CHINA

Question 1

Historia Antigua China

Answer 1

• invasiones.
• fundación del budismo.
• cocina rural y real.
• quinto sabor: umami.
• palillos.

Question 2

Historia Feudal-imperial China.

Answer 2

• ruta de la seda.
• ruta comercial.
• expansión y unificación de pesos y medidas.
• división de funciones políticas.

Question 3

Historia China desde llegada de los europeos hasta la actualidad.

Answer 3

• idea de que el mundo comunista se desintegra.
• transición al capitalismo.
• forma la ONU con otras potencias.
• migraciones a América (principalmente perú y estados unidos).
• se pierden territorios por las guerras mundiales.

Question 4

china geográficamente

Answer 4

la población se concentra en el este del país, hay sobrepoblación por los pocos terrenos que son habitables.

Question 5

gastronomía china

Answer 5

• salteado (wok).
• conservar en vinagre y en sal.
• salsa de soja para salar comidas.
• miel para endulzar.
• tecnicas de guisado.

Question 6

gastronomía china geográficamente.

Answer 6

norte: trigo, comisa grasosa y pesada, ciudad importante: Beijing (pato Pekín).
sur: arroz, cocina al vapor, técnica de fritura, comida mas ligera debido al clima, ciudad importante: Guangdong.
este: gastronomía dulce, pescados y crustáceos, cocina agridulce.
oeste: comida picante, se endulza con remolacha, ahumados.

Question 7

características de la mesa china.

Answer 7

• no se puede elegir.
• muchos platos y se comparte.
• mesa redonda con platos que giran en el medio.
• cuenco de arroz personal.
• sopa durante toda la cena.
• te para consumir.
• el que se sienta de espalda a la puerta es el anfitrión.

Question 8

alimento como medicina.

Answer 8

Se plantea el yin-yang. equilibrio en la alimentación, tanto en nutrientes, colores, sabores, texturas, cocciones.