Fibras

Question 1

Qual a definição de fibras?

Answer 1

Carboidratos resistentes à hidrólise.

Apesar de não serem digeridas e não saírem do TGI, têm muitos benefícios.

Question 2

Pq as fibras insolúveis não são utilizadas como substrato preferencial da microbiota?

Answer 2

Pq elas têm baixa capacidade fermentativa

Question 3

Cite 3 classificações que podemos dar as fibras?

Answer 3

1. Solúveis × Insolúveis
2. Fermentáveis × Não fermentáveis
3. Prebióticas × Não prebióticas

Question 4

Quais os benefícios das fibras solúveis e insolúveis?

Answer 4

Solúveis - formam um gel que exerce inúmeras propriedades nutricionais
Insolúveis - alta capacidade de hidratação

Question 5

Como as fibras insolúveis ajudam no tratamento ou prevenção da constipação?

Answer 5

Como não sei insolúveis, o meio aquoso deixam elas “inchadas”, o que permite que elas existam uma ação mecânica laxativa.
Elas aumentam o volume do bolo fecal e tornam as fezes úmidas.
O maior contato do bolo fecal com a parede intestinal estimula a peristalse.

Question 6

Quais são as principais fibras prebióticas?

Answer 6

1. Inulina
2. Oligofrutose

Question 7

Quais os principais efeitos das fibras? (3)

Answer 7

1. Induzem saciedade
2. Ação hipoglicemiante
3. Podem ajudar a diminuir o nível de lipídio circulante

Question 8

Como as fibras induzem saciedade? (4)

Answer 8

1. Mastigação
2. Alto grau de hidratação
3. Gel formado pelas fibras solúveis
4. Fermentação de fibras solúveis estimula células intestinais a produzirem o peptídeo GLP-1

Question 9

Como o alto grau de hidratação gerado pelas fibras solúveis e insolúveis induz saciedade?

Answer 9

Por conta do maior volume gástrico gerado, pois o estômago dilatado induz saciedade.

Question 10

Como o gel gerado das fibras solúveis induz saciedade?

Answer 10

O gel torna o processo de esvaziamento gástrico mais lento. Sendo assim, o estômago permanece cheio por mais tempo.

Question 11

O que é GLP-1?

Answer 11

É um hormônio produzido pelo intestino, liberado na presença de glicose e atua no hipotálamo induzindo saciedade.

Question 12

Como as fibras SOLÚVEIS exercem ação hipoglicemiante?

Answer 12

1. Diminuem velocidade de hidrólise de CHO
2. Diminuem hidrólise e absorção de CHO
3. Estimulam a produção de GLP- 1

Question 13

Como as fibras SOLÚVEIS diminuem a velocidade da hidrólise?

Answer 13

Por conta do gel que forra a parede do estômago, tornando o esvaziamento gástrico e a liberação de CHO para o intestino mais lenta.

Question 14

Como as fibras SOLÚVEIS diminuem a hidrólise e absorção de CHO?

Answer 14

Por conta do gel que reveste o bolo alimentar, dificultando a ação das enzimas.

Question 15

Relacione fibras SOLÚVEIS, ação hipoglicemiante e GLP-1:

Answer 15

1. GLP-1 pode atuar no pâncreas estimulando a produção de insulina;
2. Pode atuar nas células, amplificando a sinalização da insulina;
3. Pode atuar no hipotálamo induzindo saciedade.

Question 16

Como as fibras podem ajudar a diminuir o nível de lipídio circulante?

Answer 16

1. Diminuindo hidrólise e absorção de lipídios
2. Diminuindo reabsorção de sais biliares
3. Através da fermentação que produz AG de cadeia curta, como o propionato que inibe a síntese hepática de colesterol.

Question 17

Como as fibras ajudam a diminuir hidrólise e absorção de LIP?

Answer 17

Por conta do gel que envolve o bolo alimentar, dificultando a ação das enzimas.

Question 18

Como as fibras diminuem reabsorção de sais biliares?

Answer 18

O fígado produz sais biliares a partir do colesterol, mas 80% desses sais são reabsorvidos no final do íleo.

As fibras se ligam aos sais biliares, compromentendo sua reabsorção e promovendo sua excreção junto com as fezes.

O fígado irá utilizar de sua reserva de colesterol para produzir mais sais biliares.
Com isso, ele irá remover mais LDL circulante para repor colesterol.

DIMINUI COLESTEROL TOTAL.