Introdução Flashcards
A gastrectomia total eleva risco de carências nutricionais de micronutrientes…
Porque o HCl do estômago é necessário para a absorção de diversas vitaminas e minerais
Na gastrectomia subtotal ou parcial qual parte é removida?
A parte inferior do estômago
O que os alimentos termogênicos fazem?
Aceleram o metabolismo, elevam o gasto calórico e a temperatura do corpo. Isso promove a queima da gordura corporal.
Em quantos % os alimentos termogênicos aumentam o GED?
Entre 10 e 15%
O que é oxalato?
Produto final do metabolismo de aminoácidos e ácido ascórbico (vit. C)
O que são radicais livres?
Fragmentos ou frações de moléculas geradas pelas células do corpo a partir do processo de geração de energia nos tecidos musculares.
Pq os radicais livres são considerados instáveis?
Pela falta de um elétron em sua composição, eles buscam se unir à outras moléculas para se tornarem estáveis. São altamente reativos.
Qual a média de recomendação de vit. C e a partir de quantas gramas apresenta maior risco?
Recomendado: em torno de 70mg
Risco: a partir de 2g
Pq a vit. C pode causar desconfortos gastrointestinais?
A vit. C é estruturalmente semelhante aos carboidratos (substrato energético preferencial dos microrganismos).
Ela não é armazenada e tem limite de absorção. O que não é absorvido, é fermentado pela nossa microbiota.
