Brainscape's Knowledge GenomeTM


Top Flashcards (Certified)
All Flashcards

Ernæring VSP 2HF - 5/6 næringstoffer > Fedtstoffer og fedtsyrer > Flashcards

Fedtstoffer og fedtsyrer Flashcards

(56 cards)

Start Studying
1
Q

Hvor meget energi er der i 1 g fedt?

A

38 kJ eller 9 kcal

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Hvad er organfedt?

A

Organfedt er hvidt fedtvæv, der ligger sig rundt om organerne.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Hvad er organfedts funktion?

A

At beskytte organerne mod stød

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Hvad er hvidt fedt væv?

A

Hvidt fedt er fedtdepoter

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Hvor findes der hvidt fedt væv?

A
  • Organfedt (tarmkræs, nyrekapsel)

- Subkutant fedt (fedtlag under huden)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Hvad er funktionen af fedt i organismen?

A

Fedtet er organismens energi

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Hvad er brunt fedtvæv?

A

Brunt fedt væv er et fedtvæv alle pattedyr er født med, men forsvinder ved de voksne

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hvad er brunt fedt væv funktion?

A

Varmeenergi

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Hvad er fedts vigtigste funktioner i foderet?

A
  • Palatabilitet
  • Absorption af fedtopløselige vitaminer
  • Kilde til essentielle fedtsyrer
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Hvad forstås ved fedtstoffers smeltepunkt?

A

Smeltepunktet er den temperatur, hvor fedtet skifter fra at være fast til flydende

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hvilke grundstoffer består fedtstoffer af?

A

C - Carbon/kulstof
O - Oxygen/ ilt
H - Hygdrogen/ brint

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Hvordan er fedtstoffer opbygget?

A

Fedt er oplagret som triglycerider.

Triglycerider er dannet ud fra glycerol, hvor der er bundet 3 fedtsyrer til.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Hvordan er fedtsyrer opbygget?

A

Fedtsyrer er kæder af carbonatomer hvortil der er bundet hydrogenatomer

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Hvad er forskellen på en mættede fedtsyrer og en umættede fedtsyrer?

A

Mættede fedtsyrer har ingen dobbeltbinding.

Umættede fedtsyrer: monoumættede og polyumættede

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Hvad betyder PUFA?

A

De essentielle polyumættede fedtsyrer

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Hvad vil det sige at fedt bliver harsk?

A

Ændringer af foderets olier og fedtstoffer

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Trin for trin, hvordan bliver fedtstofferne i foderet optaget?

A
  1. I tarmen emugleres fedtet af galdesyrer. Store –> små fedtkugler.
  2. Små fedtkugler fordøjes af lipaser
  3. Triglyceriderne spaltes op i monoglycerider, glycerol og fire fedtsyrer
  4. Glycerol og kortekæder optages i tarmslimhinden
  5. Monoglycerider og langkede optages som miceller i tarmslimhinden
  6. Tarmslimhinden gendanner glycerol og fedtsyrer
  7. Transporteres fra tarmen via lymfen til blodet og derfra ud til cellerne
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Hvornår vil fedtet blive deponeret?

A

Når organismen har nok energi

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Hvad er kattens minimum behov for fedt? (generalt)

A

9% fedt af tørstof

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Hvad er hundens minimum behov for fedt? (generalt)

A

5,5% fedt af tørstof

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Hvad kendetegner de essentielle fedtsyrer?

A

Alle essentielle fedtsyrer er polyumættede og n-6 og n-3 familien.
Kan ikke dannes i cellerne

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Hvilke omega 6 fedtsyrer findes der?

A
  1. Linolsyrer/LA (C18:2n-6)
  2. Gammalinolensyre/GLA (C18:3n-6)
  3. Dihomogammalinolensyrer/DGLA (C20:3n-6)
  4. Arachidonsyre/AA (C20:4n-6)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Hvilke omega 3 fedtsyrer findes der?

Study These Flashcards
A
  1. Alfaliolensyre/ALA (C18:3n-3)
  2. Eicosapentaensyre/EPA (C20:5n-5)
  3. Docosahexansyre/DHA (C22:6n-3)
24
Q

Hvad gør desaturase?

Study These Flashcards
A

Giver en ekstra dobbeltbinding

25
Hvad gør elongase?
Giver 2 ektstra carbonatomer
26
Hvad er LA?
Linolsyre Omega 6
27
Hvad er GLA?
Gammalinolensyre Omega 6
28
Hvad er DGLA?
Dihomogammalinolensyre Omega 6
29
Hvad er AA?
Arachidonsyre Omega 6
30
Hvad er ALA?
Alfalinolensyre Omega 3
31
Hvad er EPA?
Eicosapentaensyre Omega 3
32
Hvad er DHA
Docosahexaensyre Omega 3
33
Hvorfor har katte problemer med at danne GLA, EPA og DHA i organismen?
Katte har næsten ingen desaturase aktivitet og har ikke udviklet det, da AA og DHA findes i byttedyr
34
Hvilke fedtsyrer er essentielle for kat? + Antal
1. Linolsyre 2. Alfa-linolensyre 3. Arachidonsyre
35
Hvilke fedtsyrer er essentielle for hund? + antal
1. Linolsyre | 2. Alfa-linolensyre
36
I hvilke fodermidler/fødevarer findes Linolsyre?
Solsikkeolie, majsolie, kyllinge- og svindefedt, mandler, tidselolie
37
I hvilke fodermidler/fødevarer findes GLA?
Lægehjulkrone, solbærkerneolie, kæmpenatlys hampolie
38
I hvilke fodermidler/fødevarer findes Alfa-linolensyre?
Hørfrøolie, solbærkerneolie, hampolie, soyaolie
39
I hvilke fodermidler/fødevarer findes EPA?
Fiskeolie, skaldyr, alger, modermælk, hjernevæv
40
I hvilke fodermidler/fødevarer findes DHA?
Fiskeolie, skaldyr, alger, modermælk, hjernevæv
41
I hvilke fodermidler/fødevarer findes Arachidonsyre?
Fisk og animalsk fedt
42
Hvad er de forskellige essentielle fedtsyrers funktion i organismen: Omega 6
LA: Intakt hudbarriere, hindrer vandfordampning AA: Reproduktion
43
Hvad er de forskellige essentielle fedtsyrers funktion i organismen: Omega 3
EPA og DHA: Udvikling af hjerne og CNS, udvikling af synet (retina)
44
Hvilke essentielle fedtsyrer er især koncentreret i cellemembranerne?
AA, DGLA og EPA
45
Hvad er eicosanoider?
Er lokal aktive kortlivede hormonlignende stoffer
46
Hvornår dannes eicosanioder?
Dannes hvis en celle bliver påvirket f.eks af infektion
47
Hvad dannes eicosanioder ud fra?
Eicosanoider syntetiseres ud fra fosfolipiderne med EFA i cellemembranen
48
Hvilke prostaglandiner fremmer inflammationen?
Prostaglandiner ud fra AA fremmer inflammation
49
Hvilke prostaglandiner hæmmer inflammation?
Prostaglandiner ud fra DGLA og EPA virker inflammatoisk
50
Hvordan virker et øget indhold af EPA/DHA?
Højt indhold af EPA/DHA i cellemembranen vil styre mod antiinflammation
51
Hvordan virker et øget indhold af GLA?
Højt indhold af GLA er påvist at hæmme desaturasen (dannes ikke så meget AA)
52
Omega 6: Omega 3 forhold til voksent og raskt dyr?
5:1
53
Hvilke bivirkninger ses ved øget indtagelse af essentielle fedtsyrer?
Sløvhed, klø, votimus, diarre, dårlig ånde og nældefeber Nedsat blodpladefunktion med forsinket koagulation
54
Hvad ses der af bivirkninger ved mangel på Omega 3 og Omega 6 kortvarigt?
Tørt og strittende hårlag, stærk fældende, huden bliver tør og skællende
55
Hvad ses der af bivirkninger ved mangel på Omega 3 og Omega 6 langvarigt?
Fedtlever, anæmi, nedsat reproduktion, nedsat sårheling, nedsat resistens
56
Hvordan nedsættes risikoen for harskning af de essentielle fedtsyrer i tørfoder?
Antioxidanter

Ernæring VSP 2HF - 5/6 næringstoffer (6 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2025 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions