Cours 8 VITAMINES ET MINÉRAUX 4

Question 1

Le zinc peut se retrouver dans plusieurs aliments de notre consommation.

Parmi ces choix, lesquels sont sources de zinc ?

a) huîtres
b) légumes verts foncés
c) bouillions de commerce
d) marinades
e) viandes rouges

Answer 1

a) huîtres

e) viandes rouges

Question 2

Le zinc peut se retrouver dans plusieurs aliments de notre consommation.

Parmi ces choix, lesquels sont sources de zinc ?

a) chocolat
b) fruits et légumes
c) céréales à grains entiers
d) noix
e) légumineuses

Answer 2

c) céréales à grains entiers
d) noix
e) légumineuses

Question 3

VF ? La carence en zinc…

• est plutôt rare :
• peut causer des troubles de vision nocturne :
• peut être due à un défaut d’absorption :

Answer 3

La carence en zinc…

• est plutôt rare : FAUX, fréquente
• peut causer des troubles de vision nocturne : VRAI
• peut être due à un défaut d’absorption : VRAI

Question 4

Quelle serait la fonction des 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗶𝗹𝗹𝗲𝘀 de citrate de 𝘇𝗶𝗻𝗰?

Answer 4

Réduire la gravité et la durée des symptômes du 𝗿𝗵𝘂𝗺𝗲

Question 5

VF ? Les besoins en calcium sont toujours les mêmes pour les hommes vs les femmes.

Answer 5

FAUX
Lors de la ménopause : besoin de la femme ⬆⬆

Hors de la ménopause : besoins égaux

Question 6

Lequel de ces minéraux augmente la stabilité du calcium dans les os ?

a) magnésium
b) potassium
c) phosphore
d) zinc

Answer 6

a) magnésium

Question 7

🛑 Associer cette fonction à un minéraux.

« Formation et structure des os et des dents. »

a) Calcium
b) Fer
c) Magnésium
d) Phosphore
e) Potassium
f) Sodium

Answer 7

Calcium

Question 8

🛑 Associer cette fonction à un minéraux.

« Abaisser la tension artérielle due aux excès de sel. »

a) Calcium
b) Fer
c) Magnésium
d) Phosphore
e) Potassium
f) Sodium

Answer 8

e) Potassium

Question 9

🛑 Associer cette fonction à un minéraux.

« Contraction musculaire : antagoniste du calcium. »

a) Calcium
b) Fer
c) Magnésium
d) Phosphore
e) Potassium
f) Sodium

Answer 9

c) Magnésium

Question 10

🛑 Associer cette fonction à un minéraux.

« Défense immunitaire et transport de l’O2. »

a) Calcium
b) Fer
c) Magnésium
d) Phosphore
e) Potassium
f) Sodium

Answer 10

b) Fer

Question 11

🛑 Associer cette fonction à un minéraux.

« Régulation du volume du liquide extracellulaire et du plasma. »

a) Calcium
b) Fer
c) Magnésium
d) Phosphore
e) Potassium
f) Sodium

Answer 11

f) Sodium

Question 12

🛑 Associer cette fonction à un minéraux.

« Maintien du pH sanguin. »

a) Calcium
b) Fer
c) Magnésium
d) Phosphore
e) Potassium
f) Sodium

Answer 12

e) Potassium

Question 13

🛑 Associer cette fonction à un minéraux.

« Calcification des os et des dents. »

a) Calcium
b) Fer
c) Magnésium
d) Phosphore
e) Potassium
f) Sodium

Answer 13

d) Phosphore

Question 14

Lequel ou lesquels de ces minéraux sont 𝗽𝗲𝗿𝗱𝘂𝘀 lors du 𝗿𝗮𝗳𝗳𝗶𝗻𝗮𝗴𝗲 des grains ?

a) calcium
b) magnésium
c) potassium
d) zinc

Answer 14

b) magnésium

d) zinc

Question 15

Pour les multivitamines, il existe 3 types de suppléments en fonction de la dose.
Lesquels ?

Answer 15

• Doses prophylactiques
• Doses thérapeutiques
• Doses pharmacologiques

Question 16

Associer la description au bon dosage de multivitamines.

«Surtout pour les individus avec carence ou troubles pathologiques impliquant des perturbations de la digestion. »

a) Doses prophylactiques
b) Doses thérapeutiques
c) Doses pharmacologiques

Answer 16

b) Doses thérapeutiques

Question 17

Associer la description au bon dosage de multivitamines.

«Surtout pour les nourrissons, les jeunes enfants et les femmes enceintes. »

a) Doses prophylactiques
b) Doses thérapeutiques
c) Doses pharmacologiques

Answer 17

a) Doses prophylactiques

Question 18

Associer la description au bon dosage de multivitamines.

«Souvent en fait une 𝗺𝗼𝗻𝗼𝘃𝗶𝘁𝗮𝗺𝗶𝗻𝗲. Attention à la toxicité. »

a) Doses prophylactiques
b) Doses thérapeutiques
c) Doses pharmacologiques

Answer 18

c) Doses pharmacologiques

Question 19

On pense qu’une seule vitamine soit réellement nécessaire chez une personne en bonne santé et ayant une bonne alimentation.
De quelle vitamine s’agit-il ?

Answer 19

Vitamine D

Question 20

VF ? On pense que les gens qui prennent des multivitamines sont généralement ceux qui en ont le 𝗺𝗼𝗶𝗻𝘀 besoin.

Answer 20

VRAI

Question 21

Donner des exemples de personnes pour qui on pourrait recommander la prise d’une multivitamine.

Answer 21

–
Les > 60ans;
–
Les femmes en âge d’avoir un enfant;
–
Les femmes enceintes ou qui allaitent;
–
Les végétaliens (régime végétarien strict, sans aucun produit animal);
–
Les gros fumeurs ou buveurs;
–
Les gens suivant un régime amaigrissant;
–
Les gens dont le régime alimentaire n’est pas équilibré.