Glicídios

Question 1

Identidade Química

Answer 1

Polidroxialdeído
(Vários) (-OH) (-C=OH)

Polidroxicetona: frutose
(Vários) (-OH) (C=O)

Question 2

Funções

Answer 2

1. Primeira fonte de energia
2. Estrutural: celulose(parede celular vegetal), quitina(parede celular dos fungos) e ribose

Question 3

Monossacarídeos

Answer 3

São açúcares simples que não sofrem hidrólise, solúveis em H2O

Question 4

Pentoses

Answer 4

C5H10O5
1.Ribose(RNA) - possui mais oxigênio, ou seja, é mais reativo e mais mutagênica
2. Desoxirribose(DNA) - com menos oxigênio, é menos reativa e menos mutagênica, ou seja, mais estável
C5H10O4

Question 5

Hexoses

Answer 5

C6H12O6
•Glicose
•Galactose
•Frutose

Question 6

Oligossacarídeos

Answer 6

São açúcares complexos com 2 a 10 monossacarídeos

Question 7

Dissacarídeos

Answer 7

São solúveis em H2O e sofrem hidrólise
• Maltose: glicose + glicose
• Lactose: glicose + galactose
• Sacarose: glicose + frutose

OBS: Leite de soja é de origem vegetal, sem lactose

Question 8

Como funciona o metabolismo da Lactose?

Answer 8

Lactose é quebrada pela enzima lactase em glicose + galactose, glicose é usada na respiração celular e a galactose é transformada em glicose também usada na respiração celular.

Question 9

Intolerância a Lactose

Answer 9

É causada pela falta da Enzima Lactase. Lactose não é digerida e se acumula no intestino, sendo consumida pelas bactérias da microbiota instestinal através da fermentação lática, produzindo ácido lático(mal-estar, cólicas, fezes ácidas e diarréia)

Question 10

Polissacarídeos

Answer 10

Açúcares complexos com macromoléculas de alto peso molecular
•Glicogênio
•Amido
•Celulose
•Quitina

Question 11

Polímeros

Answer 11

Repetição de monômeros

Question 12

Glicogênio

Answer 12

Reserva Animal, 01 molécula de glicogênio equivale 30000 de glicose.
Glicose > glicogenogênese > glicogênio
Glicogênio > glicogenólise > Glicose

Armazenado no fígado para uso geral e no músculo para uso exclusivo

Question 13

Qual a importância de transformar glicose em glicogênio?

Answer 13

30000 glicoses deixa a célula hiper, atrai H2O = desequilíbrio osmótico

01 glicogênio, não deixa a célula hiper, não atrai H2O = equilíbrio osmótico

Question 14

Amido

Answer 14

1. Reserva Vegetal, 1400 alfa-glicose
2. Digerível por enzimas alfa amilase > presente em animais
   (Trigo, milho e arroz)

Question 15

Celulose

Answer 15

Estrutura Vegetal, 1000 beta-glicose
1. Nenhum animal difere celulose
2. Digerível por enzimas beta-celulase
3. Parede Celular
4. Fibras Celulares

Question 16

Fibras Celulares

Answer 16

• Elimina Toxinas do intestino
• Diminui absorção de gorduras: evita obesidade
• Diminui a reabsorção da bile: diminui colesterol do sangue

Question 17

Quitina

Answer 17

1. Estrutura Animal
2. Parede Celular dos Fungos
3. Exoesqueleto de Artrópodes