Lipideos

Question 1

formados por…

Answer 1

acidos graxos (COOH)

Question 2

Função

Answer 2

• energética - gorduras, óleos
• Estrutural- fosfolipídio
• Impermeabilizante-ceras
• Isolante térmica- gorduras
• Isolante elétrica – bainha de mielina no cérebro
• Hormonal – esteroides (hormônios sexuais

Question 3

Cerideos

Answer 3

ésteres, ceras (impermeabilizantes

Question 4

Esteroides

Answer 4

(hormônios) derivados do colesterol
Ex: colesterol: estabiliza a membrana celular em células animais, não há colesterol em vegetais. Origina a bile; origina os hormônios esteroides, origina vitamina D3.
Origem do colesterol: produzido em fígado e intestino a parti de gorduras/óleos ou fontes animais da dieta.

Question 5

Lipideos conjugados

Answer 5

associados a ñ lipídeos
-lipídeos de colesterol : transporta colesterol no sangue
HDL: alta densidade. Proteína> colesterol. Transporta colesterol ds vários órgãos/tecidos para o fígado, onde é armazenado ou eliminado como bile. COLESTEROL BOM, pois, reduz riscos de doenças

LDL: baixa densidade. Colesterol> proteínas. Transporta o colesterol do fígado para os demais órgãos/tecidos. COLESTEROL RUIM, pois, aumenta riscos de doenças

Question 6

Gorduras saturadas

Answer 6

+LDL, -HDL

fontes animais

Question 7

Oleos polinsaturados

Answer 7

-LDL, -HDL

omega 3 (oleos de peixes, salmao) oleo vegetal

Question 8

oleos monoinsaturados

Answer 8

-LDL, +HDL

azeite de oliva,oleos, castanhas

Question 9

gorduras trans

Answer 9

-HDL, +LDL

salgados,pizzas, margarina..