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PHA-1014 Pharmacologie ♫ > Cours 2 LES NUTRIMENTS : GLUCIDES > Flashcards

Cours 2 LES NUTRIMENTS : GLUCIDES Flashcards

complet (55 cards)

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1
Q

QSJ ? Je suis le nutriment dĂ©crit comme la source d’É #1

A

Glucides

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Q

🛑Fonction des nutriments en rĂ©sumĂ©s (Qui fait quoi?)
- Construction et réparation des muscles : ?
- Ne fournissent pas d’É : ?
- Participent au bon fonctionnement du corps : ?

A
  • Construction et rĂ©paration des muscles : ProtĂ©ines
  • Ne fournissent pas d’É : Vitamines et minĂ©raux
  • Participent au bon fonctionnement du corps : Vitamines et minĂ©raux
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3
Q

Quelle est la seconde source d’énergie de l’organisme ?

A

Lipides

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4
Q

Nommer les 3 grandes classes de macronutriments

A

Glucides
Lipides
Protéines

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5
Q

Le nombre de calories par gramme pour 

- glucides :
- lipides :
- protéines :

A

Le nombre de calories par gramme pour 

- glucides : 4 kcal/g
- lipides : 9 kcal/g
- protéines : 4 kcal/g

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6
Q

Les glucides provenant de sources animales se nomment ___ et ceux provenant de sources végétales se nomment ___

A

glycogĂšne
amidon

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7
Q

Les gras monoinsaturés sont des grans qui ont une seule __ __

A

double liaison

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8
Q

Que signifie le caractĂ©ristique ‘‘essentiel’’ Ă  propos de nutriments ?

A

Le corps ne les produit pas par lui-mĂȘme

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9
Q

Nommer les 2 types de rĂŽle des lipides

A

RĂŽle structurel
RÎle métabolique

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10
Q

DĂ©crire le rĂŽle structurel des lipides (2)

A
  • Membranes
  • MyĂ©line (axones)
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11
Q

Décrire le rÎle métabolique des lipides (2)

A
  • Hormones sexuelles (stĂ©roĂŻdes)
  • EicosanoĂŻdes
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12
Q

Il y a __ acides aminés essentiels et ___ non essentiels

A

9
11

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13
Q

VF ? Les protéines sont associées à la croissance

A

VRAI

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14
Q

VF ? Les lipides sont associĂ©s au fonctionnement et Ă  l’entretien des tissus, des organes et du systĂšme immunitaire.

A

FAUX
Cela est vrai pour les protéines.

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15
Q

VF ? Concernant les glucides 

- les sucres simples sont toujours digestibles :
- la cellulose est un sucre complexe :
- l’homme ne peut digĂ©rer tous les sucres :

A

Concernant les glucides 

- les sucres simples sont toujours digestibles : VRAI
- la cellulose est un sucre complexe : VRAI
- l’homme ne peut pas digĂ©rer tous les sucres : VRAI

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16
Q

VF ? La plupart des fibres sont digestibles.

A

FAUX
Les fibres sont non digestibles

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17
Q

Nommer les 2 catégories de sucres digestibles simples.

A
  • Monosaccharides
  • Disaccharides
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18
Q

Nommer la principale catégorie de sucres digestibles complexes.

A

Polysacharrides

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19
Q

Nommer 3 monosaccharides.

A
  • Glucose
  • Fructose
  • Galactose
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20
Q

QSJ ? Je suis aussi appelĂ© sucre d’orge

A

Maltose

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21
Q

QSJ ? Je suis le sucre constituant le lait.

A

Lactose

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22
Q

Nommer 3 disaccharides

A
  • Maltose
  • Sucrose
  • Lactose
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23
Q

Nommer 3 polysaccharides

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A
  • Amylopectine
  • Amylose (amidon)
  • GlycogĂšne
24
Q

Quelle famille de glucides prévient les maladies cardiovasculaires ?

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A

Fibres solubles

25
Nommer des bienfaits des fibres solubles. (4)
- Prévention des maladies cardio - Prévention du diabÚte - Diminution du cholestérol sanguin - Glycémie
26
Nommer 2 rĂŽles des fibres insolubles.
- Mouvement intestinal - Régularité
27
À quelle classe appartient la pectine ? a) polysaccharide b) fibres solubles c) fibres insolubles
b) fibres solubles
28
VF ? Seules les fibres insolubles sont non digestibles.
FAUX Les fibres solubles sont aussi non digestibles.
29
Dans les produits céréaliers, les glucides se présentent souvent sous forme ____
d'amidon
30
Nommer des légumineuses riches en glucides (3)
 Lentilles  Pois chiches  Haricots rouges

31
QSJ ? J'agis comme une clef pour faire entrer le glucose dans les cellules
insuline
32
En cas d'____, il y a stockage du glucose sous forme de glycogÚne dans le foie et les muscles a) hypoglycémie b) hyperglycémie
b) hyperglycémie
33
Dans quelles conditions (2) il y aura-t-il stockage du glucide sous forme de gras ?
- ExcÚs d'apport en glucose - Réserves en glycogÚnes saturées
34
QSJ ? Je transforme le glucose en gras lorsque les réserves de glycogÚne sont saturées.
Foie
35
En cas d'____, il y a glycogénolyse. a) hypoglycémie b) hyperglycémie
a) hypoglycémie
36
QSJ ? Je fais la glycogénolyse en cas d'hypoglycémie.
Foie
37
🛑Quel est le rĂŽle de l'AdrĂ©naline dans l'homĂ©ostasie du glucose ?
Utilisé pour faire sortir la réserve de glycogÚne et rendre le glucose disponible.
38
Nommer les 2 états possibles dans l'homéostasie du glucose.
- Hyperglycémie - Hypoglycémie
39
Quelle est la répartition du glycogÚne entre le foie et les muscles ?
foie : 1/3 muscles : 2/3
40
Le corps peut stocker du glycogÚne pour quelle durée en état de repos ?
1 journée
41
Le corps peut stocker du glycogÚne pour quelle durée en état d'exercices ?
Quelques heures
42
La néoglucogénÚse intervient lorsque les réserves en glycogÚne sont __(1)__ et qu'il y a demande en __(2)_. a) 1 : épuisées. 2 : glucose b) 1 : épuisées. 2 : glycogÚne c) 1 : saturées. 2 : glucose d) 1 : saturées. 2 : glycogÚne
a) 1 : épuisées. 2 : glucose
43
QSJ ? Nous sommes dégradées lors de la NGG afin de libérer du glucose
Protéines du foie et des muscles
44
Selon les corps cétoniques, les ___ de ___ sont une source d'énergie alternative
fragments de lipides
45
Comment appelle-t-on une accumulation de corps cétoniques ?
Acidocétose
46
Nommer 3 organes strictement gluco-dépendants.
- Cerveau - Érythrocytes - MĂ©dulla rĂ©nale
47
QSJ ? Je nécessite à moi seul 140g de glucose par jour
cerveau
48
Qu'est-ce qu'un produit de sucres raffinés ?
Un produit dont on a retiré les fibres glucidiques
49
Notre apport en glucides devrait ĂȘtre de ___ de l'apport Ă©nergĂ©tique total. a) 0-25% b) 25-45 % c) 45-65%
c) 45-65%
50
VF ? Plus de 90% des Canadiens ne consomment pas assez de fibres.
VRAI
51
🛑Quelles sont les recommandations (adultes) en fibres ? - Femmes đŸ‘© : - Hommes 👹 :
- Femmes đŸ‘© : 25 g/jour - Hommes 👹 : 38 g/jour
52
Selon le Guide alimentaire canadien, une femme adulte devrait consommer __ fruits par jour et ___ légumes.
3 4
53
Selon le Guide alimentaire canadien, une femme adulte devrait consommer combien de portions de produits céréaliers par jour ?
6
54
Nommer des effets des fibres sur la santé (5)
- Satiété et contrÎle du poids - Diminution du taux de glucose, cholestérol sanguin - Prévention cancer du cÎlon - Prévention de l'appendicite et diverticulite - Prévention et alléger les hémorroïdes
55
Nommer 2 conséquences d'un excÚs en fibres
- Inconfort - Distention abdominale

PHA-1014 Pharmacologie ♫ (57 decks)

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