Vitaminer

Question 1

Kan dyr selv danne vitaminer og kan de oplagres i kroppen?

Answer 1

Dyr kan kun i et begrænset omfang danne nogle vitaminer selv. Flere af vitaminerne kan oplagres i et begrænset omfang i organismen

Question 2

Hvorfor har kroppen brug for vitaminer?

Answer 2

Kroppen har brug for vitaminer i livsprocesserne i cellerne.
De indgår bl.a. som aktivatorer i organismens stofskifteprocesser.

INGEN ENERGI I VITAMINER!

Question 3

Hvilke 2 grupper kan vitaminer deles op i?

Answer 3

1. Fedtopløselige

2. Vandopløselige

Question 4

Nævn de fedtopløselige vitaminer

Answer 4

Vitamin A, D E og K + B12

Fedtopløselige vitaminer kan oplagres i leveren og i fedtvæv

Question 5

Nævn de vandopløselige vitaminer

Answer 5

Vitamin C og hele B-vitaminkomplekset minus B12.

Kan ikke oplagres i kroppen

Question 6

Hvilke foderemner finder man naturligt et højt af vitaminer

Answer 6

Fedtopløselige: Æggeblommer, kornsorternes kim - Vitamin E findes som inaktive pro-vitaminer i ikke-animalske foderkilder.

Vandopløselige: Ølgær, æggeblommer og i kortsorternes hele kerner.

Question 7

Hvor findes vitamin C naturligt?

Answer 7

Findes i friske frugter og grøntsager.

Question 8

Hvad er hypervitaminose?

Answer 8

Vitaminoverdoseringer

Question 9

Hvad er hypovitaminose?

Answer 9

Vitamin-mangel-doseringer

Question 10

Hvad ses hyppist af hypervitaminose og hypovitaminose + hvorfor?

Answer 10

Hypervitaminose ses oftere pga vitaminerne i foderet ofte bliver doseret forkert.

Question 11

Hvilke trin i fremstilling af tørfoder nedsætter vitaminindholdet?

Answer 11

Tilberedning og opbevaring af foder nedsætter vitaminindholdet

Question 12

Hvilke vitaminer er særlig følsomme over for tilberedning og opbevaring?

Answer 12

Vitamin B1, Folinsyre, Vitamin A, E og K.

Question 13

Hvad er antivitaminer?

Answer 13

Antivitaminer er stoffer, som ødelægger eller forhindrer udnyttelse af et vitamin.
F.eks: Warfarin inaktiver vitamin K.

Question 14

Hvilken dyreart kan ikke selv producere B-vitaminet Niacin?

Answer 14

Niacin dannes ud fra aminosyren tryptofan hos alle dyr undtaget katte.

Question 15

Hvad hedder vitamin A?

Answer 15

Retinol

Question 16

Hvad er vitamin A’s opgaver i organismen?

Answer 16

• Udvikler retina, synspigmenter
• Fosterudvikling
• Pels, hud, slimhinder
• Infektionshæmmende

Question 17

Vitamin A - Mangelsymptomer?

Answer 17

• Almen svækkelse og fejl udvikling
• Hyppige infektioner
• Blindhed og øjenproblemer
• Abnorm knoglevækst
• Øget keratinisering

Question 18

Vitamin A - Forgiftning?

Answer 18

• Knogleforandringer
• Leverskader
• Reversibel tilstand
  50-100 x behov

Question 19

Hvad hedder vitamin D?

Answer 19

Calciferol

Question 20

Hvad er vitamin D’s opgaver i organismen?

Answer 20

• Regulerer calcium-fosfor-stofskiftet
• Stimulerer calcium absorption i tarmen
• Stimulerer resorption af calcium i knoglerne

Question 21

Vitamin D - Mangelsymptomer?

Answer 21

Mangel af vitamin D ses sjælden.

• Ses ved calcium-fosfor ubalance
• Voksne: afkalkning af knogler (frakturtendens)
• Unge: ufuldstændig knoglemineralisering

Question 22

Vitamin D - Forgiftning?

Answer 22

• Hypercalcæmi (forkalkning af væv og organer)

Question 23

Hvad hedder vitamin E?

Answer 23

Tokoferol

Question 24

Hvad er vitamin E’s opgaver i organismen?

Answer 24

• Biologisk antioxidant
• Beskytter cellemembraner mod oxideringsskader
• Neutraliserer frie radikaler

Question 25

Vitamin E - Mangelsymptomer?

Answer 25

- Svækket immunforsvar - Dårlig reproduktion - Harskning af organismens fedtvæv

Question 26

Hvad hedder vitamin K?

Answer 26

Kinon

Question 27

Hvad er vitamin K's opgaver i organismen?

Answer 27

Regulerer dannelse af koagulationsfaktorer

Question 28

Vitamin K - Mangelsymptomer?

Answer 28

- Dårlig koagulationsevne og øget blødningstendens | - Undertrykkelse af normal tarmflora

Question 29

Kilder til vitamin A/retinol?

Answer 29

Lever, kød, æg, mælk, gulerødder, broccoli, spinat, majs

Question 30

Kilder til vitamin D/Calciferol?

Answer 30

Fede fisk (makrel+laks), lever, kød, fjerkræ, mælk, ost, frisk grønt, sollys (D3)

Question 31

Kilder til vitamin E/tokoferol?

Answer 31

Vegatabilske olier, olieholdige frø, lever, æg

Question 32

Kilder til vitamin K/kinon

Answer 32

Kød, kål (grønne grøntsager)

Question 33

Vitamin B-komplekset består af?

Answer 33

- B1: Thiamin - B2: Riboflavin - B3: Niacin - B5: Pantotensyre - B6: Pyridoxin - Bx: Biotin - Bx: Cholin - Bx: Folinsyre

Question 34

Hvad hedder vitamin C?

Answer 34

Askorbinsyre

Question 35

Hvad er vitamin C's opgaver i organismen?

Answer 35

- Dannelsen af kollagen - Antioxidant virkning - Jernstofskifte (øger jernoptagelsen)

Question 36

Vitamin C - Mangelsymptomer?

Answer 36

- Dårlig sårheling - Svaghed - Skørbug - Blødning - Anæmi

Question 37

Hvad hedder vitamin B12?

Answer 37

Cobalamin

Question 38

Hvad er vitamin B12's opgaver i organismen?

Answer 38

- Er involveret i fedt- og kulhydratomsætning - Syntesen af myelin - Modning af røde blodlegemer i knoglemarven

Question 39

Vitamin B12 - Mangelsymptomer?

Answer 39

- Anæmi | - Skader på centralnervesystemet

Question 40

Hvad skiller vitamin B12 ud fra resten af vitamin B-komplekset?

Answer 40

- Er fedtopløselig | - Kun i animalske fodermidler

Question 41

Kilder til vitamin C/askorbinsyre?

Answer 41

- Friske frugter (især citrus) | - Grøntsager

Question 42

Hvad er vitamin B-kompleksets opgaver i organismen?

Answer 42

- Vigtig for stofskiftet - Omsætning af næringstoffer - Energiomsætningen - Blod, hud, pels og meget andet - Vævssyntese

Question 43

Vitamin B+ - Mangelsymptomer?

Answer 43

- Svaghed - Modtagelighed for infektion - Anæmi - Påvirker nervesystemet - Strukturelle defekter

Question 44

Kilder til vitamin B-komplekset?

Answer 44

Lever/indmad, ølgær/tørgær, æggeblomme, kornsorternes hele kerne, bælgfrugter