exam 1-chap.7 : Structure et fonction membranes Flashcards
Membrane plasmique circonscrit cellule:
Frontière de vie, démarcation sépare cellule de son environnement
Peut délimiter solution différente de solution environnante tout en permettant absorber sélectivement nutriments + éliminer déchets (capacité cellules fondamentale à vie)
Caractéristiques membrane plasmique:
- Très très mince
- Perméabilité sélective (laisse traverser certaines substances) –> capacité à régir passage substances souvent @ aide protéines transport
- Aide aussi à exécuter fonctions
Sélectivité possible grâce…
Membrane plasmique et ses constituants moléculaires
Membranes principalement composées de…
Lipides (phospholipides: les + présents), protéines et glucides
Molécule amphipatique (ex:phospholipides):
Présence de 2 régions particulières:
1 hydrophile (phosphate + autre group.) + forme «tête» molécule
1 hydrophobe (2 chaînes hydrocarbonées semblables à queues)
Phospholipides: bonne barrière entre 2 compartiments aqueux
Car, ses molécules sont disposées de façon que les queues hydrophobes soient pas en contact avec eau, alors têtes hydrophiles sont exposées
Membrane selon modèle de la mosaïque fluide:
Elle est mosaïque de protéines qui baignent dans bicouche fluide de phospholipides
Répartition protéines dans membrane:
Pas aléatoirement, se regroupent de façon durable pour former dans membrane zones spécialisées pour accomplir fonctions communes
Fluidité membranes:
- Pas couches statiques de molécules maintenues rigidement en place
- Constituants stabilisés par attractions hydrophobes (+ faible liaison covalente)
Mouvement constituants membranes:
Plupart dirige latéralement dans membrane (rapide)
Rarement se bascule car prend bcp temps et nécessite bcp énergie
Majorité protéines semblent immobiles car…
Elles sont rattachées au cytosquelette ou à matrice extracellulaire
Membrane reste fixe lorsque…
Température baisse: membrane résiste mieux à solidification si contient bcp phospholipides @ queues hydrocarbonées insaturées
Inflexions dans membranes marquent…
Emplacement des liaisons doubles: queues hydrocarbonées insaturées peuvent pas s’entasser autant que queues hydrocarbonées saturées + espace crée entre elles diminuent interactions hydrophobes donc rend membrane + fluide
Ex: le cholestérol
Stéroïde dont noyau hydrophobe s’insère entre queues hydrocarbonées mol phospholipides de membrane plasmique cellules animales a effets complexes sur fluidité membranaire
À temp élevée (temp corporelle): limite partiellement mouvement phospholipides + diminue fluidité membranaire
ET entrave entassement phospholipides, abaissent point fusion membranes
DONC, cholestérol vue comme « tampon thermique » de membrane: résiste aux variations fluidité entrainées par changement temp
Végétaux ont peu cholestérol; autres lipides (autres stéroïdes) qui protège fluidité membranaire cell végé
Importance fluidité membranaire:
- Permet d’exercer adéquatement leurs fct
- Fluidité influence perméabilité + capacité protéines membranaires de se rendre où doivent faire tâches
Lorsque membrane se solidifie…
Perméabilité change + certaines enzymes inactivées
Mais membrane trop fluide…
Peuvent pas non plus accomplir fct
Membrane des poissons:
Forte proportion queues hydrocarbonées insaturées préservent fluidité membranaire
Membrane bactéries + archées:
Vivent dans temp élevées possèdent membranes @ lipides inhabituels capables éviter fluidité excessive qu’il aurait normalement dans chaleur
Organismes exposés le + à variation temp…
Acquis avec temps capacité modifier composition lipidique de membranes cellulaires
Ex: chez végétaux qui tolèrent grands froids (blé d’hiver) % phospholipides insaturés augmente à automne pour empêcher membranes cellulaires à solidifier durant hiver
Sélection naturelle semble avoir favorisé organismes dont membranes contiennent…
Combinaison lipides assurent fluidité membranaire requise par enviro
Comme mosaïque, une membrane…
Assemblage diverses protéines insérées dans matrice fluide d’1 bicouche de phospholipides
Membrane plasmique + membranes différents organises possèdent…
Propre ensemble de protéines qui varie selon cellule
2 grandes sortes protéines membranaires:
Protéines intramembranaires et protéines périphériques
