Carbohidratos Flashcards Preview

Bioca 2.1 > Carbohidratos > Flashcards

Flashcards in Carbohidratos Deck (22):
1

¿Qué es un carbohidrato?🤔

Es una aldosa o cetosa polihidroxilada.
#CHOnsp

2

¿Qué diferencia tiene un azúcar simple de uno derivado?

Que los simples solo tienen CHO, y están en relación 2:1 (H:O)
Los derivados se obtienen por redox, sustitución o polimerización

3

¿Cuales son las funciones de los carbohidratos?

Componentes estructurales, determinantes del gpo sanguíneo, fuentes de energía, detox (añade ácido glucorónico), lubricante de articulaciones

4

¿Qué es un enantiómero?
🌗🌓

Tiene un centro asimétrico o más de un compuesto, puede ser L o D

5

¿Qué es un epímero? ☘️-🍀

Isómero que difiere en solo 1 carbón

6

¿Cuál es la terminación de monosacáridos?
¿Cuántos C tiene?

Osa
3-9
Ej. Ribosa, xilosa/ ribulosa, xilulosa

7

¿Qué es un anómero?

Monosacáridos que difieren entre sí en la configuración del átomo hemiacetálico o hemicetálico (alfa y beta)
Alfa con el H arriba
Beta con OH arriba

8

¿Qué debemos saber de los oligosacáridos?🤔
Además de que aceptan cargas - y solubilizan las proteínas 🙄

2-10 monosacáridos unidos covalentemente entre los godos OH, puede ser lineal o ramificado.
La unión de los monómeros es por enlaces O-glicosídicos.
Se unen a lípidos y proteínas dando señales de reconocimiento y ayudan al plegamiento proteínico

9

Ejemplos de disacáridos:

Bgalac + aglu= lactosa B1-4

Glu + fru= sacarosa a1-2

aglu+ aglu= maltosa a1-4; threalosa en a1-1

Bglu + Bglu= celobiosa B1-4

agalac + aglu + Bfru= rafinosa (frijol), a1-6 y a1-2

10

¿Qué es un enlace N-glicosídico?

Unión entre azúcar y nitrógeno

11

¿Cómo podemos hidrolizara un enlace O-glicosídico?

Con HCl

12

¿Polisacáridos?😅

11 monos.
Pueden ser homo o heteros
Los encontramos como reserva energética (almidón, glucógeno, dextranos) o componente estructural (celulosa, quitina, xilanos)

13

¿Cuál homopolisacárido podemos encontrar en plantas con mezcla de 15-30% de amilasa (lineal) y 70-85% de amilopectina (ramificada)?
🥔

Almidón, obvio

14

¿Cómo se encuentra almacenado el glucógeno? 💪🏻

En gránulos en el citoplasma

15

¿Homopoli ramificado y es material de reserva en bacterias y levaduras?
Pista: cadenas alfa glu unidas por a1-6

Dextranos

16

¿Homopoli lineal, con residuos de 10-15 mil Bglu con enlaces B1-4?🌿

Celulosa

17

¿Polisacárido estructural del exoesqueleto de artrópodos?🕷
B-NAcetilglucosamina con enlaces B1-4

Quitina 🐜

18

¿Poli fibroso, Bglucosanima con enlaces B1-4, son negativos y los encontramos en bilis, lípidos?
Pista: trata extreñimiento y Presión sanguínea

Quitosana

19

¿Cuáles son los tipos de GAG?

Ácido hialurónico
Condroitin sulfato
Dermatán sulfato
Queratán sulfato
Heparina
Heparán sulfato

O sea: ACDQHH

20

¿Qué es un proteoglicano?

Son GAG unidos a proteínas

21

¿Cuántos monomeros se unen al ácido hialurónico?

¡¡¡¡140!!!!
Entonces tenemos central al ac. Hialurónico, luego se le unen agregados protéicos a los cuales van a agregársele condroitin y queratán 💁🏻‍♀️

22

¿En qué puedo disolver los lípidos?

Solventes apolares como éter cloroformo y acetona