Fermentai ir metabolizmas

Question 1

Kaip suprantamas metabolizmas ?

Answer 1

medžiagų ir energijos apykaita organizme, visos gyvajame organizme vykstančios reakcijos.

Question 2

Kaip suprantamas katabolizmas (disimiliacija)

Answer 2

sudėtingų maisto medž. skaidymas į paprastesniu junginius, gaunama energijos

Question 3

Kaip suprantamas anabolizmas/biosintezė ?

Answer 3

Tai sudėtingų medž. sintezė iš paprastesnių, naudojant energiją. Aminorūgštys - baltymai. Monosacharidai - polisacharidai.

Question 4

Koks fermentų (enizmų) vaidmuo ?

Answer 4

biologiniai katalizatoriai, kurie pagreitina metabolines reakcijas.

Question 5

Kokie yra vienkomponenčiai fermentai ?

Answer 5

sudaryti iš globulinių baltymų/hidrolazė

Question 6

dikomponenčiai

Answer 6

sudaryti iš baltymų, sujungtų su nebalytmine dalimi/kofaktoriumi.

Question 7

Kaip suprantamas kofaktorius ir kokie elementai gali būti kofaktoriumi ?

Answer 7

Tai yra nebaltyminė fermento dalis. Gali būti metalo jonai

Question 8

Kas kofermentas ir kokios medž. gali jais būti ?

Answer 8

sudėtingi organiniai junginiai: visi vandenyje tirpūs vitaminai, folio rūgštis ir riebaluose tirpus K.

Question 9

kuo skiriasi kofermentas nuo prostetinės grupės ?

Answer 9

kofermentai - organiniai junginiai lengvai atskiriami nuo baltyminio fermento
Prostetinės - tvirtai sujungti su fermentine dalimi.

Question 10

Koks oksidoreduktazių vaidmuo ?

Answer 10

Svarbūs gaunant biologinės energijos
Katalizuota oksidavimo redukavimo reakcijas

Question 11

Koks trasferazių vaidmuo ?

Answer 11

Katalizuoja funkcinių grupių ir radikalų pernašą

Question 12

Koks hidrolazių vaidmuo ?

Answer 12

dalyvaujant vandeniui, skaido cheminius ryšius tarp C-O; C-N; C-S.

Question 13

Koks liazių vaidmuo

Answer 13

nedalyvaujant vandeniui, skaido substratą sudarydami dvigubą ryšį/prijungia funkcines grupes. Svarbios mikroorganizmų kvėpavimo, rūgimo ir puvimo procesuose.

Question 14

Koks ligazių vaidmuo ?

Answer 14

katalizuoja sintezės reakcijas naudodamos ATP energiją.

Question 15

Kaip veikia fermentai ?

Answer 15

fermentai greitina reakcijas organizme.
Jų efektyvumas priklauso nuo:pH, temperatūros, substrato koncentracijos, inhibitorių

Question 16

Koks endofermentų vaidmuo ?

Answer 16

pagaminti fermentai lieka mikrobo ląstelėje ir išskiriami tik ląstelei žuvus

Question 17

Koks egzofermentų vaidmuo ?

Answer 17

fermentai išskiriami į terpę augant populiacijai.

Question 18

Kam panaudojami egzofermentai ?

Answer 18

Gali būti dedami į raugiamus pašarus, skalbiklius, valiklius
svarbūs dirvožemyje vykstant procesams ir valant nuotekas.