Certamen 2 (Taller) Flashcards
(27 cards)
Vitameros: B1
Tiamina
B1: funciones
-Participa en reacciones de descarboxilacion.
-Mas importante en la formacion de Acetil-CoA a partir de piruvato.
- Interviene en formacion de Acetilcolina (Ach)
Fuentes B1
-Corn Flakes
-Carne de Cerdo
Forma Activa de B1
Tiamina Pirofosfato
Rangos RDA B1
1,2- 1,4 mg/dia
Requerimientos B1 segun proporcion VCT
0,5 mg ———–) 1.000 kcal
Vitameros: B2
Riviflavina
B2= funciones
A traves de coenzimas FAD y FMN realizan funciones de transporte electronico a traves de procesos de oxido-reduccion
Fuentes B2
-Higado (visceras)
-Leche (lacteos)
Forma Activa de B2
FAD y FMN
Rangos RDA B2
1,1- 1,6 mg/dia
Requerimientos B2 segun proporcion VCT
0,6 mg —————-) 1.000 kcal
Vitameros: B3
Niacina
B3: funciones
A traves de coenzimas NAD y NADP participa en el metabolismo de Aa, Lipidos y Cho.
Fuentes B3
-Atun al Agua
-Higado de vacuno cocido
Forma Activa de B3
-NAD y NADP
Requerimientos B3 segun proporcion VCT
6,6 mg —————) 1.000 kcal
Rangos RDA B3
16 - 18 mg/dia
Vitameros: B5
Acido Pantotenico
Fuentes B5
- Casi todos los alimentos (lacteos, carnes, visceras, etc)
-Alta biodisponibilidad
B5: funciones
A traves de coenzima A participa en metabolismo de AG
Vitameros: B6
-Piridoxina
B6 funciones
-Piridoxina y priridoxal son derivados de piridina, al ser interconvertibles forman parte de la vitamina B6.
Fuentes B6
- Higado de Vacuno
-Salmon
