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Flashcards in General Deck (15):
1

Loire Valley

Synonym for Cabernet Franc

Breton

2

Loire Valley

Synonym for Malbec

Cot

3

Loire Valley

Synonym for Folle Blanche

Gros Plant

4

Loire Valley

2 general AOPs

  • Crémant de Loire AOP
    • Vin Mousseux Blanc
    • Vin Mousseux Rosé
  • Rosé de Loire AOP

5

Crémant de Loire AOP

Styles

  • Vin Mousseux Blanc
  • Vin Mousseux Rosé
    • Ass: Max. 30% comb Cabernet Sauvignon, Pineau d'Aunis
    • Enc: Chenin Blanc, Chardonnay, Orbois, Cabernet Franc, Grolleau, Grolleau Gris, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Pineau d'Aunis

6

Crémant de Loire AOP

Grapes

  • Chenin, CH, Orbois, CF, Grolleau, Grolleau Gris, PN, CS, Pineau d'Aunis 
  • Max 30% combined CS and Pineau d'Aunis

7

Crémant de Loire AOP

Vinification

  • Manual harvesting mandatory 
  • Min 9 mo lees 
  • Min 12 mo aging 
  • Min 4 atm pressure 
  • Traditional method secondary

8

Crémant de Loire AOP

Min. pot. alcohol

9%

9

Rosé de Loire AOP

Grapes

Rosé: Grolleau (Groslot), Grolleau Gris, Cab. Franc, Cab. Sauvignon, Pinot Noir, Gamay, Pineau d'Aunis

10

Rosé de Loire AOP

Min. pot. alcohol

9.5%

11

Rosé de Loire AOP

Max RS

3%

12

Anjou

Synonym for Chenin Blanc

Pineau de la Loire

13

AOPs along the Cher River

  • Touraine AOP
  • Touraine Noble-Joué AOP
    • rosé only
  • Montlouis sur Loire AOP
  • Valencay AOP
  • Quincy AOP

14

Touraine AOP

White grape

Sauvignon Blanc

  • Has to be majority of the Blend
  • Enc: max 20% Pinot Gris

15

Chinon

Soil

  • Tuffeau
  • Clay
  • Varennes