Le Chai Flashcards
The cellar
1
Q
le maître de chai(s)
A
the cellar master
2
Q
la cave
A
the cellar
3
Q
le caveau
A
the vault
4
Q
le fût, la futaille, la barrique, le tonneau
A
barrel
5
Q
le tonnelet
A
keg
6
Q
le tonnelier
A
cooper
7
Q
l’élevage
A
“raising” wine from grape to finished wine
8
Q
la clarification
A
the clarification
9
Q
le débourbage
A
settling
10
Q
la souche de levure
A
the yeast strain
11
Q
the yeast strain
A
oxidation (f)
12
Q
le cep
A
the vine
13
Q
le cépage
A
the grape variety
14
Q
élever en barrique
A
to “raise” in barrel
15
Q
élever sur lie
A
to “raise” on lees
