Glúcidos Flashcards
Nombre de la representación “tridimensional” de anillos de piranosa y furanosa
Fórmulas de conformación
Azúcar ácido oxidación del C1
Ácido D-Gluconico
Azúcar ácido oxidación del C6
Glucuronato o ácido d-glucuronico
Azúcar ácido oxidación del C1-C6
Ácido D-glucarico
A q se une el extremo reductor del glucógeno?
Glucogenina
Enzima rompe enlaces 1-6 almidón
Alfa-glucosidasa
Enzima rompe enlaces 1-4 almidón
Alfa-amilasas
Enzima q degrada celulosa
Ninguna, no es digerible
Enzima q degrada el glucógeno
Glucógeno fosforilasa
Funciones glucoconjugados
- soporte extracelular (matriz)
- señalización de lugares de anclaje a la membrana de proteínas y otras células
- determinar duración de la vida de las células
- marcadores para reconocimiento celular
- hidratación de tejidos
Composición proteoglicanos
Núcleo proteico + glucosaminoglucanos
Components GAGs
Repetición disacárido: azúcar ácido (ácido glucuronico) + aminoazucar (N-acetil glucosamina y N-acetil galactosamina)
Características GAGs
- adicción sulfato o carboxilo = cargados negativamente
- puentes de H con moléculas de agua atrapadas = gel hidratado = actúan como lubricantes
- se repelen
- hialurónico único de cadena larga polisacáridos no suifatado
Función proteoglicanos
- moduladores de señales en procesos de comunicación entre célula y entorno
- componentes de matriz extracelular (sobretodo cartílago, tendón, paredes vvss y piel. En los tejidos las fibras de colágeno y elastina en matriz de proteoglicanos)
Aa núcleo proteico de protegiucanos
Serina y treonina
