CODES Flashcards
(135 cards)
1
Q
Calmars du delta mississippi
A
Calmars frits
2
Q
Trempette d’épinards louisiane
A
Tr.epinard
3
Q
Tendre de poulet “baton rouge”
A
Tpoult
4
Q
Trempette au cheddar
A
Tr.cheddar
5
Q
Crevettes croustillantes à la noix de coco
A
Crev coco
6
Q
Tataki de thon
A
Tataki thon
7
Q
Beignets de crabe
A
Beign crabe
8
Q
Tartare de saumon
A
Tartare saum
9
Q
Soupe du jour
A
SDJ
10
Q
Velouté parmentier
A
CP
11
Q
Sans / pas du tout
A
NO
12
Q
Plus / extra
A
X
13
Q
À côté
A
OTS
14
Q
Piments jalapenos
A
Jalapenos
15
Q
Crème sure
A
S
16
Q
Toute garnie
A
E
17
Q
Beurre
A
B
18
Q
Échalotes
A
C
19
Q
Bacon
A
A
20
Q
Cheddar
A
H
21
Q
Pommes de terres en purée au bacon fumé haché
A
Purée
22
Q
Pomme de terre au four toute garnie
A
Pat E
23
Q
Pommes de terre frites
A
Frites
24
Q
Frites de patates douces
A
Frites douces
25
Salade de choux
Sal chou
26
Fèves au poêlon
Fèves
27
Légumes saisonniers
Légumes
28
Épinards à la crème reggiano
X 2oz tr.epinard
29
Brownie décadent aux noix et chocolat
Brownie
30
Brownie fondant au beurre d'arachide
Gat arachide
31
Croustade du sud aux pommes
Crout pomme
32
Crème brûlée
Creme brûlée
33
Trio de crème brûlée
Trio brulée
34
Gateau au fromage, chocolat et framboise
Gat fromage
35
Mousse au chocolat
Mousse choc
36
Gâteau velour Rouge
Velour rge
37
Crème glacée
Crème glacée
38
Moutarde au miel
Miel
39
Vinaigrette crémeuse au fromage bleu
Bleu
40
Vinaigrette ranch à l'ail
Ranch
41
Vinaigrette italienne
Italian
42
Vinaigrette gingembre et lime
Lime
43
Vinaigrette soya et ananas
Soy
44
Sauce thaïlandaise aux atachides
Thai
45
Sauce jardinière
Jardinière
46
Sauce dijonaise
Dijonaise
47
Sandwich de rôti de boeuf au jus
Primesand
48
Sandwich aux légumes grillés
Legumes sand
49
Club "baton rouge"
Clubsand
50
Burger baton rouge
Batnburg
51
Burger le grand diable
Burgdiabl
52
Sandwich au poulet chipotle
Sandchipo
53
Sandwich Nature
Nature
54
Plat sans accompagnements / aucun à côté
Sans accomp
55
Salade de steak de surlonge grillé
Sal. Surlonge
56
Salade au thon ahi saisi
Tunasal
57
Salade au poulet louisianaise
Poulsal
58
Salade au tendres de poulet
Tendrsal
59
Salade césar
Sal caesar
En entrée où extra: osal caesar
60
Salade mixte
Sal maison
En entrée où extra: Osal maison
61
Salade de saumon grillé
Sal saumon 8oz
62
Croûtons
Croutons
63
Oeufs
Oeufs
64
Fromage monterey jack
Jack
65
Tendre de poulet en extra dans une salade
Tendre
66
Nouilles frites
Noodles
67
Pain au fromage chaud en extra avec salade
P. Ail
68
Assiette de tendres de poulet bâton rouge
Platpoul
69
Poulet barbecue à la louisianaise
Bbq poul
70
Poulet santa fe
Santa fe
71
Fromage de chèvre
Goat
72
Piments rouges
Piments rouges
73
Zuchinnis
Zuchinni
74
Sause salsa
Piquante
75
Sauce bbq chaude
BBQ
76
Côte levé de porc BBQ
10oz: DOS LUNCH
16oz: DOS
77
Côtes levés de porc BBQ et poulet
Combo
78
Côtes levées de porc BBQ et tendres de poulet bâton rouge
Dos/tendre
79
Côtes levées de porc BBQ et crevettes
Dos/shrimp
80
Filet mignon
7oz f.mig
| 10oz f.mig
81
Entrecôte
Ribsteak
82
Bifteck de côte cowboy
Cowboy
83
Steak de surlonge coupe New York
12oz n.y.
84
Haut de surlonge
8oz h.surl
85
Surlonge au chèvre
Surl8 chevre
86
Surlonge et beignet de crabe
Surl8 crabe
87
Côte de boeuf
10oz prime
| 14oz prime
88
Boeuf dans son jus de roti
Au jus
89
Épices à steak
Épices
90
Cuisson bleu
XR
91
Saignant
R
92
Médium
M
93
Bien cuit
W
94
Très bien cuit
XW
95
Sauce raifort
Horseradish
96
Boeuf cuisson grillé
Grill
97
Sauce aux poivres
Pepper
98
Ail frais
Garlic
99
Beurre cajun
B.cajun
100
Cuisson du boeuf coupé en deux
Papillon
101
Cuisson du boeuf croquant à l'extérieur et tendre à l'intérieur
Pittsburg
102
Filet de saumon de l'atlantique
Saumon8oz
103
Thon ahi saisi
Steak thon
104
Prise du jour
Prise1
| Prise2
105
Linguine aux fruits de mer
Ling fr mer
106
Risotto de homard
Risotto hom
107
Joyaux de la mer
Joyaux mer
108
Queues de homard
<2> queues
109
Quartier de citron avec le poisson
Citron
110
Risotto ferme
Ferme
111
Risotto coulant
Coulant
112
Eau
W
113
Café
Café
114
Thé
The
115
Tisane
Tisane
116
Coke
C
117
Coke diet
CD
118
Sprite
S
119
Ginger ale
Gale
120
Soda
Soda
121
Eau tonic
Tonic
122
Bloody César régulier
BC
123
Virgin César
VC
124
Bloody Mary
BM
125
Virgin Mary
VM
126
Bière pression/en fut de 14 oz
Fut
127
Bière pression/en fut de 20oz
20 OZ
128
Fanta
Orangeade
129
Liqueur en bouteille
(nom de la liqueur) Bout.
130
Riz sauvage cuit façon pilaf
Riz
131
Steak frites
Bar steak
132
Côtes levés 10oz (bar)
Bar cotes lev
133
Tendres de poulet (bar)
Bar tendre
134
Trempettes et fromage et trempette aux épinards servis avec croustilles chaudes
Bar trempette
135
Pâtes gratinés
Gratin
