C2

Question 1

formule des oses

Answer 1

Cn(H2O)n n entre 3 et 9

Question 2

epimère

Answer 2

un carbone diffère

Question 3

D aldopentose

Answer 3

Dribose

Question 4

D aldohexose

Answer 4

glucose, galactose mannose

Question 5

D cétohéxose

Answer 5

D fructose

Question 6

cyclisation

Answer 6

fonction hémiacétal projection Haworth, la carbone dernier devient el carbone anomérique

Question 7

lors d l’hémiacétalisation

Answer 7

on gagne n+1 carbone asymétrique

Question 8

anomérie

Answer 8

alpha et beta

Question 9

mutarotation

Answer 9

fait de passer d’un anomère à un autre

Question 10

cyclique à 5 et 6 carbones

Answer 10

furanose, pyranose

Question 11

osamine

Answer 11

amine sur le C2

Question 12

osamine acétylée

Answer 12

réaction amidification par exemple N acétyl glucosamine

Question 13

aldose oxydés en C1

Answer 13

lactone donne une db liaison O sur le carbone anomérique on obtient un ester cyclique

Question 14

aldose oxydés en C6

Answer 14

acide uronique

Question 15

ose réduit

Answer 15

desoxyribose ARN
2désoxy D ribofuranose

Question 16

lfucose

Answer 16

dérivée du L galactose
désoxyose, réduction du C terminal C-OH devient C-H
role dans les antigènes sanguins

Question 17

d sorbitol

Answer 17

dérivé du d glucose réduction de la fonction polyalcool c db liaison
propriétés laxatives C1

Question 18

d mannitol

Answer 18

dérivé du d mannose, C1 polyalcool c db liaison O devient c-oh, diurétiques

Question 19

ester d’oses

Answer 19

phosphorylation, alcool primaire par un phosphate , donne un ester phosphorique

sulfatation, estérification alcool primaire par un sulfate obtention ester sulfurique

Question 20

oligosaccharides

Answer 20

3 à 7 oses

Question 21

polysaccharides

Answer 21

3 à 7 oses homopolysaccharides hétéropolysaccharides

Question 22

liaison osidique

Answer 22

si un carbone anomérique libre alors, l’espèce est réductrice dans le cas contraire HET, une fois la liaison établie les mutarotation ne sont plus possibles

Question 23

acide gluconique

Answer 23

issu de bd glucopyranose oxydé en d glucolactone déshydraté en Acide D gluconique, possède un OH à la place du H sur le carbone 1

Question 24

diholosides

Answer 24

saccharose Glc alpha 1-2 Beta fructose, hydrolyse possible par alpha glucosidase, beta glucosidase, appelé succharase

lactose gal b 1 4 glc
hydrolyse par B 14 galactosidase soit la lactase

Question 25

homopolysaccharides amidon

Answer 25

supérieur à 7oses,

cellulose B 1 4

amidon
amylose glucose en alpha 1 4
amylopectine en alpha 1 4
ramification tous les 20 à 30 résidus en alpha 1 6

Question 26

homopolysaccharides glycogène

Answer 26

alpha 1 4
branchements en alpha 1 6
tous les 8 à 12 résidus, une extrémité réductrice

Question 27

hétéropolysaccharides

Answer 27

gag
acide hyaluronique, répétition unité disaccharidique

acide beta D 1-3 N-acétyl-beta- Dglucosamine Liaison B 1 4 acétylglucosux amine et acide uronique

5000 répétitions des deux unités disaccharidiques

Question 28

glycoconjugués

Answer 28

condensation d’un glucide molécule glycone et molécule aglycone non glucide

protéoglycanes flexibilité sur les GAG

glycoprotéines, plus solubles, protéger de la dégradation, conformation , interactions intercell, reconnaissance antigénique

glycolipides signalisation reconnaissance antigénique, groupe sanguin

Question 29

Un glucide n’ayant pas de liaison osidique et donc capable de retourner à son état normal se nomme

Answer 29

Une forme labile

Question 30

Nombre depimeres

Answer 30

2^n-1

Question 31

Acide laconique

Answer 31

Oxydation aldéhyde en acide carboxilique

Question 32

Acide aldariques

Answer 32

Oxydation C1 et C6 en acide carboxiliques