CERTAMEN 1 (taller) Flashcards
(21 cards)
4 Recomendaciones de Fibra para RI y Sobrepeso
-Aumentar consumo de fibra dietetica, predominantemente de fibra soluble, ya que ayudara a disminuir indice glicemico y colesterol; y mejora sensibilidad a la insulina (2F y 3V; manzana, semilla de chia y linaza, etc)
-Aumentar consumo de Verduras 3 veces al dia, para prolongar saciedad y retardar vaciamiento gastrico..
-Aumentar consumo de agua 6-8 vasos al dia, ya que la fibra soluble forma geles, enlenteciendo l absorcion.
-Aumentar consumo de legumbres minimo 2 veces a la semana, ya que estas evitan los picks de glucosa, ayudando a su condicion.
-Consumo de lacteos 2-3 veces al dia (leche, yogurt, queso) para mantener una microbiota optima
Recomendaciones Estreñimiento y Diverticulosis
-Aumentar consumo de fibra, predominantemente INSOLUBLE presente en cereales integrales y granos enteros como salvado de trigo, avena, arroz integral, etc., ya que acelerara el transito intestinal al aumentar la motilidad intestilal gracias al aumento del bolo fecal.
-Aumentar consumo de Frutas 2 veces al dia (fibra soluble) para aumentar eel volumen fecal.
-Aumentar consumo de agua 6-8 vasos al dia, porque la fibra insoluble se disuelve en esta.
-Aumentar consumo de legumbres minimo 2 veces a la semana para aumentar peristaltismo intestinal.
¿Que es un prebiotico?
Alimento para los probioticos
¿Que son los probioticos? Mencionelos
-Bacterias beneficiosas para el intestino
-LACTOBACILLUS: mejoran digestion lactosa
-BIFIDOBACTERIUM: inmunidad y salud intestinal
¿Que es el efecto prebiotico? mencione tipos de fibra y componentes de la fibra que tienen esta propiedad.
El EFECTO PREBIOTICO lo tiene la FIBRA SOLUBLE en FOS/GOS e INULINA; estos ayudan a mntener la microbiota estable y optima paara no desarrollar/padecer disbiosis (alteracion en l microbiota).
Nombre los componentes de la FIBRA SOLUBLE
- pectinas
- b-glucanos
- goma guar
- hemicelulosa a
- almidon resistente
- mucilagos
FOS/GOS
INULINA
Nombre los componentes de la FIBRA INSOLUBLE:
- celulosa
- hemicelulosa
- lignina
Fuentes alimentarias de RETINOIDES
Congrio
Yema de huevo
Mantequilla
TODO LO ANIMAL
Fuentes alimentarias de BETACAROTENOS
Zanahoria
naranja
mango
kale
espinaca
Fuentes alimentarias de Licopeno y Vitamina A preformada
LICOPENO: tomate
VITAMINA A PREFORMADA: Corn flackes
Funcion Vitameros: retinol y acido retinoico:
-Mantencion sintesis de TESTOSTERONA y conservacion del epitelio de las vesiculas seminales
FUNCION VITAMEROS: Retinol
Se une a la OPSINA para formar rodopsina que al abs. un fotton de luz se isomeriza e inicia la cascada de señalizacion al cerebro a traves de un pulso nervioso y permite la visualizacion de imagenes y movimiento
FUNCION VITAMEROS: Carotenoide
Actua como antioxidante en la peroxidacion lipidica eliminando los radicales libres
Acido retinoico
Estimula expresion de los genes que codifican para la GH
RANGOS: Ca2+, fosforo y vit. D
Ca2+: consumo de 800- 1.200 mg/dia
Fosforo: consumo de 700 mg/dia
Vit. D: consuumo menor a 10 ng/ml
Metabolismo VITAMINA D
Colesterol en higado se proyectara gracias a los rayos UV como 7-DEHICOLESTEROL y luego a COLECALCIFEROL en piel; y pasara a CALCIFEDIOL en higado (inactivo) y se activara en riñones como CALCITRIOL (forma activa), y lugo se vuelve a inactivar en higado como ACIDO CALCITROICO
FUENTES ALIMENTARIAS DE Ca2+
-Leche con lactosa
-Queso Blanco
-Ricotta
(- frecuencia de cafe)
FUENTES ALIMENTARIAS DE FOSFORO ENDOGENO
-Cerdo
-Leche
-Queso
FUENTES ALIMENTARIAS DE Vit. D
- Salmon
-Sardinas - Aceite de higado de bacalao
-Jurel
Niveles Vitamina A
Niveles Vitamina E
