Digestión en tubo digestivo (digestión de grasas)

Question 1

Grasas más abundantes en los alimentos

Answer 1

Triglicéridos

Question 2

Otras grasas que se encuentran en los alimentos

Answer 2

Fosfolípidos, colesterol y ésteres de colesterol

Question 3

Enzima que secretan las glándulas linguales en la boca

Answer 3

Lipasa lingual

Question 4

Enzima que producen las células principales

Answer 4

Lipasa gástrica

Question 5

Enzimas que degradan menos del 10% de triglicéridos en el estómago

Answer 5

Lipasa lingual y lipasa gástrica

Question 6

Lugar donde se degradan las grasas principalmente

Answer 6

Intestino delgado

Question 7

La agitación del estómago mezcla la grasa, qué se produce?

Answer 7

Emulsificación

Question 8

Medios por los que se da la emulsificación

Answer 8

Sales biliares, peristaltismo y mezcla

Question 9

Cómo se le llama al conjunto de grasa?

Answer 9

Glóbulo de grasa

Question 10

Enzima hidrofílica, solo ataca la superficie del glóbulo de grasa

Answer 10

Lipasa

Question 11

Qué hace el peristaltimo al glóbulo de grasa?

Answer 11

Lo fragmenta en gotas de grasa

Question 12

Se adhieren a las gotas de grasa impidiendo que se vuelvan a unir

Answer 12

Sales biliares

Question 13

Enzima que ataca a las gotas de grasa

Answer 13

Lipasa

Question 14

Proceso por el que se rompe la tensión superficial de la grasa hasta convertirla en gotas diminutas

Answer 14

Emulsificación

Question 15

Son anfipáticas (hidrofílicas e hidrofóbicas)

Answer 15

Sales biliares

Question 16

Parte de las sales biliares que se mezcla con agua

Answer 16

Hidrofílica

Question 17

Parte de las sales biliares que se mezcla con las grasas

Answer 17

Hidrofóbica

Question 18

Hace solubles a las grasas para que sean atacadas por enzimas digestivas en su totalidad

Answer 18

Bilis

Question 19

Enzima más importante en la digestión de triglicéridos ya que puede digerir todos los triglicéridos que encuentre en menos de un minuto

Answer 19

Lipasa pancreática

Question 20

Qué se forma cuando la lipasa emulsiona triglicéridos?

Answer 20

Ácidos grasos libres y 2-monoglicéridos

Question 21

Qué forman las sales biliares cuando son liberados los ácidos grasos libres y los 2-monoglicperidos?

Answer 21

Micelas

Question 22

Son un medio de transporte de ácidos grasos libres y monoglicéridos

Answer 22

Micelas

Question 23

Nombre que recibe la función de las micelas

Answer 23

Transbordador

Question 24

En qué se convierten los triglicéridos ya digeridos para ser absorbidos hacia la linfa y sangre?

Answer 24

Quilomicrones

Question 25

Forma en la que se encuentra la mayor parte del colesterol

Answer 25

Ésteres

Question 26

Grasas que contienen cadenas de ácidos grasos en sus moléculas

Answer 26

Fosfolípidos

Question 27

Lipasas pancreáticas que hidrolizan ésteres de colesterol

Answer 27

Hidrolasas de ésteres de colesterol

Question 28

Lipasa pancreática que hidroliza fosfolípidos

Answer 28

Fosfolipasa A2

Question 29

Transportan colesterol libre y triglicéridos

Answer 29

Micelas

Question 30

Funciones de las sales biliares

Answer 30

Emulsión de grasas y transbordador