Flashcards in Cuaderno Deck (26)
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1
Tipo de lípidos que son sólidos a temperatura ambiente.
Grasas (manteca)
2
Tipo de lípidos que son abrasivas o como una lija.
Ceras
3
Tipo de lípidos que consumimos en los alimentos.
Ácidos grasos
4
Tipo de lípidos que conforman nuestro cuerpo.
Lípidos complejos
5
Tipo de lípidos que entran en metabolismos.
Glicéridos
6
Tipo de lípidos que son vitaminas u hormonas.
Lípidos que no contienen glicerol
7
Energía que otorgan los lípidos al cuerpo:
39 calorías
8
Energía que otorgan los carbohidratos al cuerpo:
17 calorías
9
¿De dónde provienen los nombres de los aceites?
Plantas
10
¿De dónde provienen los nombres de las grasas?
Animales
11
Cabríco
Cabra
12
Butírico
Vaca
13
Palmítico
Palma
14
Láurico
Laurel
15
¿Cuántos tipos de ácidos carboxílico existen?
100
16
Terminación de los ácidos carboxílicos saturados:
Ico
17
Terminación de los ácidos carboxílicos insaturados:
Oleico
18
Mirístico
Nuez moscada
19
Esteárico
Cera, grasa animal
20
Araquídeo
Aceite de maní
21
Tipo de lípidos que son líquidos a temperatura ambiente.
Aceites
22
Ejemplos de ácidos carboxílico insaturados:
Palmitoleico
Oleico
Ricinoleico
Linoleico
Araquidonico
23
Razón por la cual los lípidos insaturados son dañinos:
Rancies
24
Estructura de los triglicéridos
Kekulé
25
Ácidos grasos saturados más comunes en alimentos:
Láurico
Mirístico
Palmítico
Esteárico
28
