Cours 8 VITAMINES ET MINÉRAUX 2 : HYDROSOLUBLES

Question 1

Le complexe vitamine B inclut __ vitamines, toutes hydrosolubles.

Answer 1

8

Question 2

🛑Nommer un aliment obligatoirement enrichi en vitamine B.

Answer 2

Farine blanche

Question 3

Les carences en vitamine B sont relativement rares, sauf pour 2 vitamines. Lesquelles ?

Answer 3

B9
B12

Question 4

Chez quelle population les besoins en vitamine B1 (thiamine) sont plus élevés ?

Answer 4

Les alcooliques

Question 5

Qu’est-ce que le syndrome Wernicke-Korsakoff?
Quelle est la cause ?

Answer 5

Maladie neurodégénérative
Alcool + faible apport en B1

Question 6

Concernant la vitamine B1 (thiamine), lequel ou lesquels de ces énoncés sont vrais ?

a) la thiamine diminue l’absorption de l’alcool

b) l’alcool inhibe l’absorption de la vitamine

c) la vitamine est nécessaire au métabolisme de l’alcool

d) la carence est fréquente

e) est liposoluble

Answer 6

b) l’alcool inhibe l’absorption de la vitamine

c) la vitamine est nécessaire au métabolisme de l’alcool

Question 7

VF ? La carence en vitamine B3…
- peut entraîner une démence :
- est appelée pellagre :
- peut se traiter par une prise de niacine :

Answer 7

La carence en vitamine B3…
- peut entraîner une démence : VRAI
- est appelée pellagre : VRAI
- peut se traiter par une prise de niacine : VRAI

Question 8

La pellagre est appelée maladie des 3D. Pourquoi ?

Answer 8

• dermatite
• démence
• diarrhée

Question 9

La niacine (vit B3) à haute dose est surtout utilise pour la ___.

Answer 9

dyslipidémie

Question 10

Un grand excès de vitamine B3 (niacine) perturbe quel organe ?

Answer 10

foie

Question 11

Quelle forme de vitamine B3 (niacine) constitue une solution pour avoir moins d’effets secondaires ?

Answer 11

Libération modifiée (extended-release)

Question 12

VF ? Les carences en vitamine B6 (pyridoxine)…

• sont plutôt rares :
• diminuent l’homocystéine :
• augmentent le risque de dermatite :

Answer 12

• sont plutôt rares : VRAI
• diminuent l’homocystéine : FAUX, augmente
• augmentent le risque de dermatite : VRAI

Question 13

Quel type d’anémie est associée à la vitamine B6 (pyridoxine) ?

Answer 13

anémie microcytaire

Question 14

Qu’est-ce que le Diclectin ?

Answer 14

Anti-nauséeux pour la grossesse (vitamine B6)

Question 15

S’il y a carence en vitamine B6 (pyridoxine), elle survient souvent …

Answer 15

en même temps que d’autres carences en vitamines B.

Question 16

Quelles sont les 2 formes de vitamine B9 ?

Answer 16

• folate
• acide folique

Question 17

À quelle forme de vitamine B9 se rapportent ces descriptions ?

• suppléments :
• aliments :

Answer 17

• suppléments : acide folique
• aliments : folate

Question 18

VF ? Les carences en vitamine B9 (acide folique)…
- sont rares :
- augmente le risque de MCV :
- peut entraîner un ralentissement de croissance chez l’enfant :

Answer 18

Les carences en vitamine B9 (acide folique)…
- sont rares : FAUX, courantes
- augmente le risque de MCV : VRAI
- peut entraîner un ralentissement de croissance chez l’enfant : VRAI

Question 19

À quel type d’anémie est associée la vitamine B9 ?

Answer 19

Anémie 𝗺𝗮𝗰𝗿𝗼𝗰𝘆𝘁𝗮𝗶𝗿𝗲

Question 20

Selona la SOGC, les femmes en âge de procréer devrait prendre une multivitamine contenant de l’acide folique …

a) qu’elles envisagent ou non la grossesse

b) dès que’elles envisagent la grossesse

c) dès qu’elles savent qu’elles sont enceintes

d) ce n’est pas nécessaire

Answer 20

a) qu’elles envisagent ou non la grossesse

Question 21

Selon la SOGC, les femmes en âge de procréer devraient prendre une multivitamine contenant surtout 2 suppléments. Lesquels ?

Answer 21

• Vitamine B9
• Vitamine B12

Question 22

VF ? Les femmes devraient prendre un supplément d’acide folique avant, pendant et après la grossesse.

Answer 22

VRAI

Question 23

Plus les risques ___ ___ sont élevées, plus grande devrait être la dose d’acide folique prise.

Answer 23

d’anomalies congénitales

Question 24

Que signifie un risque élevé d’anomalies congénitales ?

Answer 24

Antécédents personnel

Question 25

🛑Que nécessite l'𝗮𝗯𝘀𝗼𝗿𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻 de la vitamine B12 (cobolamine) ? (2)

Answer 25

- HCl - facteur intrinsèque

Question 26

La vitamine B12 est synthétisée en partie par les ___ ___.

Answer 26

bactéries intestinales.

Question 27

Nommer 2 fonctions de la vitamine B12 en commun avec la vitamine B9.

Answer 27

– Production des globules rouges – Synthèse myéline (système nerveux)

Question 28

Nommer 2 sources de vitamine B12.

Answer 28

- produits animaux (incluant le poisson) - boissons de soya enrichies

Question 29

VF ? La carence en vitamine B12... - touche surtout les végétariens : - a des symptômes longs à apparaître : - peut amener de l'anorexie :

Answer 29

La carence en vitamine B12... - touche surtout les végétariens : VRAI - a des symptômes longs à apparaître : VRAI - peut amener de l'anorexie : VRAI

Question 30

Quelle est la cause principale de la carence en vitamine B12 ?

Answer 30

faible acidité gastrique

Question 31

Nommer 2 types d'anémie associés à la carence en vitamine B12.

Answer 31

- anémie pernicieuse - anémie macrocytaire

Question 32

Les suppléments en vitamine B12 présents sur les tablettes visent surtout 3 types de personnes. Lesquels ?

Answer 32

- Végélaliens stricts - Individus en absence de facteur intrinsèque - Individus avec problème d'absorption intestinale

Question 33

Les suppléments en vitamine B12 sont à ___ doses. a) hautes b) faibles

Answer 33

hautes

Question 34

La vitamine C est la vitamine la plus ___.

Answer 34

fragile

Question 35

VF ? La vitamine C ... - se retrouvent presque à 90% dans les fruits et légumes : - a des besoins diminués chez le fumeur : - permet de prévenir le rhume et la grippe chez le fumeur :

Answer 35

La vitamine C ... - se retrouvent presque à 90% dans les fruits et légumes : VRAI - a des besoins diminués chez le fumeur : FAUX, des besoins augmentés - permet de prévenir le rhume et la grippe chez le fumeur : FAUX, chez les athlètes

Question 36

Nommer une maladie rare associée à la carence en vitamine C.

Answer 36

scorbut

Question 37

Qu'est-ce que le scorbut ?

Answer 37

troubles de la dentition ou de la peau et pétéchies

Question 38

Quel choix est plus riche en vitamine C ? a) banane orange pomme b) bleuet mangue pêche c) brocoli fraise poivron rouge d) kiwi poire raisons rouges

Answer 38

c) brocoli fraise poivron rouge

Question 39

Lequel de ces aliments contient le plus de vitamine C ? a) banane b) bleuet c) poivron rouge d) orange

Answer 39

c) poivron rouge

Question 40

Lequel sera plus a risque de carence chez le végétalien strict ? a) B6 b) B9 c) B12 d) D

Answer 40

c) B12

Question 41

Quelles sont les vitamines obligatoirement ajoutées à la farine blanche ? a) B1 b) B2 c) B3 d) B9

Answer 41

a) B1 b) B2 c) B3 d) B9 tous

Question 42

🛑 À quelle vitamine hydrosoluble se rapporte ces fonctions ? (Plus d'une réponses possible) - Métabolisme de l'alcool : - Production d'érythrocytes : - Métabolisme des glucides, lipides et protéines : - Coenzymes pour plusieurs réactions enzymatiques :

Answer 42

- Métabolisme de l'alcool : B1 - Production d'érythrocytes : B6 + B9 + B12 - Métabolisme des glucides, lipides et protéines : Complexe B - Coenzymes pour plusieurs réactions enzymatiques : B3

Question 43

🛑 À quelle vitamine hydrosoluble se rapporte ces fonctions ? (Plus d'une réponses possible) - Division cellulaire chez le foetus : - Fabrication de collagène : - Formation de la gaine de myéline : - Maintien de la santé dents et gencives :

Answer 43

- Division cellulaire chez le foetus : B9 - Fabrication de collagène : vitC - Formation de la gaine de myéline : B6 + B12 - Maintien de la santé dents et gencives : vitC

Question 44

🛑 À quelle vitamine hydrosoluble se rapporte ces fonctions ? (Plus d'une réponses possible) - développement du SNC du bébé : - antioxydant : - augmentation de l'absorption du fer contenu dans les végétaux : - synthèse de l'ADN :

Answer 44

- développement du SNC du bébé : B9 - antioxydant : vitC - augmentation de l'absorption du fer contenu dans les végétaux : vitC - synthèse de l'ADN : B9

Question 45

Nommer des sources de vit B9. - folate (2) : - acide folique :

Answer 45

- folate (2) : légumes verts foncé légumineuses - acide folique : céréales et produits de boulangeries enrichis