DIETA Y ALIMENTACIÓN RECOMENDABLE NOM 043

Question 1

Es aquella que incluye todos los grupos de alimentos, prepara de manera en que los nutrientes se conserven y consumida en una cantidad suficiente

Answer 1

Alimentos Saluble

Question 2

Grupos de alimentos del plato del bien comer actualizado

Answer 2

Furtas y verduras
Granos y cereales
Leguminosas
Alimentos de origen animal
Aceites y grasas saludables
(Agua simple)

Question 3

Características de una dieta saludable

Answer 3

Completa
Adecuada
Variada
Equilibrada
Suficiente
Inocua

Question 5

Una dieta____ contiene todos los nutrientes ( todos los grupos de alimentos)

Answer 5

Completa

Question 6

Una dieta___ se consumen diferentes alimentos en las distintas comidas

Answer 6

Variada

Question 7

Una dieta___ Cubre las necesidades de quien la consume

Answer 7

Suficiente

Question 8

Una dieta___ guarda proporciones adecuadas entre sí

Answer 8

Equilibrada

Question 9

Una dieta___ No causa daño alguno a la salud

Answer 9

Inocua

Question 10

Una dieta___ es acorde con los gustos de quien la consume

Answer 10

Adecuada

Question 11

Recomendaciones de los grupos de verduras y frutas

Answer 11

De preferencia consumirlas crudas y con cascara, bien lavadas

Question 12

Previenen enfermedades como obesidad, cáncer y enfermedades del corazón

Answer 12

Verduras y frutas

Question 13

Propiedades de las verduras

Answer 13

Carotenos
Vitaminas A y C
Ácido fólico
Fibra dietetica

Question 14

Recomendaciones de cereales

Answer 14

De preferencia integrales
-Cereales + leguminosas= Proteína de alto valor biológico

Question 15

Propiedades de los cereales

Answer 15

Fibra
Energía
Vitaminas
Fibra

Question 16

Propiedades de las leguminosas

Answer 16

-No contienen colesterol
-Conviene mezclarlas con cereales
-Vitaminas y nutrientes órganicos

Question 17

Propiedades y recomendaciones de los AOA

Answer 17

-Alto contenido de colesterol y grasas saturadas
-Comer en poca cantidad

Question 18

AOA con baja cantidad de grasa saturada

Answer 18

Carne blanca

Question 19

Tipos de aceites y grasas saludables

Answer 19

-Ácidos grasos esenciales
-Poliinsaturados

Question 20

Punto de la NOM 043

Answer 20

Se debe informar sobre las ventajas y la importancia de la combinación y variación de los alimentos.

Question 21

Punto de la NOM 043

Answer 21

Se debe de recomendar que en cada tiempo de comida se incluyan alimentos de los 3 grupos

Question 22

Punto de la NOM 043

Answer 22

Se debe recomendar la combinación de alimentos fuente de vitamina C con alimentos que contengan hierro

Question 23

Apéndice Normativo A

Answer 23

Se debe recomendar que en cada tiempo de comida se incluyan alimentos de los tres grupos

Question 23

Apéndice Informativo B

Answer 23

Se debe recomendar la combinación de alimentos fuente de vitamina C con alimentos que contengan hierro

Question 23

Apéndice informativo F

Answer 23

Se debe promover la lactancia materna exclusiva durante los primeros cuatro a seis meses de vida

Question 24

Punto de la NOM 043

Answer 24

Se debe enfatizar en las prácticas de higiene en la preparación de los alimentos: lavar y desinfectar verduras y frutas, hervir o clorar el agua, hervir la leche bronca, lavar y cocinar los alimentos de origen animal, o que por sus características de manipulación sea posible y necesario para asegurar su inocuidad, así como la higiene en el entorno de la vivienda, los riesgos de la presencia de animales en los sitios de preparación de alimentos, la higiene personal, la limpieza de utensilios y el almacenamiento de los alimentos. (NOM- 093-SSA1-1994), (Apéndice Informativo C).

Question 25

Punto de la NOM 043

Answer 25

Se debe señalar la forma ideal mediante la cual se optimice el costo-beneficio, derivado de la selección, preparación y conservación de los alimentos.

Question 26

Punto de la NOM 043

Answer 26

Se deben identificar y revalorar los alimentos autóctonos y regionales y recomendar la utilización de técnicas culinarias locales que no tengan un impacto negativo en la salud. Se promoverá el consumo de alimentos preparados con condimentos naturales y especias de la cocina tradicional de cada región

Question 27

Punto de la NOM 043

Answer 27

Se debe recomendar leer las etiquetas de los productos para conocer sus ingredientes, información nutrimental, contenido en peso y volumen, modo de uso, leyendas de conservación o leyendas precautorias, así como fecha de caducidad o de consumo preferente, según sea el caso.

Question 28

Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación

Answer 28

Se deben señalar tanto las deficiencias como los excesos en la alimentación que predisponen al desarrollo de desnutrición, caries, anemia, deficiencias de micronutrimentos, obesidad, ateroesclerosis, diabetes mellitus, cáncer, osteoporosis e hipertensión arterial, entre otros padecimiento

Question 29

Punto NOM 043

Answer 29

Se debe promover la actividad física en las personas de acuerdo a su edad y las condiciones físicas y de salud en general.

Question 30

Punto NOM 043

Answer 30

Se debe promover la vigilancia del índice de masa corporal y de la circunferencia de la cintura en adultos para conocer el estado de nutrición en que se encuentra (Apéndice Normativo C).

Question 31

Punto NOM 043

Answer 31

Se deberá señalar que los niños y las niñasen edad preescolar y las mujeres en edad reproductiva, particularmente la mujer embarazada, están en riesgo de padecer anemia por lo que pueden requerir suplementación con hierro, bajo estricta vigilancia médica.

Question 32

Punto NOM 043

Answer 32

Se deberá informar acerca de la importancia de limitar al mínimo posible la ingestión de alimentos con alto contenido de azúcares refinados, colesterol, ácidos grasos saturados, ácidos grasos trans, sal y recomendar la utilización preferente de aceites vegetale

Question 33

Punto NOM 043

Answer 33

Se debe promover el consumo de alimentos que sean fuentes de calcio, como tortilla de nixtamal, lácteos, charales y sardinas, entre otros (Apéndice Informativo B).

Question 34

Punto NOM 043

Answer 34

Se deberán recomendar formas de preparación de alimentos que eviten el uso excesivo de sal, así como la técnica correcta para desalar los alimentos con alto contenido de sodio

Question 35

Punto NOM 043

Answer 35

Se deberá informar la conveniencia de limitar el consumo de alimentos ahumados, que contengan nitritos y nitratos (embutidos) y de alimentos directamente preparados al carbón o leña.

Question 36

Punto NOM 043

Answer 36

Se deberá informar y sensibilizar acerca de la importancia del papel socializador de la alimentación, dándole el justo valor a la familia y al entorno social y cultural del individuo o grupo.