Chapitre 1 Flashcards
(8 cards)
1
Q
Quels sont les conseils pour prévenir les risques de cancer ?
A
- Adopter un mode de vie sain (alimentation équilibrée, activité physique, absence de tabac et activités de relaxation)
- Consommer des fruits et légumes (7-10 portions par jour)
- Consommer de 25 à 35g de fibres par jour
- Ne pas trop cuire les aliments, ne pas abuser du BBQ
- Opter pour des aliments naturels, sans additifs
- Laver soigneusement les fruits et légumes
- Manger des petits fruits (fraises, bleuets, framboises, mûres) et des légumes anticancéreux (brocoli, chou, betterave, tomate)
- Boire du thé vert
- Conserver un poids santé
2
Q
Qu’est-ce qu’étudie la nutrition ?
A
- Comment nous nous procurons la nourriture
- Comment nous absorbons la nourriture
- Comment notre corps utilise la nourriture
3
Q
Qu’est-ce que la nutrition détermine ?
A
- Les nutriments (6) qui se trouvent dans les aliments
- Les nutriments essentiels dans une alimentation adéquate
- Les quantités recommandées
4
Q
Quelles sont les natures multidisciplinaires de la nutrition ?
A
Géographie Agriculture Technologie alimentaire Chimie Biochimie Physiologie Médecine Psychologie Sociologie Économie Politique
5
Q
Quels sont les facteurs qui influencent le besoins nutritionnels ?
A
- Âge
- Sexe
- Niveau d’activité physique
- Grossesse, allaitement
- Hérédité
- Habitudes de vie (consommation d’alcool, tabagisme, etc.)
- Maladie
- Médicaments
6
Q
Que sont les aliments ?
A
- Des substances solides ou liquides servant de nourriture à notre organisme
- La définition d’un aliment comporte une dimension culturelle car un aliment accepté dans une culture peut être rejeté par une autre.
7
Q
Choix et quantités des besoins de base des aliments :
A
- Enquêtes épidémiologiques
- Études chimiques
- Études biochimiques
- Expérimentations animales
8
Q
Que sont les nutriments ?
A
- Des composés chimiques constituant les aliments.
