Conceptos relacionados con Alergia alimentaria

Question 1

Alergia Alimentaria

Answer 1

Barrera gastrointestinal intestinal produce una respuesta inmunológica frente a antígenos alimentarios

Question 2

Reactividad Cruzada

Answer 2

Se produce en antígenos relacionados filogenéticamente, ya que una determinada IgE puede reconocer antígenos diferentes. Por ejemplo un paciente alérgico a la camba puede ser alérgico al langostino

Question 3

Proteínas Alergenicas del Huevo

Answer 3

ovomucoide, ovoalbúmina, ovotransferrina, lisozima, alfa levitina.

Question 4

ojo

Answer 4

Muchas veces se confunde la intolerancia a la lactosa con la APLV debido a la similitud de los síntomas, sin embargo, estas son muy distintas.

Question 5

Hiperreactividad

Answer 5

Cualquier tipo de síntoma y/o signo reproducible e iniciado tras la exposición a un estímulo
definido, como un alimento.

Question 6

Intolerancia alimentaria

Answer 6

Reacciones no inmunes producidas por características fisiológicas únicas.

Question 7

intolerancia a la lactosa

Answer 7

La intolerancia a la lactosa se debe a una deficiencia de lactasa, la cual es una enzima que cataliza la hidrólisis de lactosa.