COMPLEMENTOS Flashcards

1
Q

reaccion de esterificacion

A

el acido graso se une a un alcohol por enlace covalente formando un ester y liberando una molecula de agua

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2
Q

reaccion se saponificacion

A

reaccionan los alcalis o bases dando lugar a una sal de acido graso que se denomina jabon

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3
Q

reaccion de autoxidacion

A

los acidos grasos insaturados pueden oxidarse espontaneamente dando como resultado aldehidos donde existan los dobles enlaces covalentes

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4
Q

que es una micela

A

son transportadores ya que tienen una capa externa hidrofilica y la interior hidrofobica, estas son encontradas en cremas o farmacos

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5
Q

que es el fitol

A

es un lipido encontrado en la clorofila clorofila alfa→ R-CH3 clorofila beta→ R-CHO

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6
Q

a que ayudan los acidos grasos insaturados

A

ayudan a evitar la arterosclerosis y contra el envejecimiento

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7
Q

que son los TERPENOS

A

se encuentran en la mayoria de los organismos, pero constituyen el grupo mas abundante de los aceites vegetales, de hecho son los responsables de los aromas y sabores de las plantas

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8
Q

cuales son los esteroides mas importantes

A

→testosterona →aldosterona →corticosterona →progesterona →colesterol →estradiol

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9
Q

que efectos tiene el acido monocarboxilico en el cuepro

A

tiene efectos sobre el musculo liso, contrayendo la pared intestinal y el utero

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10
Q

arterosclerosis

A

es la obstruccion de venas o arterias gracias al colesterol

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11
Q

obesidad

A

igual o mayor a 30 kg/m^2 forma el sindrome metabolico

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