grands froids sans problème ?
Capacité d'adaptation: exemple --- le blé d'hiver augmente son pourcentage de phosphoglycérolipides insaturés à l'automne ce qui empêche les membranes cellulaires de se solidifier à l'hiver.
48
Nommez les 6 fonctions de protéines membranaires.
1. Transport
2. Activité enzymatique (enzymes)
3. Traduction des signaux
4. Reconnaissance intercellulaire
5. Adhérence intercellulaire
6. Fixation au cytosquelette et à la matrice extracellulaire
49
Quelles sont les molécules capables de traverser facilement la double couche de lipides ? Quelles propriétés chimiques ont-elles toutes en commun ?
Les petites molécules comme le CO2, O2, petits acides gras, alcools et quelques vitamines (A, D, E et K).
Elles sont toutes liposolubles, non-polaires et non-chargées.
50
Quelles caractéristiques chimiques possèdent les molécules incapables de traverser directement la double couche de phospholipides ? Donnez des exemples de ces molécules
De quelle manière ces dernières molécules réussissent-elles à traverser les membranes ?
Elles sont polaires ou chargées. ex: Na+, K+, H2O et Ca2+.
Elles passent par diffusion facilitée à l'aide d'un canal protéique.
51
Il existe deux formes de protéines de transport. Quelles sont-elles ?
1. protéines canaux (aquaporines)
2. perméases
52
Qu'est-ce que la diffusion ? Dans quel sens la diffusion d'une substance se fait-elle ?
Tendance que les substances ont à se répartir uniformément dans un milieu. Se diffuse de l'endroit le plus concentré vers le moins concentré.
53
Pour quelle raison dit-on que la diffusion simple d'une substance à travers une membrane plasmique est un mode de transport passif ?
Car elle ne requiert aucune dépense d'énergie de la cellule.
54
Comment appelle-t-on la diffusion de l'eau ?
Osmose
55
Qu'est-ce qu'une solution isotonique?
eau sort et entre à la même vitesse donc une cellule placée dans ce milieu est normale (animale) ou flasque (végétale).
56
Qu'est-ce qu'une solution hypertonique?
eau sort plus vite qu'elle entre donc une cellule placée dans ce milieu est crénelée (animale) ou plasmolysée (végétale).
57
Qu'est-ce qu'une solution hypotonique?
eau entre plus vite qu'elle sort donc une cellule placée dans ce milieu est lysée (animale) ou turgescente/normale (végétale).
58
Qu'est-ce qu'une perméase? Quelles molécules utilisent ce mode de transport?
Une protéine qui change de forme pour faire traverser la membrane à la substance.
Tous les monosaccharides, les acides aminés et les nucléotides.
59
Qu'est-ce que la diffusion facilitée ? Quelles substances traversent la membrane de cette façon ?
Mécanisme de transport par lequel les molécules polaires ou ions (ex: Na +, K+, H2O, Ca2+, monosaccharides, acides aminés, nucléotides) sont diffusés dans la cellule à l'aide des protéines de transport disséminés dans la membrane.
60
Vous avez vu jusqu'à maintenant que le passage des substances à travers la membrane dépend de leur gradient de concentration. Dans le cas des ions, pourquoi est-il plus précis de dire que les déplacements dépendent plutôt de leur gradient électrochimique ?
Les ions ont une charge. Le potentiel électrique du milieu ainsi que leur gradient de concentration joue donc un rôle dans leur déplacement. La combinaison de ces deux facteurs se nomment "gradient électrochimique".
61
Qu'est-ce que le cotransport ? comment cela fonctionne-t-il ?
2 molécules différentes doivent traverser la membranes en même temps dans le même sens (symport) ou le sens inverse (antiport). ex: glucide et sodium --- électrolyte.
62
Qu'est-ce que l'exocytose?
Mode de transport actif qui permet la sortie de molécules ayant été fabriquées par la cellule.
63
Qu'est-ce que la phagocytose?
(Mode de transport actif) Particules, bactéries ou déchets sont enveloppés dans une vésicule et envoyés à l'intérieur de la cellule ou ils sont détruits.
64
Qu'est-ce que la pinocytose?
(Mode de transport actif) Solutés dissous dans le liquide interstitiel sont enveloppés dans une vésicule et envoyés à l'intérieur de la cellule ou ils sont détruits. ex: reins et intestins.
65
Qu'est-ce que l'endocytose par récepteurs interposés?
(Mode de transport actif) Une substance de l'extérieur se lie à un récepteur de la membranes avant d'être englobée. ex: hormones et cholestérol.
66
Quel lien y a-t-il entre l'endocytose par récepteurs interposés et l'hypercholestérolémie familiale ?
Les récepteurs pour amener le cholestérol dans la cellule est défectueux. Le cholestérol s'accumule donc dans le sang.
67
Qu'est-ce que le métabolisme?
Réaction chimique ayant lieu dans une cellule
68
Qu'est-ce qu'une voie métabolique?
Séquence d'étapes au cours desquelles une mm molécule est modifiée jusqu'à l'obtention d'un produit donné.
69
Distinguez voie anabolique et voie catabolique.
Catabolique: processus de dégradation, libère de l'énergie, ex: respiration c.
Anabolique: processus d'élaboration de molécules, consomme de l'énergie, ex: synthèse d'un acide aminé
(p.160)
70
Qu'est-ce que l'énergie?
capacité de causer du changement ***importante, car produire travail
71
Qu'est-ce que l'énergie cinétique?
mouvement relatif des objets
72
Qu'est-ce que l'énergie potentielle?
forme d'énergie que possède un objet en raison de sa position ou de sa structure ex: gradient de concentration
73
Qu'est-ce que l'énergie chimique?
énergie potentielle qui peut être libérée au cours d'une réaction chimique. + une molécule est complexe+ est contient de l'énergie potentielle chimique
74
Pour quelle raison la chaleur et la lumière sont-elles des formes d'énergie cinétique?
chaleur: résulte du mouvement aléatoire d'atomes/molécules
lumière: peut servir à effectuer un travail comme la photosynthèse
75
Quelles molécules permettent d'emmagasiner de l'énergie chimique?
molécules qui proviennent d'aliments
76
Qu'est-ce que la thermodynamique?
L'étude des transformations d'énergie qui se produisent dans une portion de matière
77
En quoi consiste le premier principe de la thermodynamique? Donnez un exemple concret de son application en biologie.
L'énergie de peut pas être créée ou détruite. Elle est transformée ou transférée.
ex: l'énergie chimique des aliments est transformée en énergie cinétique pour marcher, courir..
78
En quoi consiste le second principe de la thermodynamique? Donnez un exemple concret de son application en biologie.
Chaque transfert ou transformation d'énergie accroit le désordre de l'Univers.
ex: ours qui court libère de la chaleur et de petites molécules ce qui augmente le désordre autour de lui.
79
Pourquoi certains processus sont-ils spontanés? Reliez votre réponse au concept d'entropie.
Spontanée = cré + de désordre, libère de l'énergie, exothermique
réactifs plus haut que les produis donc énergie libérée
80
Pour quelle raison dit-on que l'énergie libre détermine le sens des réactions chimiques ?
Lorsque l'énergie libre d'un système est négative, nous savons que la réaction chimique sera spontanée (delta G négatif) (p.163)
81
Quel lien y a-t-il entre la stabilité d'un système et l'énergie libre ?
On peut considérer l'énergie libre comme la mesure de l'instabilité d'un système (p.163)
82
Qu'est-ce qu'une réaction exergonique/spontanée?
Réaction qui libère de l'énergie libre, delta G négatif, Réactifs plus hauts que les produits
ex: respiration cellulaire
83
Qu'est-ce qu'une réaction endergonique/non spontanée?
absorbe de l'énergie libre, delta G positif, Réactifs plus bas que les produits
ex: photosynthèse ***capte l'énergie du milieu
84
Pourquoi est-il important que les cellules de notre corps soient toujours en état de déséquilibre métabolique? Comment font-elles pour maintenir ce déséquilibre?
Car une cellule en équilibre ne fait plus de travail donc elle meurt.
Maintient déséquilibre grâce à la fuite et l'apport constant de matière dans la cellule (p.165)
85
Être capable de dessiner une molécule d'ATP
Groupement phosphate avec 4O-
Ribose
Adénine
86
Pour quelle raison la molécule d'ATP est-elle une excellente source d'énergie?
Car lorsqu'elle s'hydrolyse (on enlève un phosphore au groupement phosphate) elle libère de l'énergie (réaction exergonique)
87
De quelle manière l'ATP est-il régénéré après utilisation ? Quelle molécule fournit l'énergie nécessaire à cette régénération ?
ADP + Pi + Énergie = ATP
L'énergie vient du glucose ***seul processus endergonique qui n'utilise pas l'énergie de l'ATP
88
Quels sont les rôles des enzymes ? Pourquoi sont-elles indispensables aux réactions chimiques du métabolisme ?
Baisser l'énergie d'activation pour faciliter la réaction.
Essentielles, car sans elles, les réactions métaboliques prendraient trop de temps
89
Qu'est-ce que l'énergie d'activation ?
L'énergie requise pour déclencher une réaction, c'est-à-dire déformer les molécules de réactifs de façon que les liaisons changent.
90
Qu'est-ce qui permet d'expliquer la très grande spécificité des enzymes ?
Les enzymes possèdent une petite poche appelée site actif qui est très spécifique au substrat.
De plus, ce sont des protéines possédant une forme tridimensionnelle unique
91
Par quels moyens (4) les enzymes permettent-elles d'abaisser l'énergie d'activation d'une réaction chimique ?
1. peuvent servir à rapprocher deux molécules pour effectuer la réaction
2. l'enzyme, dans le site actif, peut étirer les molécules de réactifs de manière à ce qu'elles s'approchent de la forme de leur état de transition
3. fournir de microenvironnement + propice à la réaction ex: pH
4. participation du site actif (liaisons entre substrat et site)
92
Pour quelle raison les enzymes ont-elles toutes un pH optimal et une température optimale de fonctionnement ?
car les enzymes sont des protéines ayant une structure tridimensionnelles très sensibles à l'environnement
93
Certaines substances peuvent être des inhibiteurs enzymatiques. Quelles conséquences ont-ils ?
Ce sont des substances chimiques qui se lient à l'enzyme.
Les compétitifs réduisent la productivité de l'enzyme, tandis que les non-compétitifs n'ont pas vraiment d'impact.
***voir figure 8,17 page 174
94
Endergonique ou exergonique?
a) Hydrolyse de l'ATP en ADP et Pi.
b) Photosynthèse.
c) Dégradation du glucose.
d) Formation d'une liaison peptidique.
e) Voies anaboliques.
f) Voies cataboliques.
g) Digestion du lactose.
h) Un système change et devient plus stable.
a) exergonique
b) endergonique
c) exergonique
d) endergonique
e) endergonique
f) exergonique
g) exergonique
h) exergonique
95
qu'est-ce que le catabolisme?
ensembles des réactions biochimiques de dégradation des molécules qui se déroulent dans l'organisme
96
2 principales voies cataboliques?
- respiration cellulaire (réactifs: O2 et combustibles)
- fermentation ( en l'absence d'O2)
97
équation respiration cellulaire aérobie
C6H12O6 + 6O2 -> 6CO2 + 6H2O + énergie (ATP+ chaleur)
98
comment les ATP fournissent de l'énergie au fonctionnement de la cellule par voies cataboliques?
les molécules d'ATP se dégradent par catabolisme en ADP et phosphate (Pi), libération d'énergie chimique (rédox)
99
réaction d'oxyde-réduction ?
transfert d'électrons qui libère de l'énergie emmagasinée dans les mol organique (énergie pour synthèse ATP)
100
oxydation?
perte d'électrons
101
agent oxydant?
accepteur d'électrons
102
réduction?
gain d'électron
103
agent réducteur?
donneur d'électrons
104
pourquoi l'oxygène est un puissant agent oxydant?
grande électronégativité
-plus un atome est électronégatif (plus il attire des électrons)
- plus il faut de l'énergie en éloigner un électron (pour le séparer d'un atome)
105
pourquoi le passage d'un électron d'un atome faiblement électronégatif à un atome fortement électronégatif est une source d'énergie?
atome perd énergie potentielle (ballon roule vers le bas de la pente et perd énergie) et se transforme en énergie chimique
106
quelle est la première molécule servant de transporteurs d'électrons intermédiaire entre le glucose et l'oxygène?
NAD+
107
quelles sont les 3 étapes de la respiration cellulaire
1. glycolyse
2. oxydation pyruvate (+cercle acide citrique)
3. phosphorylation oxydative
108
où se déroule la glycolyse?
dans le cytosol
109
la présence d'oxygène est-elle obligatoire au cours de la glycolyse?
non
110
quelle molécule sert d'agent oxydant (accepteur d'électron) au cours de la 2e phase de la glycolyse?
NAD+
111
à quel endroit de la cellule le cycle de l'acide citrique se déroule?
dans la mitochondrie
112
par quel mécanisme de transport membranaire le pyruvate entre dans la mitochondrie?
par cotransport (gradient H+)
