extra cours 8 (3)

Question 1

Qu’est-ce que la perception de l’environnement par des interactions physiques ?

Answer 1

Sens physiques

Question 2

Comment se manifeste l’ouïe ?

Answer 2

Perception des vagues de pression frappant le tympan.

Question 3

Comment se manifeste la vision ?

Answer 3

Perception des photons frappant des cellules sensorielles sur la rétine.

Question 4

Comment se manifeste le toucher ?

Answer 4

Perception de la pression agissant sur des cellules sensorielles de la peau.

Question 5

Comment se manifeste le goût ?

Answer 5

Perception des stimuli gustatifs par les récepteurs gustatifs situés dans les bourgeons gustatifs.

Question 6

Qu’est-ce qu’un stimulus gustatif ?

Answer 6

Substances solubles perçues par le goût.

Question 7

Quelles sont les saveurs principales ?

Answer 7

Sucré, acide, salé, amer, umami.

Question 8

Comment se manifeste l’odorat ?

Answer 8

Perception des odeurs par les récepteurs olfactifs situés dans l’épithélium olfactif.

Question 9

Qu’est-ce qu’un stimulus olfactif ?

Answer 9

Substances volatiles perçues par l’odorat.

Question 10

Qu’est-ce que le système trigéminal ?

Answer 10

Perception des stimuli trigéminaux par des chimiorécepteurs dans la cavité nasale et orale.

Question 11

Quelles sensations évoquent les stimuli trigéminaux ?

Answer 11

Irritation, brûlure, fraîcheur, piquant.

Question 12

Qu’est-ce que la saveur ?

Answer 12

Sensation produite par certains corps sur l’organe du goût.

Question 13

Qu’est-ce qu’un arôme ?

Answer 13

Odeur ayant un caractère plaisant ou déplaisant, perceptible par l’organe olfactif par voie rétro-nasale.

Question 14

Qu’est-ce que la flaveur ?

Answer 14

Combinaison complexe des sensations olfactives, gustatives et trigéminales perçues au cours de la dégustation.

Question 15

Où se trouvent les bourgeons gustatifs ?

Answer 15

Sur la muqueuse de la langue et ailleurs dans la cavité orale.

Question 16

Qu’est-ce que les papilles gustatives ?

Answer 16

Structures contenant des bourgeons gustatifs, incluant papilles fongiformes, foliées, circumvallées et filiformes.

Question 17

Quel est le mythe concernant la carte de la langue ?

Answer 17

Mythe selon lequel différentes parties de la langue perçoivent différentes qualités du goût.

Question 18

Où se situent les neurones récepteurs olfactifs ?

Answer 18

Au toit des fosses nasales portant les récepteurs olfactifs.

Question 19

Combien de récepteurs olfactifs avons-nous par rapport au système visuel ?

Answer 19

Nous avons 100 fois plus de récepteurs olfactifs que de récepteurs dans le système visuel.

Question 20

Combien de récepteurs olfactifs différents les humains ont-ils ?

Answer 20

Environ 400 récepteurs olfactifs différents.

Question 21

Que fait chaque neurone olfactif ?

Answer 21

Exprime un seul récepteur olfactif.

Question 22

Comment chaque récepteur olfactif peut-il être activé ?

Answer 22

Chaque récepteur peut être activé par différentes substances.

Question 23

Que fait chaque molécule olfactive ?

Answer 23

Peut se lier à plusieurs récepteurs différents.

Question 24

Qu’est-ce que le répertoire de récepteurs ?

Answer 24

Chaque individu a un répertoire de récepteurs différent.

Question 25

Combien de combinaisons possibles de récepteurs existe-t-il ?

Answer 25

Le nombre de combinaisons possibles est (presque) infini.

Question 26

Combien d'odeurs distinctes pouvons-nous distinguer ?

Answer 26

Un billion d'odeurs différentes.

Question 27

Que contient l'épithélium olfactif ?

Answer 27

Les neurones olfactifs.

Question 28

Que font les axones des récepteurs olfactifs ?

Answer 28

Ils passent par l'os du crâne et joignent le bulbe olfactif.

Question 29

Qu'est-ce que la voie olfactive ?

Answer 29

Comprend le bulbe olfactif, le tractus olfactif, et le cortex olfactif primaire.

Question 30

Qu'est-ce que l'olfaction orthonasale ?

Answer 30

Se produit avec l'air respiré.

Question 31

Qu'est-ce que l'olfaction rétronasale ?

Answer 31

Se produit pendant l'avalement.

Question 32

Quelles sensations perçoit le système trigéminal ?

Answer 32

Brûlure, piquant, fraîcheur, douleur, etc.

Question 33

Quelles sont les fonctions de l'odorat ?

Answer 33

Avertissement, nutrition, et communication sociale.

Question 34

Qu'est-ce que l'avertissement en lien avec l'odorat ?

Answer 34

Détection de dangers microbiens et non microbiens.

Question 35

Quel est le rôle de l'odorat dans la nutrition ?

Answer 35

Détection et identification des aliments, régulation de l'ingestion.

Question 36

Quel est le rôle de l'odorat dans la communication sociale ?

Answer 36

Évaluation du fitness dans les partenaires potentiels.

Question 37

Comment les adultes perçoivent-ils le goût amer ?

Answer 37

Ils associent des substances amères avec des effets agréables.

Question 38

Quel goût préfèrent les animaux et les jeunes enfants ?

Answer 38

Le goût sucré.

Question 39

Quel goût est associé aux protéines ?

Answer 39

Goût umami.

Question 40

Pourquoi les gens désirent-ils des aliments salés ?

Answer 40

En cas de manque d'électrolytes.

Question 41

Quel pourcentage de la population a un trouble olfactif ?

Answer 41

Jusqu'à 20%.

Question 42

Qu'est-ce que l'anosmie ?

Answer 42

Perte complète de l'odorat, affectant 5% de la population.

Question 43

Qu'est-ce que l'hyposmie ?

Answer 43

Perte partielle de l'odorat, affectant 15% de la population.

Question 44

Qu'est-ce que la parosmie ?

Answer 44

Perception olfactive qualitativement altérée, affectant 30% des patients avec hyposmie.

Question 45

Qu'est-ce que la phantosmie ?

Answer 45

Perception d'odeurs en absence de source olfactive, relativement rare.

Question 46

Quelles sont les causes principales d'un trouble olfactif ?

Answer 46

Maladies du nez ou de la muqueuse nasale, maladies de neurones et/ou du cerveau, origine inconnue, âge avancé.

Question 47

Quel pourcentage des troubles olfactifs est lié au nez et à la muqueuse nasale ?

Answer 47

25-50%.

Question 48

Quel rôle joue la cavité buccale dans les troubles olfactifs ?

Answer 48

Impliquée dans les troubles olfactifs.

Question 49

Quel pourcentage des troubles olfactifs est lié aux neurones et au cerveau ?

Answer 49

15-35%.

Question 50

Quel est l'impact de l'âge avancé sur les troubles olfactifs ?

Answer 50

Plus de la moitié des personnes âgées de 65-80 ans accusent un trouble olfactif.

Question 51

Quels facteurs influencent l'odorat ?

Answer 51

Âge, sexe, niveau d'éducation, tabagisme, consommation d'alcool, IMC, pression artérielle, traumatismes crâniens, dépistage positif de Parkinson, dépistage positif de démence.

Question 52

Quelles sont les conséquences d'un trouble olfactif ?

Answer 52

Situations dangereuses, profession, qualité de vie.

Question 53

Le système olfactif peut-il récupérer ?

Answer 53

Il est capable de la récupération spontanée.

Question 54

Quel est le lien entre le trouble de l'odorat et la COVID ?

Answer 54

Le trouble de l'odorat est un marqueur de la COVID aiguë.

Question 55

Quels sont les mécanismes des effets à long terme après COVID ?

Answer 55

Perception des flaveurs.

Question 56

Qu'est-ce qu'une phéromone ?

Answer 56

Substance monomoléculaire, sécrétée à l'extérieur par un individu, reçue par un deuxième individu de la même espèce, déclenche une réaction spécifique.

Question 57

Quels types de phéromones existent chez les animaux ?

Answer 57

Phéromones déclencheuses, phéromones d'alerte, phéromones de territoire.