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MCB1979 > Cours 3 > Flashcards

Cours 3 Flashcards

Nutrition et croissance des bactéries (55 cards)

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1
Q

Mettre en ordre les 4 phases de croissance microbienne : stationnaire, de mortalité, exponentielle et latence

A

Phase de latence - phase exponentielle - phase stationnaire - phase de mortalité

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2
Q

Phase d’adaptation dans laquelle il n’y a aucune division cellulaire
a) stationnaire
b) de mortalité
c) exponentielle
d) latence

A

d) latence

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3
Q

La durée de la phase de latence dépend de quoi (2) :
a) pression
b) âge des bactéries
c) origine (composition, température du milieu)

A

b) et c)

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4
Q

Phase de courte durée durant laquelle il y a accélération de la croissance des bactéries et de la division cellulaire à vitesse maximale :
a) stationnaire
b) de mortalité
c) exponentielle
d) latence

A

c) exponentielle (logarithmique)

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5
Q

Phase durant laquelle il y a une relation entre la croissance des bactéries et la concentration des nutriments :
a) stationnaire
b) de mortalité
c) exponentielle
d) latence

A

c) exponentielle (logarithmique)

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6
Q

Phase durant laquelle le nombre total de microorganismes reste constant :
a) stationnaire
b) de mortalité
c) exponentielle
d) latence

A

a) stationnaire

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7
Q

Pourquoi le nombre de microorganismes reste constant durant la phase stationnaire

A
  • limitation des nutriments
  • accumulation des déchets toxiques, acide
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8
Q

Phase durant laquelle il y a arrêt de division cellulaire & le nombre de bactéries viables/cultivables diminue de façon constante selon le temps :
a) stationnaire
b) de mortalité
c) exponentielle
d) latence

A

b) de mortalité

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9
Q

Pourquoi est-ce que le nombre de bactéries viables diminue de façon constante selon le temps lors de la phase de mortalité. (3 causes)

A
  • dommages irréparables -> perte de viabilité
  • réponse génétique déclenchée (mort cellulaire programmée)
  • formation de cellules viables non cultivables (VNC) (dormance) -> cellules qui ne font pas de division cellulaire
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10
Q

Méthodes directes (2) de mesure de la croissance des microorganismes :
a) décompte total des microorganismes
b) mesure de l’activité
c) mesure de la masse cellulaire
d) décompte des unités viables (capable de se reproduire)

A

a) et d)

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11
Q

Méthode directe de mesure de la croissance des microorganismes utilisant un compteur de cellules Coulter et Cytomètre de flux

A

Décompte total des microorganismes

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12
Q

Les 2 types de chambres de comptage observée au microscope

A

Hématocytomètre : les levures et cellules mammifères (+ large)
Cellule de Petroff-Hausser : les bactéries

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13
Q

Avantages (2) et inconvénients (2) du décompte total des microorganismes

A

avantages :
- facile à utiliser, rapide, peu couteux
- informations sur la taille/morphologie des microorganismes
inconvénients :
- densité microbienne élevée
- décompte des cellules mortes et vivantes

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14
Q

Différences entre les chambres de comptage observée au microscope (hémocytomètre et cellule de petroff-hausser)

A

Hémocytomètre : levures et cellules mammifères, Cellules/ml: 10000 x cellules comptées x facteur de dilution

Cellule de petroff-hausser : bactéries, dimensions 10 fois plus petit que l’hémocytomètre, Cellules/ml: 100000 x cellules comptées x facteur de dilution

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15
Q

Méthode directe de dilutions en milieu liquide et d’éthalement sur gélose, méthode des filtres de celulose
a) décompte des unités viables
b) décompte total des microorganismes

A

a)

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16
Q

Avantages et inconvénients du décompte des unités viables

A

Avantage : colonies proviennent seulement des cellules vivantes capables de se reproduire
Inconvénient : amas de cellules = 1 colonie

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17
Q

Méthodes indirectes (2) de mesure de la croissance des microorganismes :
a) décompte total des microorganismes
b) mesure de l’activité
c) mesure de la masse cellulaire
d) décompte des unités viables (capable de se reproduire)

A

b) et c)

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18
Q

Méthode indirecte de la mesure de la croissance des microorganismes
qui mesure la consommation de substrat, la concentration des constituants cellulaires ou l’excrétion de certains produits

A

Mesure de l’activité

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19
Q
  • Poids sec :
  • Récolte des micro-organismes (filtration sur membrane)
  • Lavage + dessiccation (100 à 110oC)
  • Pesée (toutes les bactéries, mortes ou vivantes sont pesées)
  • Valeurs exprimées en g/L
  • Valeurs exprimées en cellules/ml (nécessite un décompte
    cellulaire avant de récolter les bactéries)
  • Turbidité par densité optique
    … à quel méthode de mesure de la croissance des microorganismes correspond ces énoncés
A

méthode indirecte : mesure de la masse cellulaire

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20
Q

Évaluation de la concentration cellulaire à l’aide de sa densité optique (absorption lumineuse) à une certaine longueur d’onde

A

Turbidimétrie

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21
Q

Vrai ou faux. Dans une certaine limite (10^6/ml < [ ] < 10^8/ml), la densité optique d’une suspension microbienne est inversement proportionnelle à sa concentration cellulaire

A

FAUX. la densité optique est DIRECTEMENT PROPORTIONNELLE à sa concentration cellulaire

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22
Q

Intervalle de temps entre deux divisions cellulaires successives :
a) nombre de générations (n)
b) temps de génération ou de dédoublement (g)
c) taux de croissance (k)

A

b)

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23
Q

Nombre de générations par unité de temps (inverse du temps de génération)
a) nombre de générations (n)
b) temps de génération ou de dédoublement (g)
c) taux de croissance (k)

24
Q

Système de culture dans lequel il y a apport de nutriments, élimination des déchets, phase de croissance exponentielle maintenue sur une longue période et concentration constante de la biomasse

Study These Flashcards
A

Culture continue (ouvert)

25
2 types de culture continue (ouvert)
Chémostat et turbidostat
26
Apport constant de nutriments à la même vitesse que le milieu est éliminé a) chémostat b) turbidostat
a)
27
vitesse de dilution déterminée par la densité a) chémostat b) turbidostat
b) turbidostat
28
Le débit d'apport de nutriments est constant et limite la croissance des microorganismes. La concentration en substrat (nutriments) est maintenue à un niveau fixe, et le taux de dilution contrôle le taux de croissance. Cela permet d'étudier l'effet de la limitation des nutriments sur les microorganismes. a) chémostat b) turbidostat
a) chémostat
29
Le système ajuste automatiquement le débit d'apport en fonction de la turbidité (densité optique) de la culture. Cela maintient une densité cellulaire constante et permet aux microorganismes de croître à leur taux maximal, sans limitation de nutriments. a) chémostat b) turbidostat
b) turbidostat
30
Vrai ou faux. Le chémostat contrôle la turbidité et le turbidostat contrôle le taux de dilution
FAUX. C'EST L'INVERSE
31
Différence entre les milieux de culture liquide et solide
Dans le milieu solide, on doit ajouter de l'agar à 1-2%
32
Types de milieux de culture classés selon la composition a) synthétique/défini ou empirique/complexe b) sélectif ou différentiel ou les deux
a)
33
composition chimique entièrement connue-Milieux pauvres permettent la croissance de seulement certains microorganismes (source de C, N, S, etc...) milieux synthétiques/définis ou empirique/complexes
synthétique
34
composition chimique indéterminée (peptone, extrait de levure). Milieux riches permettent la croissance d’une grande variété de microorganismes milieux synthétiques ou empiriques
empirique
35
Milieux sélectifs ou différentiels ? : Contiennent des composés qui inhibe de façon sélective la croissance de certains microorganismes sans en affecter d’autres. Ex: la milieu MacConkey contient des sels biliaires et du violet de cristal qui inhibe la croissance des bactéries Gram+
Milieux sélectifs
36
Milieux sélectifs ou différentiels ? : Contiennent de substances spécifiques permettant de distinguer différentes bactéries par la couleur de leurs colonies ex: la gélose MacConkey contient du lactose et le rouge neutre (indicateur de pH). La fermentation du lactose acidifie le milieu et produit des colonies rouges. Lac+ colonie rouge: E.coli Lac- colonie incolore: Pseudomonas
Milieux différentiels
37
Les 10 éléments nécessaires en grande quantité (macroéléments) pour la synthèse de macromolécules
CHOPK'NS '= Ca, Fe, Mg
38
3 types de facteurs de croissance
acides aminés, vitamines, bases azotées
39
Tous les êtres vivants ont besoin pour subsister de :
Source de carbone *Autotrophes: CO2 seul ou principale source *Hétérotrophes: Molécules organiques préformées (Ex. glucides, lipides...) Source d’énergie *Phototrophes: Lumière *Chimiotrophes: Oxydation des composés organiques et inorganiques Source d’électrons (H/e-) *Lithotrophes: Molécules inorganiques réduites (H2S, NH +, Fe2+,...) *Organotrophes: Molécules organiques réduites (Ex. glucose)
40
Microorganisme de type sauvage d'un point de vue nutritionnel ; autonome, pouvant croitre sur un milieu minimal a) prototrophe b) auxotrophe
a) prototrophe
41
Perte de capacité de synthétiser certains métabolites essentiels, incapable de croître sur un milieu minimal a) prototrophe b) auxotrophe
b) auxotrophe
42
Bactéries qui exigent obligatoirement l'oxygène libre pour se multiplier. L'oxygène libre est utilisé comme accepteur final d'électrons dans la chaîne respiratoire.
aérobies stricts
43
Bactéries qui ne se développent qu'en présence d'une faible pression d'oxygène libre, inférieure à celle de l'atmosphère (21%). Pression d’oxygène libre de 2 à 10 %
Microaérophiles
44
Bactéries qui ne peuvent se multiplier qu'en absence totale d'oxygène libre. L'oxygène libre ne peut être utilisé comme accepteur final d'électrons dans la chaîne respiratoire. Elles utilisent d'autres substances oxydatrices comme des nitrates, des sulfates ou des carbonates comme accepteur final d'électrons.
Anaérobies stricts ou obligatoires
45
Bactéries capables de croître en présence ou en absence totale d'oxygène libre. Ces bactéries peuvent utiliser soit la respiration (aérobie), soit la fermentation (anaérobie)
Anaérobies facultatifs (aéro-anaérobies)
46
Bactéries anaérobies mais la présence d’oxygène ne les tue pas. En présence d’oxygène, leur croissance est plus faible que celle des anaérobies facultatifs car elles n’utilisent pas l’oxygène.
anaérobies aérotolérants
47
Vrai ou faux. La réduction de l'oxygène (gain d'électrons) provoque une série de radicaux libres toxiques
Vrai
48
Le processus de réduction de l'oxygène est accéléré par quels enzymes (2)
superoxyde dismutase (SOD) = dismutation catalase = transforme peroxyde en eau et en oxygène
49
Le bouillon au thioglycolate, la chambre de travail anaérobie et le système GasPak sont des moyens de faire croitre quoi
les anaérobies
50
3 facteurs physiques influençant la croissance des microorganismes
température acidité (pH) pression osmotique
51
classe les températures en ordre croissant mésophile, psychrotrophe, thermophile, psychrophile, hyperthermophile
psychrophile <10°C, psychrotophe 20-30°C, mésophile 20-45°C, thermophile 55-65°C, hyperthermophile 80-133°C
52
Vrai ou faux. En milieu acide ou alcalin, les enzymes sont normalement inactivées
Vrai
53
Type de microorganismes selon le pH optimal: 1) Acidophiles : pH 0-5.5 2) Neutrophiles : pH 5.5-8.0 3)Alcalophiles : pH8.5-11,5
Les bactéries préfèrent un milieu à pH 6-7 tandis que les mycètes préfèrent un pH à ~5-6
54
Types de microorganismes selon leur réponse à la pression osmotique
1) Osmotolérants: tolèrent une pression osmotique élevée 2) Osmophiles: nécessitent une pression osmotique élevée pour croître (milieux hypertoniques) 3) Halophiles: nécessitent une concentration en NaCl > 0.2M
55
Composés osmocompatibles ou osmorégulateurs: Glycine, bétaïne, glycérol,...
Permettent d’ajuster l’activité de l’eau du cytoplasme sans nuire aux réactions biochimiques des cellules

MCB1979 (9 decks)

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