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LIPÍDEOS Flashcards

(50 cards)

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1
Q

O QUE SÃO ÁCIDOS GRAXOS SATURADOS E INSATURADOS

A

INSATURADOS = COM LIGAÇÃO DUPLA

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Q

AG CADEIA CARBONADA

A

LONGA

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3
Q

NOMEMCLATURA LIPIDEO

A

Nomenclatura: O número de átomos de carbono e o número de ligações duplas na cadeia são descritos por 2 números separados por 2 pontos(:) . Também pode ser identificada pelo símbolo
• Exemplo: ácido linoléico (18:2)

OU USA 18, DELTA (E COLOCA ONDE TEM AS LIGAÇÕES DUPLAS)

NOMEMCLATURA IUPAC

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4
Q

SATURADOS OU INSATURADOS QUAL DELES POSSSUI MAIOR INTERAÇÃO?

A

SATURADO

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5
Q

INSATURAÇÃO X PONTO DE FUSÃO

A

INSATURADO TEM MENOR PONTO DE FUSÃO, POIS HÁ MEOS INTERAÇÃO DEVIDO ÀS LIGAÇÕES DUPLAS

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6
Q

CIS E TRANS

O QUE SÃO E QUAIS AS DIF ESTRUTURAIS

A

AS LIGAÇÕES INSATURADAS PODEM SER CIS OU TRANS.

CIS PERMITE UMA CURVA MAIOR, POR ISSO GERALMENTE SÃO MAIS LIQUIDOS NA TEMP. AMB. GERALMENTE OS AC GRAXOS CIS SÃO ENCONTRADOS NA NATUREZA
2H DO MESMO LADO

TRANS TEM UMA CURVA MENOR, GERALMENTE PRODUZIDO NAS INDÚSTRIAS. MENOS LIQUIDO EM TEMP. AMB (PQ DOBRA MENOS)
2H, UM EM CADA LADO

ENTRE OS DOIS, O CIS SERIA MAIS SOLUVEL QUE O TRANS

O CIS TEM MENOR PONTO DE FUSÃO DO QUE O TRANS (EM TEMP AMBIENTE ELE JA ESTA LIQUIDO)

CIS = OLEO VEGETAL

MARGARINA = TRANS

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7
Q

AG SÃO SOLIDOS O LIQUIDOS NA TEMPERATURA AMBIENTE?

A

SATURADOS = SÓLIDOS

INSATURADOS = LÍQUIDOS

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8
Q

HIDROGENAÇÃO

A

TRANSFORMAR OLEO VEGETAL EM MARGARINA

ROMPE A LIGAÇÃO DUPLA DA INSATURADA, A TORNANDO SATURADA. SE FAZ ESSA QUEBRA USANDO H2

PODE PRODUZIR GORDURA TRANS

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9
Q

ESTRUTURA TG

A

GLICEROL +3AG

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10
Q

QUAL LIPIDEO SOFRE SAPONIFICAÇÃO E O QUE É

A

TG

TG+BASE = GLICEROL + SABÃO

FORMA MICELAS

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11
Q

QUAIS OS LIPÍDEOS QUE TEMOS

A 
AG
TG
FOSFOLIPÍDEOS
ESFIGNOLIPÍDEOS
ESTEROIDES
LIPOPROTEÍNAS
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12
Q

FOSFOLIPÍDEOS COMPOSIÇÃO

A

2AG+GLICEROL

+GRUPO FOSFATO

PODE TER TB:
+GRUPO SUBSTITUINTE LIGADO AO P (EX: COLINA, INOSITOL, E API FORMARIA FOSFATITILCOLINA, ETC). ASSIM, É UM ESFIGNOLIPIDEO DA CLASSE DOS FOSFOLIPIDEOS

SE TIVER LIGADO NO P MONOSSACARIDEO OU DISSACARIDEO, É UM ESFIGNOLIPIDEO DA CLASSE DOS GLICOLIPIDEOS

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13
Q

FOSFOLIPÍDEOS ONDE ENCONTRAMOS

A

MEMBRANAS, ANFIPÁTICO

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14
Q

ESFIGNOLIPÍDEOS ONDE ENCONTRAMOS

A

MEMBRANAS e envolvem axônios (mielina)
•MIELINA= proteínas+polissacarídeos+esfingomielina
•Cerebrosídeo=esfingolipídeo presente na membrana celular do cérebro

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15
Q

ESTEROIDES ONDE ENCONTRAMOS

A

MEMBRANA (COLESTEROL)

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16
Q

ESTEROIDES FUNÇÃO

A

–Manter fluidez da membrana (diminui  anel rígido)
–Percursor de hormônios esteroidais
–Síntese de sais biliares

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17
Q

OLEO VEGETAL TEM COLESTEROL?

A

NÃO, PORQUE ELE SÓ EXISTE EM MEMBRANAS ANIMAIS

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18
Q

LIPOPROTEÍNAS FUNÇÃO

A

Regulam o metabolismo dos lipídios (transporte no plasma)

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19
Q

LIPOPROTEÍNAS QUAIS SÃO

A 
QUILOMICRONS
VLDL
IDL
LDL
HDL
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20
Q 
Quilomícrons 
VLDL  
IDL 
LDL 
HDL
A

Quilomícrons  TG exógeno (absorção intestinal)
•VLDL  TG endógeno (sintetizado pelo fígado) IDL  Intermediário da transformação de VLDL para LDL
•LDL  Leva colesterol para os tecidos e circulação
–Ruim: risco para infarto (aterosclerose)
•HDL  Retira o colesterol da circulação e dos tecidos (leva para o fígado para ser metabolizado)
–Bom: diminui risco para infarto

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21
Q

GORDURAS SATURADAS X INSATURADAS NA ALIMENTAÇÃO

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A

Gorduras saturadas: níveis plasmáticos altos de colesterol total e colesterol LDL e a aumento no risco de DCC-> laticínios, carne e alguns óleos vegetais

Gorduras insaturadas: obtidos de vegetais e peixes. Diminuem tanto os níveis plasmáticos de colesterol total quanto os de colesterol LDL, mas mantem ou aumentam o colesterol HDL. Dieta mediterrânea.

22
Q

AG TRANS NA DIETA

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A

Ácidos graxos trans: classificados quimicamente como ácidos graxos insaturados, mas no organismo se comportam mais como ácidos graxos saturados, isto é, elevam o colesterol LDL sérico (mas não o HDL) e aumentam o risco de DCC  biscoitos, tortas e a maioria dos alimentos fritos

23
Q

O QUE INTERFERE NO PT DE FUSÃO

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A

INSATURAÇÕES (DIMINUI, POIS TEM MENOS LIG. WANDER WALSS)

TAMANHO DA CADEIA CARBONADA (QT MENOR, MENOR O PT DE FUSÃO, POIS TEM MENOS LIG. WANDER WALLS)

NUMERO DE LIGAÇÕES WANDER WALLS

24
Q

ESTRUTURA DO AG

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A

ÁCIDO CARBOXÍLICO + CADEIA HIDROCARBONADA

25
O QUE MUDA NA NOMENCLATURA DOS ACIDOS GRAXOS ESSENCIAIS
NÃO USAM A NOMEMCLATURA IUPAC E SIM A OMEGA EX: OMEGA 3
26
ESTERIFICAÇÃO
É A FORMAÇÃO DO TRIGLICERÍDEO 3AG + GLICEROL FORMA TG + AGUA., AO CONTRÁRIO DA HIDRÓLISE
27
TG SIMPLES E MISTO
3 CADEIAS AG IGUAIS = GERALMENTE INDUSTRIAIS 3 CADEIAS AG DIF. GERALMENTE NATURAIS
28
QUAIS SÃO OS LIPÍDEOS ESTRUTURAIS? 3
FOSFOLIPIDEOS ESFIGNOLIPIDEOS COLESTEROL
29
FOSFOLIPIDEOS COM LIGAÇÕES DUPLAS DEIXAM A MEMBRANA MAIS OU MENOS FLUIDAS
MAIS, QT MAIS INSATURAÇÕES, + FLUIDEZ
30
ESFIGNOLIPIDEOS ESTRUTURA
ALCOOL AMINADO + AG + X SE TEM ALCOOL AMINADO, É UM ESFIGNOLIPIDEO
31
TIPOS DE ESFIGNOLIPIDEOS E ONDE SÃO ENCONTRADOS
ESFIGNOSINA - MIELINA GLICOLIPIDEOS - RECONHEC GANGLIOSÍDEOS - SANGUE
32
COLESTEROL QUAL SEU NUCLEO
ESTEROIDE
33
COLESTEROL NA MEMBRANA
DIMINUI FLUIDEZ
34
PORQUE O OLEO É FLUIDO?
É INSATURADO
35
AG ESSENCIAIS
Todos os ácidos graxos saturados são sintetizados no organismo a partir da acetil-CoA, entretanto os ácidos graxos poli-insaturados são exclusivos dos vegetais, sendo que o ácido linoléico (18: 2) e o linolênico (18:3) são considerados essenciais aos seres humanos por serem precurssores dos eicosanóides e serem responsáveis pela fluidez da membrana.
36
DIGESTÃO LIPIDEOS PASSO A PASSO
1- SAIS BILIARES EMULSIFICAM FORMANDO MICELAS 2- LIPASES PANCREPATICAS QUEBRAM TG EM DIACILGLICERIDEOS E MONOGLICERIDEOS 3- ELES SÃO REABOSRVIDOS PELO INTESTINO COMO DIACILGLICERIDEOS E MONOGLICERIDEOS 4- SÃO RE-ESTERIFICADOS A TG DE NOVO NO INTESTINO, E SÃO INCORPORADOS JUNTO AO COLESTEROL E APOLIPOPROTEÍNAS. A APOCII DO QUILOMICRON QUE PEGA ESSAS UNIDADES PARA RE=ESTERIFICAR 5- QUILOMICRON LEVA ATÉ TECIDOS, ESPECIALMENTE ADIPOSO E ESQUELÉTICO.
37
B-OXIDAÇÃO LOCAL
FÍGADO E MM ESTRIADO ESQ
38
CICLO CARNITINA
- AG PRECISA ENTRAR NA MITOCÔNDRIA 2 - ACIDO GRAXO SE LIGA A ACETIL-COA PELA ACIL-COA-SINTASE = AGILGRAXO-COA (PQ SÓ CONSEGUE SER OXIDADO NESSA FORMA) PORÉM EELE NAO CONSEGUE ENTRAR NA MITOCONDRIA, ASSIM FAZ O CICLO DA CARNITINA 1- CARNITINA ACIL TRANSFERASE I: PEGA O Ag DA ACILCOA-GRAXO E TRANSFERE PRA CARNITINA, PRA PODER ENTRAR NA MIT 2- NA MATRIZ MIT, A CARNITINA ACIL TRANSFERASE II RETIRA A CARNITINA E DEVOLVE O ACETIL-COA, TEMOS DE NOVO ACILCOA-GRAXO ESSE CICLO SÓ OCORRE PARA ACG DE 14 OU + CARBOSOS
39
B-OXIDAÇÃO ETAPAS
1)ACIL-COA DESIDROGENASE DESIDROGENA C2 PRODUZ FADH =E UMA OXIDAÇÃO 2)ENIL-COA-HUDRATASE 3) BTA-HIDROXIACIL DESIDROGENASE - DESIDROGENAÇÃO - PRODUZ NADH+H 4) TIOLASE - QUEBRA EM ACIL-COA + ACETIL-COA ACIL-COA VAI PRA OUTRA VOLTA DE BETA ACETIL-COA PARA CK
40
B-OXIDAÇÃO EM ISATURADOS
REDUTASE ISOMERASE PARA A LIGAÇÃO DUPLA FICAR NUM CARB PAR E TRANS
41
quem é a enzima reg da b-oxidação
carnitina-acil transferase inibida por malonil-coa
42
b-oxidação produz energia atraves de q
fadh nadh2 acetil-coa
43
EXPLIQUE TODA A LIPOGENESE
RESUMO FOLHA
44
ENZIMA RESPONSAVEL POR FORMAR MALONIL-COA
ACETIL-COA CARBOXILASE
45
enz reguladora lipogenese
acetil-coa CARBOXILASE
46
LIGAÇÃO ESTER É FRACA OU FORTE
FORTE, SÓ QUEBRA MEDIANTE REGULAÇÃO HORMONAL OU REGULAÇÃO DO SIST NERVOSO
47
QUAIS LIPIDEOS USAMOS COMO ARMAZENAMENTO
APENAS TG!!!!
48
QUAL A ESTRUTURA DE UM ESFIGNOLIPIDEO
2AG+GLICEROL +GRUPO FOSFATO +GRUPO SUBSTITUINTE LIGADO AO P
49
QUAL A DIFERENÇA NO ESFIGNOLIPIDEO DA CLASSE DOS GLCOLIPIDEOS E DA CLASSE DOS FOSFOLIP?
2AG+GLICEROL +GRUPO FOSFATO PODE TER TB: +GRUPO SUBSTITUINTE LIGADO AO P (EX: COLINA, INOSITOL, E AI FORMARIA FOSFATITILCOLINA, ETC). ASSIM, É UM ESFIGNOLIPIDEO DA CLASSE DOS FOSFOLIPIDEOS SE TIVER LIGADO NO P MONOSSACARIDEO OU DISSACARIDEO, É UM ESFIGNOLIPIDEO DA CLASSE DOS GLICOLIPIDEOS
50
QUEM SÃO OS DETERMINANTES DOS GRUPOS SANGUINEOS
ESFIGNOLIPIDEOS

bioquimica (22 decks)

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