Central Vineyards Flashcards Preview

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Flashcards in Central Vineyards Deck (15):
1

Orléans AOP

  • Styles
  • Grapes

Orléans

  • Blanc: min 60% Chardonnay, + Pinot Gris 
  • Rosé: min 60% Meunier, + Pinot Noir, Pinot Gris 
  • Rouge: 70-90% Meunier, + Pinot Noir

2

Orléans-Cléry AOP

  • Styles
  • Grapes

Orléans-Cléry

  • Rouge: 100% Cabernet Franc

3

Sancerre AOP

  • Styles
  • Grapes

Sancerre

  • Blanc: 100% Sauvignon Blanc 
  • Rosé: 100% Pinot Noir 
  • Rouge: 100% Pinot Noir

4

Pouilly-Fumé/Fumé de Pouilly AOP

  • Styles
  • Grapes

Pouilly-Fumé, Fumé de Pouilly

  • Blanc: 100% Sauvignon Blanc 
  • min alc 10.5% 
  • max RS 4 g/l

5

Pouilly-sur-Loire AOP

  • Styles
  • Grapes

Pouilly-sur-Loire

  • Blanc: 100% Chasselas 
  • min pot alc 9.5% 
  • max RS 4 g/l

6

Menetou-Salon AOP

  • Styles
  • Grapes

Menetou-Salon

  • Blanc: 100% Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris permitted for white wine but may not be replanted
  • Rosé: 100% Pinot Noir 
  • Rouge: 100% Pinot Noir 

7

Quincy AOP

  • Styles
  • Grapes

Quincy

  • Blanc: Sauvignon Blanc, plus max 10% Sauvignon Gris
  • min pot alc 10.5%
  • max RS 4 g/l

8

Reuilly AOP

  • Styles
  • Grapes

​Reuilly

  • Blanc: 100% Sauvignon Blanc
  • Rosé: Pinot Noir, Pinot Gris
  • Rouge: 100% Pinot Noir
  • max RS: Blanc/Rosé: 4 g/l , Rouge: 2.5 g/l
  • min pot alc: 10.5%

9

Coteaux du Giennois AOP

  • Styles
  • Grapes

Coteaux du Giennois 

  • Blanc: 100% Sauvignon Blanc
  • Rosé: Pinot Noir, Gamay (neither may exceed 80%) 
  • Rouge: Pinot Noir, Gamay (neither may exceed 80%)
  • min pot alc: 10% 
  • max RS: Blanc/Rosé: 4g/l. Rouge: 2.5g/l

10

Le Monts Damnes vineyard

  • Soil
  • Village

Le Monts Damnes vineyard

  • Terres Blanches soils
  • giving broader wines
  • located outside Chavignol

11

Le Chene Marchand vineyard

  • Soil
  • Village

Le Chane Marchand

  • Caillots soils
  • giving finely etched wines
  • located outside Bue

12

Producers experimenting with oak

Sancerre and Pouilly-Fumé

  • Alfonse Mellot
  • Henri Bourgeois
  • Didier Dagueneau
  • Vincent Pinard

All Sancerre except Dagueneau

13

Sancerre

Area with Silex soils

  • Menetreol sous Sancerre 
  • Bands of silex run NW-SE in both Sancerre and Pouilly Fume

14

Sancerre

Soil

  • Terres Blanches - kimmeridgian clay 
  • Caillottes - stony 
  • Silex - flinty

15

Central Vineyards

9 AOPs

  • Orléans 
  • Orléans-Cléry
  • Coteaux du Giennois 
  • Pouilly-Fumé/Fumé de Pouilly 
  • Pouilly-sur-Loire 
  • Sancerre 
  • Menetou-Salon 
  • Quincy 
  • Reuilly