ESC final digestif Flashcards
(87 cards)
1
Q
Nommer les organes du tube digestif
A
Bouche
Pharynx
Œsophage
Estomac
Intestin grêle
Gros intestin
Anus
2
Q
Nommer les organes digestifs annexes
A
Dents, langue, glandes salivaires
Vésicule biliaire, foie, pancréas
3
Q
Nommer les 4 principaux processus digestif
A
- Ingestion
- Propulsion
- Digestion mécanique
- Digestion chimique
4
Q
Propulsion : 2 types de mouvement du bol alimentaire
A
Péristaltisme
Déglutition
5
Q
Péristaltisme définition
A
Succession de contractions qui font avancer la nourriture
6
Q
Déglutition définition
A
Avaler
7
Q
Digestion mécanique : 3 types de mouvements et l’endroit où ils se produisent
A
Mastication : bouche
Pétrissage : estomac
Segmentation : intestin grêle
8
Q
Digestion mécanique définition
A
Brassage et fractionnement de la nourriture
9
Q
Propulsion définition
A
Déplacement de nourriture dans le tube digestif
10
Q
Digestion chimique : 2 types de processus
A
Absorption
Défécation
11
Q
Absorption (digestion chimique) définition
A
Transport des produits de la digestion à travers la muqueuse intestinale en direction du sang ou de la lymphe
-> extérieur vers intérieur
12
Q
Défécation (digestion chimique) définition
A
Évacuation des résidus non digérés, sous forme de fèces
13
Q
Quel type de muqueuse tapisse la bouche et pourquoi?
A
Épithélium stratifié squameux épais
-> Résiste bien à la friction
14
Q
Comment se nomme les deux types de palais dans la bouche et leur fonction?
A
Palais dur
-> surface rigide qui permet à la langue d’écraser la nourriture
Palais mou
-> se relève lors de la déglutition pour former le nasopharynx
15
Q
Nommer les 5 fonctions de la langue
A
- Malaxe et replace la nourriture entre les dents
- Permet de mélanger les aliments avec la salive
- Forme masse compacte (bol alimentaire)
- Amorce déglutition en poussant le bol alimentaire dans le pharynx (oropharynx)
- Permet phonation (K, D, T)
16
Q
Quelle est la fonction des glandes salivaires?
A
Sécréter la salive
17
Q
Les glandes salivaires sont des glandes endocrines ou exocrines?
A
Glandes exocrines
18
Q
A
19
Q
A
20
Q
A
21
Q
Nommer les glandes salivaires
A
Glandes parotides
Glandes sublinguales
Glandes submandibulaires
22
Q
Nommer les fonctions de la salive
A
- Humidifie et nettoie la bouche
- Humecte les aliments
- Dissout les substances chimiques pour permettre leur perception par le goût
- Amorce la digestion de l’amidon
23
Q
De quoi est composé la salive?
A
- Eau
- Électrolytes
- Enzymes digestives
- Protéines
- Déchets métaboliques
24
Q
Nommer les enzymes digestives présentent au niveau de la salive?
A
- Amylase salivaire (féculents)
-> carottes, céréales, légumineuses, pommes de terre - Lipase linguale (lipides)
-> rôle mineur
25
Nommer les protéines présente au niveau de la salive
Mucine
Lysozyme
IgA
26
Fonction des dents
Déchirent, broient et découpent la nourriture par mastication
27
Quelles sont les 2 types de dentition?
Denture primaire
Denture permanente
28
Formule de la denture primaire
2i - 1C - 0P - 2M
29
Formule denture permanente
2i - 1C - 2P - 3M
30
Nombre de dents denture primaire vs denture permanente
denture primaire : 20 dents
denture permanente : 32 dents
31
Nommer les trois phases de la déglutition
1. Phase orale
2. Début de la phase pharyngo-oesophagienne
3. Suite de la phase pharyngo-oesophagienne
32
Que se passe-t-il lors de la phase orale de la déglutition?
La langue presse le bol alimentaire contre le palais osseux : phase volontaire
Bol alimentaire qui atteint l'oropharynx : phase involontaire qui débute
33
Que se passe-t-il lors du début de la phase pharyngo-oesophagienne de la déglutition?
Uvule palatine vient bloquer le nasopharynx
Épiglotte bloque la trachée
Sphincter œsophagien se relâche et permet aux aliments d'y pénétrer
34
Que se passe-t-il lors de la suite de la phase pharyngo-oesophagienne dans la déglutition?
Muscles du pharynx se resserrent et poussent les aliments vers l'oesophage
-->
Nourriture est poussée dans l'oesophage jusqu'à l'estomac par péristaltisme
-->
Sphincter gastro-oesophagien inférieur s'ouvre et les aliments entrent dans l'estomac
-->
Sphincter se referme pour éviter la régurgitation
35
2 types de digestion au niveau de l'estomac
Digestion mécanique : pétrissage
Digestion chimique : sécrétions exocrines
36
Comment se nomme la muqueuse au niveau de l'estomac et de quoi est-elle composé?
Épithélium simple prismatique entièrement composé de cellules à mucus
37
Que produisent les cellules à mucus?
Produisent un enduit protecteur épais de mucus alcalins
-> alcalin pour protéger contre le mucus acide
38
Nommer les 4 types de glandes gastriques
Cellules à mucus du collet
Cellules pariétales
Cellules principales
Endocrinocytes gastro-intestinaux
39
Que sécrète les cellules à mucus du collet?
Produisent du mucus acide
40
Que sécrète les cellules pariétales?
Sécrètent HCl et le facteur intrinsèque
41
Que produisent les cellules principales?
Pepsinogène
Lipases (rôle mineur)
42
Comment s'active le pepsinogène?
Pepsinogène en contact avec du HCl devient actif --> pepsine
Lorsque la pepsine est active, elle active les autres pepsinogènes ce qui demande moins de HCl
43
Que libèrent les endocrinocytes gastro-intestinaux?
Libèrent diverses hormones et substances paracrines
--> hormones qui agissent localement
44
Fonctions du HCl
- Permet l'activation de la pepsine
- Dénature les protéines
- Dégrade la paroi cellulaire des végétaux
- Tue de nombreuses bactéries ingérées avec les aliments
45
Rôle du facteur intrinsèque
Glycoprotéine qui permet l'absorption de B12 a/n de l'intestin grêle
46
Que permet le facteur intrinsèque?
Permet d'envoyer la vitamine B12 de l'intestin vers les vaisseaux sanguins a/n de la circulation sanguine
47
Dans quel processus la B12 est-elle nécessaire?
Érythropoïèse
48
Fonction digestive du foie
Production de la bile (agent émulsifiant des graisses)
49
Que permet la bile?
Permet de séparer les triglycérides
--> Prend une goutte de lipide et la transforme en gouttelettes pour faciliter la digestion
50
Comme se nomme les cellules du foie?
Hépatocytes
51
Fonctions des hépatocytes
- Produisent la bile
- Stockage de vitamine liposolubles
- Détoxication
- Transformation des nutriments
52
De quoi est composé la bile?
- Sels biliaires
- Pigments biliaires
- Divers substance grasses
- Divers électrolytes
53
Que se passe-t-il dans le cycle entérohépatique (sels biliaires)?
1. duodénum sécrète les sels biliaires
2. Sels biliaires traversent l'intestin grêle -> facilitent la digestion et absorption des lipides
3. 95% des sels biliaires sont réabsorbés par l'iléum
4. Sels biliaires réabsorbés sont emportés par la veine porte hépatique jusqu'au foie pour être recyclé
54
Quelle est la fonction de la vésicule biliaire?
Emmagasiner la bile
55
Comment la bile peut s'accumuler dans la vésicule biliaire?
Lorsque le sphincter se ferme, la bile remonte et va s'accumuler dans la vésicule biliaire
56
Quelle est la fonction du pancréas?
Produit le suc pancréatique
57
Le pancréas est une glande exocrine ou endocrine?
Les 2.
58
De quoi est composé le pancréas?
- Eau
- Enzyme
- Électrolytes
59
Quelles sont les enzymes présentes au niveau du pancréas?
- protéases (protéines)
- amylases pancréatiques (glucides)
- lipases (lipides)
- nucléases (acides nucléiques)
60
À quoi servent les électrolytes a/n du pancréas?
Neutraliser le chyme acide
Augmentation du pH
61
Nom des 3 segments de l'intestin
1. Duodénum
2. Jéjunum
3. Iléum
62
Les rôles de l'intestin grêle?
Digestion
Absorption (nutriments, eau)
63
Pourquoi l'intestin est-il aussi long?
Pour avoir une plus grande surface d'absorption
64
3 modifications structurales qui augmentent la surface de contact de l'intestin grêle
Plis circulaires
Villosités intestinales
Microvillosités
65
De quoi sont composés les microvillosités (intestin)?
Entérocytes
-> Produisent les enzymes de la bordure en brosse qui restent à la surface des cellules
66
Quelle est l'utilité de la bordure en brosse des entérocytes?
En ayant les enzymes collées directement, les monosaccharides passent plus facilement pour se rendre aux vaisseaux sanguins
Ils restent à la surface de la cellule à cause du glycocalyx (glucides = collant)
67
Qu'est ce qui stimule la production du suc intestinal?
Stimulé par étirement ou irritation de la muqueuse de l'Intestin grêle par un chyme hypertonique ou acide
68
Pourquoi le pH du suc intestinal est-il légèrement alcalin?
Afin de rebalancé le pH acide de l'estomac
69
Composition du suc intestinal?
- Eau
- Mucus
- Enzymes de la bordure en brosse
70
Rôles du gros intestin?
- Absorption
- Stockage temporaire des résidus alimentaires
- Évacuation des fèces
71
Nommer les 5 segments du gros intestin
- Caecum
- Appendice vermiforme
- Côlon (ascendant, transverse, descendant, sigmoïde)
- Rectum
- Canal anal
72
Rôle de l'appendice vermiforme
Rôle dans l'immunité
-> Emmagasine les bactéries qui peuvent recoloniser le tube digestif au besoin
73
Rôle du rectum
- Se contrôle fortement lors de la défécation
- Présence de plis transverses qui empêchent les fèces de passer avec les gaz
74
Différence entre les 2 sphincter du canal anal
Muscle sphincter anal interne
-> myocytes lisses
-> involontaire
Muscle sphincter anal externe
-> myocytes squelettiques
-> volontaire
75
Fonctions métaboliques du microbiote intestinal normal
- Dégradation de divers glucides non digestibles et de la mucine du mucus intestinal
- Synthèse des vitamines
76
Différence entre catabolique et anabolique
Catabolique : détruire quelque chose de gros pour en faire de petites unités (monomères)
Anabolique : construire à partir de petits morceaux
77
Expliquer le principe de digestion chimique a/n du gros intestin
Processus catabolique qui dissocie les grosses molécules en monomères (unité de base)
-> par hydrolyse enzymatique (+ un molécule H2O)
78
Expliquer le principe d'absorption au niveau du gros intestin
Processus qui consiste à déplacer des substances de la lumière de l'intestin vers le reste du corps
79
Qu'est ce que la xérostomie?
Bouche sèche
80
Qu'est ce que le pyrosis?
Reflux d'acide gastrique dans l'oesophage
81
Causes du pyrosis
- Trop mangé ou trop bu
- Organes abdominaux poussés vers le haut (personnes obèses ou femmes enceintes)
- Activité physique
- Régime alimentaire
82
Causes d'ulcères gastriques
- H. pylori
- Augmentation HCl
- Certains médicaments
- Alcool
- Café
- Stress
83
Causes de l'hépatite
- Virus A à F
- Alcool
- Médicaments
- Drogues
84
Qu'est ce que la stéatose hépatique non alcoolique eet ses causes?
Accumulation excessive de lipides dans les hépatocytes
Causes
-> Obésité
-> Diabète de type 2
85
Traitement de la cirrhose?
Don de foie
86
Cause de l'appendicite
Obstruction qui emprisonne les bactéries infectieuses (souvent dans matières fécales)
-> incapable d'évacuer son contenu
87
Si rupture de l'appendice vermiforme pendant l'appendicite?
Péritonite
