Les colloïdes et rhéologie (dispersions pharmaceutiques) Flashcards Preview

PHA-1015 TECHNOLOGIE PHARMACEUTIQUE examen 1 > Les colloïdes et rhéologie (dispersions pharmaceutiques) > Flashcards

Flashcards in Les colloïdes et rhéologie (dispersions pharmaceutiques) Deck (25)
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1

Un système dispersé consiste en 2 composantes :

Phase dispersé et milieu homogène.

2

Le système dispersé est séparé en 3 classe selon les diamètres moyens des molécules : nommez les classes.

-Moléculaire (moins de 1nm)
-Colloïde (entre 1nm et 0,5um)
-Grossière (plus de 5um)

3

La relation de la dimension des particules colloïdale est : + les particules seront petites, + grande sera l,aire de surface totale pour un même volume ou quantité. V-F

Vrai.

4

Quelle est la concentration de la particule monomérique nécessaire pour former une micelle.

La concentration micellaire critique (CMC)

5

Les particules amphiphiles peuvent être de nature cationique, nanionique ou ampholytique. V-f.

Vrai.

6

Quelle affirmation est fausse :
1. La solvation est l'association de la phase dispersante avec la phase dispercée.
2. La formation d'agrégats est au dessous du CMC.
3. La viscosité est proportionnelle à la concentration d'amphiphile.
4. Le CMC est réduit avec électrolytes.

2. c'est au dessus.

7

Je suis un colloïde inorganiques, peu soluble et instable en présence d'électrolytes.

-Lyophobique.

8

l'effet Faradey-Tyndall permet de déterminer quoi?

Poids moléculaires de la particules.

9

Quelle (s) affirmation (s) faux?
1. Le mouvement Brownien représente la collision au hasard entre 2 phases.
2. La diffusion va du moins concentré au + concentré.
3. La pression osmotique est la pression qui permet de favoriser l'osmose.
4. La vitesse de sédimentation permet de déterminer le poids moléculaire.
5. La viscosité est proportionnelle à la force d'écoulement.

2 et 3.

10

La viscosité est un moyen important pour déterminer la structure des colloïdes ou des micelles.

Vrai.

11

Le mouvement d'une particule est augmenté par :

-Agitation thermique
-Champ gravidique
-champ électrique (électrophorèse)

12

S'il y a peu de force de répulsion entre des particules, il y a formation de caking? v-f

Vrai

13

Électrophorèse permet de faire quoi?

De séparé les particules avec des charges électriques sous l'effet d'une différence entre 2 électrodes. Il y a formation de caking.

14

Pour la stabilité des système colliïdaux, quelles sont les facteurs déterminants :

-La présence ou non de charges ioniques.
-l'intensité de la charge du système.

15

Quelles sont les méthodes pour stabilisé les système colloïdaux :

- Dispersé les molécules par charges électriques.
- Enrober les colloïdaux par une couche de solvant pour prévenir les adhérence lors des mouvement Brownien.

16

Quelles sont les 3 règles générales du système colloïdal?

1. les substance hydrophobe dans un milieu aqueux iront dans la micelle dans la partie lipophiphile.
2. les molécules polaires iront à la surface du même système.
3. Les molécules amphiphiles auront tendance à jouer de rôle d'intermédiaire dans la micelle.

17

Rhéologie d'un produit allant de liquide à solide affecte :

-Acceptabilité
- stabilité physique
- disponibilité biologique.

18

Lorsque la viscosité augmente, la force de cisaillement et la vitesse de cisaillement augmente également. v-f

Vrai.

19

Dans le système newtonien. La fluidité est proportionnel au coefficient de viscosité. v-f

Faux

20

Quelle affirmation est fausses :
1. l'écoulement plastique n'a pas besoins d'activation pour couler.
2. L'écoulement psudo-plastique permet de démontré que la viscosité diminue avec la vitesse de cisaillement.
3. l'écoulement dilatant est l'inverse de pseudo.
4. La thixotropie permet de retrouver l'état original après cisaillement.

1. oui nécessite une activation.

21

On retrouve 2 type de viscosimètre : capilaire (Ostwald) et de Ferranti-Shirley. V-F

Vrai.

22

La psycho-rhéologie étudie quoi?

Les facteurs ornanoleptiques.

23

Les viscosimètres pour système newtonien opèrent avec plusieurs vitesses de cisaillement. v-f

faux. Newtonien = un seul
non newtonien = plusieurs.

24

Le mouvement d'une particule est freiné par :

-Collision entre 2 phases.
- Par des interactions/liaisons.

25

Quelles sont les propriétés cinétiques des colloïdes?

Mouv. Brownien
Diffusion
Pression osmotique
Vitesse de sédimentation
Viscosité.